Гост замороженная рыба: Ошибка выполнения

Содержание

Мороженая рыба. Хранение мороженой рыбы.

Замораживание — это способ консервирования, при котором рыбу охлаждают до возможно более низкой температуры в пределах до криогидратной точки раствора Солей и азотистых веществ, содержащихся в ее тканях. Длительная сохраняемость мороженой рыбы зависит от того, что понижение температуры до —10 °С и ниже резко тормозит жизнедеятельность микроорганизмов и тканевых ферментов, замедляет окислительное расщепление жира. В тех случаях, когда рыба предназначена для перевозки и кратковременного хранения, но более длительного, чем это возможно при охлаждении, ее замораживают не полностью, а от —3 до —4 «С. Такую рыбу называют подмороженной (переохлажденной).

В мороженом виде заготавливают и реализуют практически все виды рыб. Сроки хранения мороженой рыбы зависят от температуры, и способа консервирования. При хранении мороженой рыбы используют ящики дощатые и картонные, короба, бочки, тюки рогожные,

мешки и т. д. Тара должна быть прочной, чистой, без посторонних порочащих запахов. Деревянную тару выстилают оберточной бумагой. Особо ценные сорта рыбы (белорыбица, нельма и др.) поштучно завертывают в пергамент. В каждую единицу упаковки укладывают рыбу одного сорта, вида, размера, способа разделки и замораживания.

Согласно ГОСТ 1168-86 хранят мороженую рыбу на судах, производственных и распределительных холодильниках при температуре не выше —18 «С.

Сроки хранения рыбы сухого искусственного и естественного замораживания при температуре —18 °С составляют (в мес), не более:

глазированной: осетровые, горбуша, голец — 7; лососи дальневосточные (кроме горбуши и гольца), карповые, сиги, судак, окунь речной, щука, сом, камбалы азово-черноморские — 8; лосось балтийский неразделенный и остальные неразделенные лососевые рыбы — 4; лосось балтийский потрошеный с головой и остальные потрошеные с головой лососевые рыбы — 3; тресковые, камбала, палтусы, морские окуни разделанные и неразделанные — 6; минтай обезглавленный и спинка — 6; остальные пресноводные — 8; остальные морские — 6;

обработанной водным раствором ПВС: горбуша разделанная — 10;

обернутой в антиадгезионную бумагу: тресковые, камбалы, палтусы, морские окуни разделанные и неразделанные — 5; минтай обезглавленный и спинка — 4;

неглазированной: карповые, сиги, судак, окунь речной,, щука, сом, камбалы — 6; тресковые разделанные — неразделанные — 4; остальные пресноводные рыбы — не более 6; остальные морские рыбы — 4.

Рыбу сухого искусственного и естественного замораживания в потребительской таре при температуре не выше —18 «С хранят не более 1 мес со дня изготовления, при температуре не выше —10 °С пресноводную — не более 3 мес, морскую — не более 2 мес.

Для уменьшения количественных и качественных изменений рыбу при длительном хранении укрывают брезентом, пленкой или другими изоляционными материалами. Во время хранения рыбу рекомендуется периодически осматривать, отмечая наличие плесени или ржавчины, и при необходимости принимать решение о реализации.

На торговых предприятиях в холодильниках мороженую рыбу хранят при температуре от —5 до —6 °С до 14 сут, в магазинах без холодильного оборудования — 1 сут, а при температуре, близкой к 0 «С, — 3 сут.

Дефекты охлажденной и замороженной рыбы могут быть обусловлены качеством сырья, поступившего для замораживания, и технологией переработки. Они могут придавать рыбе посторонние нетипичные запахи, изменять внешний вид, окраску и консистенцию.

Высыхание возникает при значительной усушке мороженой рыбы. При этом она только теряет цвет, но мясо приобретает сухую, жесткую, волокнистую консистенцию, аромат свежей рыбы исчезает, а возникает острый рыбный запах. При высыхании в мясе развивается гидролиз жира, сопровождающийся посторонним запахом.

Деформация замороженной рыбы возможна при замораживании ее навалом или несвоевременном переворачивании. Небольшие деформации рыбы блочного замораживания, изогнутость хвостового стебля, рыба, замершая «на лету», пороками не считаются.

Педоморожеиность может ухудшать товарный вид, консистенцию, запах и вкус рыбы. Такая рыба может постепенно покрываться плесенью и подвергаться гнилостному разложению.

Потемнение поверхности может возникать вследствие денатурации белка.

Бугристость может появляться при филитировании рыбы до наступления посмертного окоченения.

Красновато-коричневая окраска возможна при плохом обескровливании рыбы.

К старым запахам относятся залежалый, складской, резкий «рыбный», которые возникают при длительном хранении охлажденной и замороженной рыбы при высокой температуре, пониженной влажности и отсутствии глазури. В охлажденной и замороженной рыбе может появляться запах окислившегося жира в результате хранения рыбы при повышенной температуре, отсутствия упаковки и плохого обескровливания рыбы в момент разделки, длительного хранения выловленной рыбы без охлаждения.

Посторонние, нетипичные запахи возникают при попадании в продукт случайных веществ или при порче. В результате порчи могут возникать гнилостный и чесночный запахи, что говорит о глубоких биохимических изменениях в тканях рыбы. Гнилостный запах возможен при заморозке сырца пониженного качества. Запах сероводорода указывает на белковый распад рыбы до замораживания. При бактериальном разложении рыбы до замораживания возникает запах аммиака.

Запах нефтепродуктов рыба приобретает, когда в рыбохозяйственные водоемы происходит сброс продуктов переработки нефти. Такая рыба в пищу непригодна.

Ослабленная консистенция возникает при задержке рыбы-сырца до замораживания, развитии в ней автолиза, медленном замораживании, когда образуются крупные кристаллы льда, разрушающие мышечную оболочку и ослабляющие упругость ткани. В этих же условиях возникает дряблая, бесструктурная консистенция.

Расслоение мышечной ткани по миосептам может возникать в ходе деформирования рыбы при замораживании.

Бесструктурность мяса рыбы возникает и развивается в рыбе-сырце. Порочащие запах и вкус при этом не образуются. Бесструктурность наблюдается преимущественно у камболообразных, скумбриевых (скумбрия, тунец), ставридовых (ставрида), тресковых (хек, треска, пикша) и лососевых (горбуша, кета). Причиной возникновения этого порока является повышенное содержание в мясе азота летучих оснований и высокой буферности (от 70 до 140 °С). Буферность мяса в нормальном состоянии составляет от 30 до 40 °С. Бесструктурное мясо содержит также меньше коллагена и эластина, чем мясо нормальной структуры.

Известны состояния бесструктурности мяса рыб, которые в мировом рыболовстве принято называть молочным, студенистым, творожистым, известковым и просто размягченным.

Студенистость (железообразность) возникает при поражении рыбы паразитическими организмами (предположительно Chloromyxum). Мышечная ткань такой рыбы имеет неравномерную плотность, некоторые участки ее мягкие или даже жидкие. Пораженная площадь при осмотре напоминает виноградную гроздь. Непосредственно после вылова рыбы студенистость не наблюдается, она обнаруживается после филитирования.

Молочное состояние — в мясе рыбы, главным образом вдоль спинки, появляются «карманы», заполненные молочно-белой жидкостью, образующейся из гипертрофированных мышечных волокон. Причиной является присутствие в этих «карманах» спор микроспоридия из рода Chloromyxum или других паразитов.

Известковое состояние характеризуется отсутствием прозрачности тканевого сока, вялостью, размягченностью, а иногда и огрублением консистенции мяса при полной потере эластичности.

В сыром виде такое мясо напоминает вареное. Содержание влаги заметно понижается при повышенном количестве протеина и жира. Паразиты отсутствуют. Мясо в таком состоянии лишь условно относится к бесструктурному.

Товароведную оценку и экспертизу качества мороженой рыбы проводят по органолептическим и физико-химическим показателям (ГОСТ 1168-86), по микробиологическим показателям (МАФАМ, КОЕ/г 1,6 х 104, золотистый стафилококк, дизентерийная и сальмо-нелльная группы микроорганизмов не допускаются). Предельные нормы содержания токсических элементов и пестицидов аналогичны нормам содержания в охлажденной рыбе.

 

Упаковка мороженой рыбы

 

Мороженую рыбу упаковывают:
• в ящики деревянные или в ящики из гофрированного картона по нормативному документу предельной массой продукта 40 кг. Сардины – в ящики из гофрированного картона предельной массой продукта 40 кг;
• в тюки рогожные или из холстопрошивного нетканого материала по нормативному документу;
• мешки пеньково-джутовые или из холстопрошивного нетканого материала предельной массой продукта 40 кг;
• в пакеты пленочные, пачки картонные парафинированные или с полимерным покрытием, пачки картонные без покрытия с предварительным упаковыванием рыбы в пленочные пакеты по нормативному документу предельной массой продукта 1,0 кг.


Пакеты и пачки с продукцией упаковывают в ящики из гофрированного картона или деревянные ящики предельной массой продукта 30 кг.
Мороженую рыбу упаковывают в пакеты пленочные в соответствии с инструкцией. Транспортная тара и упаковка для продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должна соответствовать утвержденным требованиям.
Деревянные ящики перед упаковыванием мороженой рыбы выстилают плотной оберточной бумагой.
Тара для упаковывания мороженой рыбы должна быть прочной, чистой, без постороннего запаха.
Блоки мороженой рыбы, кроме блоков, упакованных в пленочные пакеты или обернутых в антиадгезионную бумагу, при укладывании в ящики должны быть переложены пергаментом, подпергаментом или другими влагонепроницаемыми материалами или уложены в мешки-вкладыши из пленочных материалов по нормативному документу.
Блоки можно перекладывать плотной оберточной бумагой.
Блоки мороженой рыбы (кроме сардин) могут быть уложены без прокладок.
В каждой упаковочной единице должна быть рыба одного наименования, сорта, вида разделки, одной размерной группы и вида потребительской тары.
Для рыбы, не подразделяемой по длине и массе, допускается в каждой единице транспортной тары не более 10% рыб (по счету) меньше установленной минимальной длины.
Для подразделяемой по длине или массе крупной и средней рыбы допускается в каждой единице транспортной тары не более 2 экземпляров рыб меньшей, а у средней — и большей длины или массы.
Для подразделяемой по длине или массе мелкой рыбы допускается в каждой единице транспортной тары не более 2% рыб (по счету) большей или меньшей длины или массы. Рыба-мелочь третьей группы может быть уложена без подразделения по видам рыб. Деревянные ящики с продукцией забивают и скрепляют по торцовым сторонам стальной упаковочной лентой или стальной проволокой.
Ящики из гофрированного картона плотно обтягивают стальной упаковочной лентой или проволокой или оклеивают клеевой лентой на бумажной основе или полиэтиленовой лентой с липким слоем, или обтягивают полипропиленовой лентой по нормативному документу. Мешки и тюки с рыбой прочно зашивают. Тюки с крупной рыбой могут быть обвязаны веревкой или шпагатом.
Картонные пачки должны быть закрыты, пленочные пакеты скреплены зажимами или термосварены.
Допускается использование других видов тары и упаковки, которые соответствуют требованиям санитарии, стандартов и других НД, разрешенных органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для контакта с ними продукции и обеспечивающих сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.

Замораживание является эффективным и длительным способом хранения.

Температура в толще мышц у мороженой рыбы от -8 до -10°С и ниже. Для получения рыбы высокого качества ее замораживают

при -30°С (быстрое замораживание). При таком замораживании не нарушается структура тканей рыбы. 

Рыбу замораживают естественным холодом (на Севере), льдом и соляными смесями (температура таяния смеси -20°С), искусственным способом. 

Распространенный способ замораживания в морозильных камерах. Продолжительность замораживания 4—5 суток. 

Наиболее совершенный способ замораживания рыбы в морозильных аппаратах. Температура внутри блока рыбы достигает -18°С за 3—4 ч. 

Применяется способ замораживания жидким азотом. Температура кипения азота -195,6°С. Процесс замораживания длится 10—15 мин. 

Чтобы замедлить процесс окисления жира, усушки при хранении, рыбу глазируют тонким слоем льда (2—3 мм), для этом блоки рыбы многократно погружают в холодную воду. 

Вместо глазировки рыбу упаковывают под вакуумом в полимерные пленки. 

Мороженую рыбу подразделяют по качеству на I и II сорт кроме мелкой, которую на сорта не делят. 

Рыба первого сорта должна иметь чистую поверхность, естественную окраску, правильную разделку. После оттаивания и варки проверяют запах и вкус. Они должны быть свойственные данному виду рыбы. 

У рыбы второго сорта допускаются срывы кожицы, поломанные жаберные крышки, кровоподтеки, разная упитанности отклонения от правильной разделки.  

Если качество рыбы не соответствует требованиям II сорта рыбу относят к нестандартной. 

Дефекты мороженой рыбы: наличие плесени, неприятного запаха, дряблость тканей, кисловатый запах в жабрах, ржавчина, поверхностное пожелтение у жирных рыб, подсыхание наружного слоя и образование губчатой структуры тканей мяса рыб, потускнение поверхности. 

Профилактика описторхоза — Сургутская клиническая травматологическая больница

Профилактика описторхоза

Заражение человека и млекопитающих животных происходит при употреблении в пищу сырой, недостаточно термически обработанной и слабо просоленной рыбы с метацеркариями гельминта.

Поэтому в профилактике описторхоза большую роль играют навыки в кулинарной обработке рыбы. При недостаточной обработке личинки двуустки, находящиеся в рыбе, могут оставаться жизнеспособными. Поэтому заражение может произойти не только при случайном заглатывании мелких кусочков сырой рыбы, прилипшей к рукам, посуде и предметам домашнего обихода во время приготовления рыбных блюд, но и при употреблении в пищу недостаточно проваренной или прожаренной, слабо посоленной или слабо замороженной рыбы.

Возможность заражения описторхозом через хорошо проваренную рыбу и рыбу горячего копчения обычно исключается.

Безопасной также считается солёная рыба, если технологический процесс посола доведён до конца. При засолке мелкой (10-15 г) рыбы, когда она густо засыпается солью, личинки двуустки полностью погибают через 3-4 сутки, тогда как при засолке крупной (до 1 кг) — через 10 суток.

Холодное копчение не даёт гарантии полного обезвреживания, но гибель большинства метацеркариев наступает в процессе предварительного соления рыбы.

К замораживанию метацеркарии сравнительно стойки. При температуре -2°С гибель личинки в мелкой рыбе наступает лишь через 4-5 суток, а в крупной — через 2-3 недели. При температуре -23-25°С личинки гибнут через 72 часа, при температуре -30° С — через 6 часов.

При замораживании рыбы до — 40°С личинки погибают через 3 часа.

Немаловажную роль в заражении описторхозом играет употребление в пищу свежеприготовленной «строганины» (мороженой рыбы, нарезанной тонкими ломтиками), поскольку замораживание её при этом не бывает очень глубоким.

Речная рыба — вкусный и ценный продукт, к тому же для многих самый доступный. Однако отсутствие вакцинопрофилактики и лекарств, предупреждающих заражение, делает особенно важным знание правил кулинарной обработки рыбы из семейства карповых. Тем более что невооруженным глазом заметить личинку паразита в ней невозможно.

Вот основные правила обработки рыбы:

  1. Варить рыбу нужно 15-20 минут с момента закипания.
  2. Жарить рыбу необходимо 15-20 минут, порезав ее небольшими кусочками и распластав в достаточном количестве жира, лучше под крышкой.
  3. Рыбный пирог запекайте не менее часа в духовке.
  4. Для соления рыбы используйте 2 кг соли на 10 кг рыбы, посол проводите в течение двух и более недель.
  5. Вяление: 1-й способ — засолите рыбу выше указанным способом на две недели, а затем повесьте ее сушиться, 2-й способ — засолите рыбу на три дня и сушите ее три недели.
  6. Замораживание: 1-й способ — держите рыбу в морозильнике или на морозе при температуре — 28 градусов в течение 41 часа.  
    2-й способ — при температуре -35 градусов замораживайте рыбу 10 часов.
  7. Нельзя употреблять малосоленую рыбу и строганину.
  8. Не забывайте, что при разделке рыбы и резке продуктов, употребляемых без обработки (овощи, хлеб и т. д.), следует использовать разные разделочные доски.

определение качества и сроки хранения

Заморозка – самый лучший способ сохранить рыбу на длительный период, благодаря чему покупатель может купить рыбу из дальних стран, морей и океанов. Причем по качеству она будет ненамного уступать свежей (охлажденной, живой). Конечно, многое зависит от того как она была заморожена, как и сколько времени хранилась и как потом была разморожена.

Определить качество рыбы в замороженном виде не так легко, как в свежем. Прежде всего, необходимо знать основные опасности и обманы, с которыми можно столкнуться при ее покупке.

Во-первых, очень часто рыбу продают буквально с водой. Для этого воду не просто впрыскивают внутрь рыбы, а еще используют вредные химикаты (полифосфаты), которые помогают впитать еще больше воды и следовательно увеличить вес. Поэтому тщательным образом перед тем, как выбрать рыбу, определите, сколько там льда. Толстая корка льда будет плохим признаком. Если увидите неестественный глянцевый блеск, то это будет свидетельством использования полифосфатов.

Во-вторых, рыбу могли неправильно хранить. Она могла уже размораживаться и вторично замораживаться, что может значительно повлиять на ее качество. Это можно определить по тусклой кожице, загнутому хвосту, по инею и по спавшему льду. Рыбы не должны быть деформированы и слипаться друг с другом. При неправильном хранении может проявиться пожелтение и неприятный запах.

Самым популярным и эффективным способом заморозки является глазирование. Рыба должна иметь тонкий слой ледяной корочки — глазурь, покрывающая равномерно всю поверхность. Глазурь должна быть прочной и не должна отставать после постукивания по ней. Допускается хранить в антиадгезионной бумаге и вакуумной упаковке. Также иногда вводят антиокислители для увеличения срока хранения.

Рыба, продаваемая в упаковке, имеет преимущество. На ней может указываться полезная информация: метод заморозки, дата упаковки, срок годности. Надпись «шоковая заморозка» будет говорить в пользу этого товара. Но слепо верить надписям не следует.

Правильно разморозить также важно, как и правильно заморозить. Делать это нужно постепенно, например, положив в холодильник. Удобно положить рыбу на оттаивание на ночь. После этого ощупайте ее — она должна быть плотной, не сухой. Если при надавливании много вытечет воды, то большая вероятность, что ее искусственно накачали водой с помощью полифосфатов. В сущности, методика определения качества размороженной рыбы практически схожа с методикой выбора свежей (охлажденной) рыбы.


Сроки хранения замороженной рыбы

Рыбу должны замораживать прямо после вылова в открытом море. В супермаркете, рынке или в любом другом месте, при покупке следует обратить внимание на температуру в морозильной камере. Если там много снега, инея, есть вероятность, что не выдерживался необходимый температурный режим.

Температура хранения замороженной рыбы не должна подниматься выше -18 градусов Цельсия. Сроки хранения сильно разнятся (от 3 до 10 месяцев) и зависят от вида рыбы. После размораживания рыба сможет продержаться около пару дней в холодильнике.


Интересные факты

Рыба после глубокой заморозки (-40 градусов Цельсия) считается на столько же безопасной для здоровья человека, как и после термообработки (жарки или варки).

Перевозка рыбы рефрижератором по России. Транспортная компания доставит рыбу замороженную

По стандартам, перевозка рыбы автотранспортом требует особого подхода: упаковки в картонные коробки на 27, 30, 33 или 36 кг нетто, с габаритными размерами 820 х 270 х 240 мм. Осетровые и другие ценные сорта возят в специальной упаковке (корзины, ящики). Рыбную продукцию в любом виде (свежую, замороженную, охлаждённую, копчёно-вяленную) запрещено перевозить с другими продуктами питания.

Любая перевозка в рефрижераторе требует соблюдения температурного режима. Так, чтобы предотвратить необратимые изменения качества и убыль массы мороженой морской продукции порой нужны температуры вплоть до -30… -25 °С. Кроме того, есть предписания к сезонной перевозке. Например, солёная морская, речная или озерная рыба зимой перевозится при температуре в рефрижераторе не ниже 0°С, а замороженная не выше -10°С. В межсезонье, когда температура наружного воздуха ниже 0°С замороженную р-у возят с параметрами как для зимнего периода. Когда в переходной период температура на улице выше 0°С замороженную рыбу можно возить лишь если её температура в толще ниже -12 °С, а солёной — 4 °С, для рыбы холодного копчения этот параметр равен 0°С. А летом перевозка мороженой рыбы требует поддержки температуры не выше -16 °С. Для холодного копчения этот показатель 2 °С, а для солёной 6 °С.

С Петропавловск-Камчатского, Северо-Курильска и Владивостока во все регионы РФ доставляют: горбушу, кету, нерку, минтай. В Баренцевом море отечественные предприятия добывают: минтай, треску, пикшу, зубатку. В Карелии выращивают российскую форель, в Мурманске начато разведение лосося, в Астрахани и Крыму добывается килька. Россия импортирует сибас и дораду из Греции и Турции, тилапию и пангасиус с Азии, лосось из Норвегии (в связи с санкциями теперь поставляется с Фарерских островов и Чили).

Интенсивная перевозка рыбы осуществляется из Архангельска, Мурманска и Дальнего Востока (через этот регион поставляется азиатская р.). Наиболее масштабные перевозки рыбы, особенно импортной осуществляются с портов Санкт-Петербурга, Дальнего Востока.

При доставке мороженой продукции фурой следует учитывать, что иностранные компании вылавливают и замораживают р. ещё на кораблях, а отечественные производит заморозку на берегу, от чего качество продукции и требования к её транспортировке немного различаются.

Если говорить об охлаждённой р., то по ГОСТ она годна не более 14 дней и фурами её доставлять нужно максимально оперативно. А значит, требуются услуги хорошо развитой в плане логистики транспортной компании, например, такой, как CENTRAL TRANS.

Нашим клиентам могут потребоваться документы для ознакомления условий хранения и перевозки, правила которых мы соблюдаем.

  • ГОСТ 1168-86, ГОСТ 32366-2013 Рыба мороженая.
  • ГОСТ 814-96. Рыба охлажденная.

НОРМЫ ЕСТЕСТВЕННОЙ УБЫЛИ РЫБЫ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ НА СКЛАДАХ И БАЗАХ РОЗНИЧНЫХ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ И ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

от 7 сентября 2007 г. N 304

┌────────────────────────┬───────────────┬─────────────────────────────────────┐

│ Наименование товара │Срок хранения, │ Нормы естественной убыли, % │

│ │ сутки │ (круглый год) │

│ │ ├─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │ │ первая │ вторая │ третья │

│ │ │ климат. │ климат. │ климат. │

│ │ │ группа │ группа │ группа │

├────────────────────────┴───────────────┴─────────────┴─────────────┴─────────┤

│Рыба и рыбные продукты │

├──┬─────────────────────┬───────────────┬─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │Рыба всех │ 1 │ 0,10 │ 0,10 │ 0,12 │

│ │наименований ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │охлажденная │ 2 │ 0,13 │ 0,13 │ 0,15 │

│ ├─────────────────────┼───────────────┼─────────────┴─────────────┴─────────┤

│ │Рыба и рыбные товары │ До 3 │ Нормы не применяются │

│ │всех наименований │ включительно │ │

│ │замороженные ├───────────────┼─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │неглазированные │ 4 │ 0,02 │ 0,02 │ 0,02 │

│ │ ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │ │ 5 │ 0,03 │ 0,03 │ 0,03 │

│ │ ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │ │ 6 │ 0,04 │ 0,04 │ 0,04 │

│ │ ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │ │ 7 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 │

│ │ ├───────────────┼─────────────┴─────────────┴─────────┤

│ │ │ Свыше 7 до 30 │ Нормы увеличиваются за каждые │

│ │ │ включительно │ последующие сутки на: │

│ │ │ ├─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │ │ │ 0,002 │ 0,002 │ 0,004 │

│ ├─────────────────────┼───────────────┼─────────────┴─────────────┴─────────┤

│ │Рыба, рыбные товары и│ │ Нормы не применяются │

│ │нерыбные морепродукты│ │ │

│ │всех наименований │ │ │

│ │замороженные │ │ │

│ │глазированные │ │ │

│ ├─────────────────────┼───────────────┼─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │Рыба всех │ 1 │ 0,06 │ 0,06 │ 0,08 │

│ │наименований соленая ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │в сухотарных бочках и│ 2 │ 0,08 │ 0,08 │ 0,10 │

│ │ящиках ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │ │ 3 │ 0,10 │ 0,10 │ 0,12 │

│ │ ├───────────────┼─────────────┴─────────────┴─────────┤

│ │ │ Свыше 3 до 21 │ Нормы увеличиваются за каждые │

│ │ │ включительно │ последующие сутки на: │

│ │ │ ├─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │ │ │ 0,005 │ 0,005 │ 0,006 │

│ ├─────────────────────┼───────────────┼─────────────┴─────────────┴─────────┤

│ │Рыба всех │ │ Нормы не применяются │

│ │наименований соленая,│ │ │

│ │маринованная и пряная│ │ │

│ │в тузлуке │ │ │

│ ├─────────────────────┼───────────────┼─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │Рыба, рыбные товары │ 0,5 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,06 │

│ │и нерыбные ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │морепродукты всех │ 1 │ 0,08 │ 0,08 │ 0,09 │

│ │наименований горячего│ │ │ │ │

│ │копчения │ │ │ │ │

│ ├─────────────────────┼───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │Рыба и рыбные товары │ 1 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,05 │

│ │(включая балычные ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │изделия) всех │ 2 │ 0,07 │ 0,07 │ 0,07 │

│ │наименований ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │холодного копчения │ 3 │ 0,09 │ 0,09 │ 0,09 │

│ │ ├───────────────┼─────────────┴─────────────┴─────────┤

│ │ │ Свыше 3 до 15 │ Нормы увеличиваются за каждые │

│ │ │ включительно │ последующие сутки на: │

│ │ │ ├─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │ │ │ 0,005 │ 0,005 │ 0,005 │

├──┼─────────────────────┼───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │Рыба, рыбные товары и│ 1 │ 0,03 │ 0,03 │ 0,06 │

│ │нерыбные морепродукты├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │всех наименований │ 2 │ 0,04 │ 0,04 │ 0,07 │

│ │солено-сушеные и ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │вяленые │ 3 │ 0,05 │ 0,05 │ 0,08 │

│ │ ├───────────────┼─────────────┴─────────────┴─────────┤

│ │ │ Свыше 3 до 30 │ Нормы увеличиваются за каждые │

│ │ │ включительно │ последующие сутки на: │

│ │ │ ├─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │ │ │ 0,005 │ 0,005 │ 0,006 │

│ ├─────────────────────┼───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │Икра осетровых, │ 1 │ 0,01 │ 0,01 │ 0,01 │

│ │лососевых и прочих ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │рыб бочковая │ 2 │ 0,02 │ 0,02 │ 0,02 │

│ │ ├───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │ │ 3 │ 0,02 │ 0,02 │ 0,02 │

│ │ ├───────────────┼─────────────┴─────────────┴─────────┤

│ │ │ Свыше 3 до 30 │ Нормы увеличиваются за каждые │

│ │ │ включительно │ последующие сутки на: │

│ │ │ ├─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │ │ │ 0,003 │ 0,003 │ 0,003 │

│ ├─────────────────────┼───────────────┼─────────────┼─────────────┼─────────┤

│ │Икра осетровых рыб в │ 1 │ 0,001 │ 0,001 │ 0,001 │

│ │жестяных банках с ├───────────────┼─────────────┴─────────────┴─────────┤

│ │надвигающимися │ Свыше 1 до 30 │ Нормы увеличиваются за каждые │

│ │крышками │ включительно │ последующие сутки на: │

│ │ │ ├─────────────┬─────────────┬─────────┤

│ │ │ │ 0,001 │ 0,001 │ 0,001 │

└──┴─────────────────────┴───────────────┴─────────────┴─────────────┴─────────┘

1. В отношении замороженной неглазированной рыбы нормы применяются только при хранении ее при температуре ниже минус 4 °C.

2. На рыбу, рыбные продукты и нерыбные морепродукты, замороженные неглазированными, упакованные с применением полимерной пленки и антиадгезионной бумаги, нормы применяются в размере 50% от нормы, установленной для рыбы, рыбных продуктов всех наименований, замороженных неглазированных.

3. На рыбу горячего копчения замороженную нормы естественной убыли не применяются.

4. При хранении рыбы и рыбных продуктов (кроме икры и балычных изделий) свыше сроков, указанных в таблице, применяются нормы естественной убыли, установленные для холодильников оптовой торговли, при условии обеспечения на складах и базах розничных торговых организаций и организаций общественного питания режимов и сроков хранения, предусмотренных для указанных выше холодильников.

5. К 1-й климатической группе (соответствует холодному макроклиматическому району) относятся: Республика Коми, Ямало-Ненецкий автономный округ, Ханты-Мансийский автономный округ, Таймырский (Долгано-Ненецкий) автономный округ, Эвенкийский автономный округ, Красноярский край, Республика Саха (Якутия), Чукотский автономный округ, Корякский автономный округ, Магаданская область, Хабаровский край, Амурская область, Томская область.

Ко 2-й климатической группе (соответствует холодному умеренному макроклиматическому району) относятся: Агинский Бурятский автономный округ, Республика Алтай, Алтайский край, Архангельская область, Республика Башкортостан, Белгородская область, Брянская область, Республика Бурятия, Владимирская область, Волгоградская область, Вологодская область, Воронежская область, Еврейская автономная область, Ивановская область, Иркутская область, Калининградская область, Калужская область, Камчатская область, Республика Карелия, Кемеровская область, Кировская область, Костромская область, Курганская область, Курская область, Ленинградская область, Липецкая область, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Москва, Московская область, Мурманская область, Ненецкий автономный округ, Нижегородская область, Новгородская область, Новосибирская область, Омская область, Оренбургская область, Орловская область, Пензенская область, Пермский край, Приморский край, Псковская область, Рязанская область, Самарская область, Санкт-Петербург, Саратовская область, Сахалинская область, Свердловская область, Смоленская область, Тамбовская область, Республика Татарстан (Татарстан), Тверская область, Тульская область, Республика Тыва, Тюменская область, Удмуртская Республика, Ульяновская область, Усть-Ордынский Бурятский автономный округ, Республика Хакасия, Челябинская область, Читинская область, Чувашская Республика, Ярославская область.

К 3-й климатической группе (соответствует теплому умеренному макроклиматическому району) относятся: Республика Адыгея (Адыгея), Астраханская область, Республика Дагестан, Ингушская Республика, Кабардино-Балкарская Республика, Республика Калмыкия, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Северная Осетия, Чеченская Республика, Краснодарский край, Ставропольский край, Ростовская область.

Нормы естественной убыли для трех климатических групп установлены в соответствии с Методическими рекомендациями по разработке норм естественной убыли, утвержденными Приказом Минэкономразвития России от 31 марта 2003 г. N 95.

Список всех торгов

Торги № 235757;Тендер по передаче объекта в имущественный наем (аренду) (с 10.08.2019)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Жамбылская область,Тараз г.а.;

Торги № 235769;Аукцион на повышение цены (зем. ресурсы)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Восточно-Казахстанская область,Усть-Каменогорск г.а.;

Торги № 235770;Аукцион на повышение цены (зем. ресурсы)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Восточно-Казахстанская область,Усть-Каменогорск г.а.;

Торги № 235771;Аукцион на повышение цены (зем. ресурсы)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Восточно-Казахстанская область,Усть-Каменогорск г.а.;

Торги № 235772;Аукцион на повышение цены (зем. ресурсы)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Восточно-Казахстанская область,Усть-Каменогорск г.а.;

Торги № 235773;Аукцион на повышение цены (зем. ресурсы)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Восточно-Казахстанская область,Усть-Каменогорск г.а.;

Торги № 235774;Аукцион на повышение цены (зем. ресурсы)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Восточно-Казахстанская область,Усть-Каменогорск г.а.;

Торги № 235775;Аукцион на повышение цены (зем. ресурсы)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Восточно-Казахстанская область,Усть-Каменогорск г.а.;

Торги № 235776;Аукцион на повышение цены (зем. ресурсы)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Восточно-Казахстанская область,Усть-Каменогорск г.а.;

Торги № 235789;Тендер по передаче объекта в имущественный наем (аренду) (с 10.08.2019)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Алматы г.а.,Медеуская р.а.;

Торги № 235790;Тендер по передаче объекта в имущественный наем (аренду) (с 10.08.2019)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Туркестанская область,Ордабасынский район;

Торги № 235866;Тендер по передаче объекта в имущественный наем (аренду) (с 10.08.2019)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Павлодарская область,Павлодар г.а.;

Торги № 235867;Тендер по передаче объекта в имущественный наем (аренду) (с 10.08.2019)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Павлодарская область,Павлодар г.а.;

Торги № 235895;Аукцион на повышение цены (зем. ресурсы)

Начало торгов:17.03.2022 10:00Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Костанайская область,Костанайский район;

Торги № 235794;Тендер по передаче объекта в имущественный наем (аренду) (с 10.08.2019)

Начало торгов:17.03.2022 10:30Прием заявок

Регион продавца/наймодателя: Туркестанская область,Ордабасынский район;

Засолка скумбрии по ГОСТу – пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Скумбрия малосольная порадует не только вашу семью, но и гостей, если вы решите приготовить такую ​​колоритную закуску к праздничному столу. Солить лучше всего сразу несколько рыб, чтобы хватило каждому гостю. Подавать его можно даже с черным или ржаным хлебом, не забывая о белом стакане.

Назначение: К обеду/К ужину/К праздничному столу

Основной ингредиент: рыба и морепродукты / скумбрия

Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 1 шт.
  • Вода — 700 миллилитров
  • Соль — 2 ст.л.ложки
  • Кориандр молотый — 2 чайные ложки
  • Горчичный порошок — 2 чайные ложки
  • Лавровый лист — 5-6 штук
  • Перец черный молотый — 0,5 чайных ложки

Порции: 1-2

Способ приготовления «Скумбрия посола по ГОСТу»

Посолка скумбрии по ГОСТу — фото шаг 1

Подготовить указанные ингредиенты. Разморозьте скумбрию, если вы приобрели замороженную рыбу.

Посолка скумбрии по ГОСТу — фото шаг 2

Все специи и травы соединить в кастрюле.По желанию можно добавить немного сахарного песка – он активирует горечь горчичного порошка.

Посолка скумбрии по ГОСТу — фото шаг 3

В кастрюлю налейте горячую воду и поставьте емкость на плиту. Доведите рассол до кипения и выключите огонь.

Посолка скумбрии по ГОСТу — фото шаг 4

Готовый рассол оставить остывать до температуры около 20 градусов.

Посол скумбрии по ГОСТу — фото шаг 5

Скумбрия промыть, отрезать голову и удалить внутренности.Тщательно промойте внутреннюю часть и удалите черную пленку — она очень горькая. Очищенную тушку сложите в глубокую миску или банку.

Посол скумбрии по ГОСТу — фото шаг 6

Очищенную тушку залить остывшим рассолом и поставить в холодильник на 2-3 дня. Каждый день проверяйте рыбу, переворачивая ее, чтобы она равномерно рассолилась.

Посолка скумбрии по ГОСТу — фото шаг 7

Через двое суток соленую скумбрию нарезать ломтиками и выложить на тарелку. Украсьте свежей зеленью и подавайте.

Рыба мороженая сортов

Рыба мороженая подразделяется на 1 и 2 сорта, кроме мелкой рыбы, которая на сорта не делится.

  • Рыба 1 сорта (сорт А) и стандартная мелкая рыба должна иметь чистую поверхность и естественную окраску, не иметь внешних дефектов. Потрошение должно быть правильным, а текстура и запах мякоти после размораживания должны быть типичными для данного вида рыбы и не иметь признаков дефектов.
  • Рыба 2-го сорта (сорт Б) может иметь потускнение поверхности и даже поверхностное пожелтение покровов, механические повреждения кожи, признаки начальной стадии «брачного наряда», отклонения от правильного потрошения и ослабленную, но не дряблую консистенцию мякоти и слегка кислый запах в жабрах после оттаивания.

Существует несколько способов заморозки рыбы: естественным морозом, в ледо-солевых смесях или охлажденных растворах солей, в морозильных камерах или аппаратах с использованием искусственного холода. Рыбу замораживают навалом, поштучно и в блоках.

Естественная заморозка

Это самый древний способ заморозки рыбы, но в настоящее время он не имеет большого практического значения. Сохраняется только в отдельных регионах с низкими температурами зимой, где ведется подледный лов.Рыба хорошего качества получается при замораживании ее при температуре воздуха не выше -15°С. У такой рыбы открытый рот, приподнятые жаберные крышки и расправленные плавники.

Замораживание в ледо-солевых смесях

Этот метод основан на самоохлаждении. Для таяния льда и растворения соли требуется тепло, которое поглощается из внешней среды. Для получения льдосолевой смеси с температурой около -20ºС необходима соль в количестве не менее 25% от массы льда и лед в количестве 100-125% от массы рыбы.Лед, соль и рыба укладываются слоями. В настоящее время этот способ заморозки не получил широкого распространения, так как рыба теряет форму и пропитывается солью на глубину 2-3 см. Появляется соленый привкус и тускнеет поверхность рыбы.

Замораживание в охлажденном рассоле и ледо-солевых смесях

Замораживание может быть контактным (при контакте рыбы с охлаждающей средой) и бесконтактным (в герметичных металлических емкостях). При контактной заморозке рыба контактирует с рассолом, в результате чего поверхность рыбы тускнеет и пропитывается солью.При бесконтактной заморозке рыбу помещают в металлические емкости, непроницаемые для рассола, что позволяет получить продукт более высокого качества

Заморозка в морозильных камерах – распространенный метод, хотя добиться быстрой заморозки рыбы практически невозможно. Даже если начальная температура в камере -25ºC, она резко возрастает при загрузке внутрь рыбы. Для заморозки рыбу укладывают на стеллажи и самую крупную рыбу подвешивают на крючки. Продолжительность заморозки 4-5 дней. Мелкая рыба (ерш, окунь, салака, корюшка и др.) замораживают навалом или слоем 10-15 см в ящиках или корзинах.

Замораживание рыбы в аппаратах быстрой заморозки

Это самый передовой метод заморозки рыбы. В этом случае рыба (филе) поставляется на лотках или в блок-формах из нержавеющей стали. После выравнивания рыбы лотки вдавливают между плитами, внутри которых циркулирует хладагент с температурой -30°С. Температура внутри блока рыбы достигает -18°С в течение 3-4 часов. При раскрытии блок-форм создается усилие, отрывающее рыбный блок от внутренних стенок блок-формы.

Замораживание жидким азотом является наиболее эффективным методом заморозки рыбы. Температура кипения азота -195,6°С. Процесс длится 10-15 минут и в результате получается замороженный продукт высокого качества.

Для замедления усадки и окисления жира при хранении рыбу сразу после замораживания глазируют, т.е. покрывают тонким (2-3 мм) слоем льда путем многократного погружения в холодную воду, или упаковывают под вакуумом в пакеты из синтетической пленки.


Рыбопродукты MADARI

Уход, товарищи по аквариуму и многое другое

Черная рыба-призрак-нож — один из самых интересных и уникальных пресноводных видов, которых мы когда-либо видели.Когда вы увидите его вживую, вы не забудете его!

Из-за своего внешнего вида эти рыбки привлекли немало внимания аквариумистов. Но по нашему опыту, об этом виде распространяется много дезинформации.

Уход за черной рыбой-призраком не так прост, как за многими другими пресноводными видами. Отчасти это связано с их размером, а также с уникальными условиями, в которых нуждаются эти рыбы.

Это руководство научит вас всему, что вам нужно знать о содержании этих рыб.К тому времени, когда вы закончите читать, вы будете знать их рекомендуемых товарищей по аквариуму, пищу, диету, размер аквариума и многое другое!

Общая сводка видов

Черная рыба-призрак-нож ( Apteronotus albifrons ) — тропическая пресноводная рыба, популярность которой с годами неуклонно растет. В основном это связано с их невероятно уникальным внешним видом, который выделяет их в любом аквариуме.

Они получили свое название из двух источников. Часть «черный нож» происходит из-за очевидного сходства этих рыб с лезвием (особенно если вы думаете о белых кольцах на их хвосте как о ручке).«Призрачная» часть их названия происходит от местного поверья, что призраки мертвых обитают в телах этих рыб.

Черная рыба-призрак-нож родом из нескольких районов Южной Америки. Река Парана и Парагвай — это два водоема с большой концентрацией этой рыбы. Если вы будете следить за этими водоемами, их можно найти в таких странах, как Парагвай, Аргентина, Венесуэла и Бразилия (среди прочих).

Один интересный факт об этом виде, о котором многие люди не знают, заключается в том, что они электрические.Они не способны оглушить вас или что-то в этом роде, но они используют электрические рецепторы, чтобы помочь им найти труднодоступную пищу.

Поскольку они ведут ночной образ жизни и большую часть своей охоты проводят ночью, очевидно, это весьма полезный навык!

Срок службы

Средняя продолжительность жизни черной рыбы-призрака-ножа составляет около 10 лет при надлежащем уходе. Однако в некоторых случаях этот срок может достигать 15 лет!

Основными факторами, влияющими на продолжительность их жизни, являются качество общего ухода (как до покупки рыбы, так и после), а также генетика.Делайте все возможное с факторами, которые вы можете контролировать, и вы, вероятно, будете иметь эту рыбу довольно долго.

Внешний вид

Здесь все становится весело.

Внешний вид черной рыбы-призрака-ножа, очевидно, является основной причиной популярности этих рыб. Ничего подобного на самом деле нет!

Их тела длинные, тонкие и слегка изогнутые (как нож). Вертикальная ширина этой рыбы постепенно сужается, прежде чем значительно утончается на хвосте.

У них нет спинного или хвостового плавника. На верхней части их тела есть просто тонкий гребень. Их хвост (там, где у других рыб можно было бы увидеть хвостовой плавник) очень тонкий с парой разнесенных белых полос.

Так как у них нет хвостового плавника, черная рыба-призрак-нож создает импульс от своих грудных и анальных плавников. Это придает им красивый, плавный стиль плавания.

Один из способов описать, как они используют свой анальный плавник для передвижения, — это сравнить его с крыльями ската.Волнообразный эффект придает им впечатляющую подвижность.

Грудные плавники среднего размера с большой площадью поверхности. Из-за своего уникального типа тела они в значительной степени полагаются на свои грудные плавники, чтобы передвигаться.

Когда дело доходит до окраски, тут особо не о чем говорить. Если не считать двух белых полос/колец на хвосте, эти рыбы почти полностью черные. Гребень, который начинается у головы и проходит через всю спину, иногда немного светлее, но это может варьироваться.

Размер

Средний размер черной рыбы-призрака составляет от 18 до 20 дюймов во взрослом состоянии. Это одна из наиболее часто неверно истолковываемых частей информации об этом виде. Многие потенциальные владельцы, кажется, думают, что они намного меньше, чем они есть на самом деле!

Примечание автора: Не становитесь жертвой мнения о том, что «они вырастут до размера своего аквариума», которое циркулирует на форумах в Интернете. Эти рыбы вырастут довольно большими независимо от размера аквариума, в котором они находятся.

Нож Black Ghost для ухода за рыбой

Из-за своего размера, уникального типа телосложения и чувствительности к болезням этот вид не подходит для новичков. Уход за рыбой с помощью черного ножа-призрака больше подходит аквариумисту, который несколько раз был в этом квартале.

В этом разделе рассматриваются ключевые аспекты ухода за аквариумом и потребностью в воде. Внимательно прочтите его, чтобы решить, подходит ли вам владение этими рыбками.

Размер бака

Минимальный размер аквариума для одной черной рыбы-призрака составляет 100 галлонов. Эти рыбы могут вырасти до довольно больших размеров и нуждаются в достаточно большом аквариуме, чтобы вместить их.

Содержание рыб такого размера в меньшем аквариуме не только повысит их агрессию, но и ухудшит их здоровье. Правильный размер резервуара служит основой, на которой строятся все остальные факторы ухода.

У вас может быть лучшее качество воды в мире, но если резервуар слишком мал, в конечном итоге это не будет иметь значения.

Если вы хотите содержать в одном аквариуме несколько черных рыб-призраков-ножей, вам необходимо увеличить размер аквариума.Стремитесь к дополнительным 80-100 галлонам на каждую дополнительную рыбу, которую вы добавляете. Это сведет к минимуму вероятность того, что они проявят агрессивное территориальное поведение по отношению друг к другу.

Параметры воды

Базовые диапазоны параметров воды, с которыми может справиться эта рыба, на самом деле довольно гибкие. Это потому, что их естественная среда обитания совсем не чистая (отсюда их потребность в использовании электричества при поиске пищи).

  • Температура воды: от 73°F до 80°F
  • Уровень pH: 6.от 5 до 8
  • Жесткость воды: от 0 до 10 KH

Но даже несмотря на то, что окна параметров достаточно гибкие, эти рыбы на самом деле очень чувствительны к субоптимальным условиям воды. Они не похожи на другие выносливые виды, которые могут переносить воду среднего качества (хотя вы никогда не должны соглашаться на это).

Это означает, что вам нужно очень серьезно относиться к качеству воды, если у вас есть черная рыба-призрак-нож. Они могут легко заболеть (подробнее об этом позже) и, как вы, наверное, знаете, вероятность заболевания в аквариуме с плохой водой всегда высока.

То же самое касается и изменений параметров воды. Для этого вида важно поддерживать как можно более стабильный уровень. Если вы видите, что сдвиг начинает происходить, вы должны пресечь его в зародыше.

Примечание автора: Поскольку параметры воды и ее общее качество очень важны, когда речь идет об уходе за черной ножевой рыбой-призраком, вам следует приобрести набор для проверки твердой воды. Неточный комплект так же плох (или хуже), чем отсутствие комплекта вообще.

Убедитесь, что уровни и показания, которые вы получаете, точны, чтобы вы могли принимать обоснованные решения о том, как обрабатывать воду в вашем аквариуме.

Что включать в бак

Когда дело доходит до создания идеального аквариума для этих рыб, вы можете использовать их естественную среду обитания в качестве эталона.

В реках, из которых они происходят, черные рыбы-призраки-ножи регулярно перемещаются по различным объектам, чтобы спрятаться или найти пищу. Деревья, бревна, камни и растения в изобилии.

Это означает, что вы должны попытаться внести часть этого в их аквариум. Вот где пригодится адекватный размер резервуара (или что-то немного больше минимального).Вы сможете снабдить аквариум множеством функций, не затрагивая их пространство для плавания.

Прежде чем что-либо добавлять, важно использовать мягкую подложку. Это донные рыбы, а это значит, что они будут проводить много времени в нижней части вашего аквариума.

Лучше всего подойдет мелкий песок или гравий, хотя некоторые люди могут обойтись и более крупным гравием (хотя это не наше предпочтение).

Причина, по которой мягкий субстрат важен для этих рыб, заключается в их типе тела.Черная рыба-призрак-нож имеет довольно хрупкую кожу и не имеет чешуи. Это означает, что грубый субстрат может порезать их и потенциально привести к инфекции или заболеванию.

После того, как вы устроились на субстрате, пришло время добавить несколько укрытий.

Черная рыба-призрак-нож непривередлива, когда дело доходит до тайников. Подойдут любые типичные аквариумные растения, камни, коряги или пещеры.

Если у вас достаточно места, мы рекомендуем сочетание всех этих компонентов. Здесь вы можете начать проявлять творческий подход к тому, как вы хотите настроить вещи, исходя из личных предпочтений.Растения являются наиболее важными, поэтому всегда старайтесь включать несколько, независимо от того, какой план вы выбираете.

Примечание автора: Важно избегать любых укрытий или предметов с шероховатой поверхностью. Это означает гладкие скалы, пещеры и коряги. Вы же не хотите, чтобы эту рыбу разделали!

болезней, которых следует опасаться

Из-за своего внешнего вида черная рыба-призрак-нож более склонна к кожным заболеваниям, чем другие виды. Это потому, что у них нет чешуйчатой ​​брони, на которую могут положиться другие рыбы.

Как и у большинства пресноводных рыб, Ich всегда является болезнью, которую следует остерегаться. Это будет проявляться в виде белых пятен на их коже (которые будет легко заметить из-за их черного цвета), и вы, вероятно, также заметите изменение в их поведении.

Если они порежутся или поцарапаются, это также может увеличить вероятность заражения. Важно следить за любыми порезами, которые вы видите, чтобы убедиться, что они правильно заживают. Если кажется, что порез не дает никакого прогресса, вам нужно изучить варианты лечения.

Вот почему так важно каждый день уделять несколько минут осмотру своего черного призрака. Слишком часто владельцы привыкают относиться к своему аквариуму как к фоновому изображению и не присматриваться к нему поближе.

Любые физические или поведенческие симптомы, которые выглядят необычными, следует воспринимать всерьез у представителей этого вида. Время имеет существенное значение.

Примечание автора: Инвестирование в отличный фильтр, такой как Fluval FX4, и УФ-стерилизатор — эффективный способ снизить вероятность заболевания этой рыбы.

Рекомендуемая еда и диета

Идеальный рацион для черной рыбы-призрака-ножа очень похож на то, что они едят в естественной среде обитания. В отличие от некоторых других видов, эти рыбы, как правило, очень устойчивы к переходу на корм в виде хлопьев или гранул.

Из-за этого мы предпочитаем давать им то, что они хотят. Из того, что мы наблюдали, черных рыб-призраков-ножей, которые прожили дольше всех, кормили более богатой белком и натуральной пищей.

Подойдет любой живой или замороженный корм (всегда рекомендуется разнообразие).Мотыль, креветки, артемии и трубочники используются владельцами регулярно.

Поскольку эти рыбы ведут ночной образ жизни, вам нужно будет изменить их цикл сна. Самый простой способ сделать это — кормить их один раз в день и делать это вечером или ночью (в зависимости от вашего графика).

В самом начале владения очень важно убедиться, что вы не перекармливаете их. Если они не могут съесть всю пищу, которую вы им дали, за пару минут, уменьшите количество.

Перекармливание не только напрямую повлияет на их здоровье (жирная рыба — больная рыба), но и приведет к дополнительным отходам в их воде.Если вы прочтете наш раздел о качестве воды, вы узнаете, насколько это может быть опасно для этого вида.

Поведение и темперамент

В общем, черная рыба-призрак-нож хочет заниматься своими делами. Это относительно активные рыбы, которые предпочитают заниматься своими делами и оставаться в одиночестве.

Они привыкли плавать в укрытиях возле субстрата и выходить из них в поисках пищи. Все остальное — это дополнительный стресс, с которым они не хотят иметь дело!

Однако у них есть и агрессивная сторона.

Это проявляется только тогда, когда они находятся рядом с другими черными призрачными рыбами-ножами. Но не волнуйтесь, это не значит, что вы не можете держать двух или более в одном аквариуме.

Пока у этих рыб достаточно места, чтобы называть их своими, маловероятно, что они будут агрессивны по отношению друг к другу. Просто когда двое или более толпятся в тесных помещениях, они могут стать довольно сварливыми (что мы понимаем).

Black Ghost Knife Совместимость с аквариумами

Есть ряд совместимых черных ножей-призраков, которые вы можете рассмотреть.Это потому, что этот вид любит заниматься своими делами и не использует свой размер, чтобы быть хулиганом.

Почти любая мирная пресноводная рыба может стать парой с вашим черным призраком, если только она не слишком маленькая. Некоторым владельцам сходит с рук мелкая рыба, такая как Celestial Pearl Danios или Green Neon Tetras, но это спаривание, как правило, жизнеспособно только тогда, когда рыба-нож все еще находится на мелкой стороне.

Вот некоторые соседи по аквариуму с черным призрачным ножом, которые мы рекомендуем:

Есть масса других товарищей по танкам, которые вы можете попробовать, но это хорошая отправная точка.

Примечание автора: Если вы хотите содержать в одном аквариуме несколько черных рыб-призраков-ножей, убедитесь, что у них достаточно места. Кроме того, мы рекомендуем ограничить количество до двух на бак.

Больше, чем это, значительно увеличит потенциал агрессии независимо от того, насколько велик ваш танк. Это потому, что у них плохое зрение, и они, вероятно, будут натыкаться друг на друга в поисках еды!

Информация о разведении

Мы не рекомендуем разводить этих рыб из-за отсутствия доступной информации о процессе. Было опробовано так много противоречивых методов, что трудно сказать, какие из них работают, а какие нет.

В отличие от некоторых других руководств в Интернете, которые прекрасно передают общие рекомендации и надеются на лучшее, мы считаем, что это будет плохой услугой для этих рыб, если поощрять владельцев разводить их без надежного курса действий.

В будущем, если появится больше информации о разведении, мы с радостью добавим ее в это руководство. До тех пор мы не призываем никого пробовать это в домашнем аквариуме.

Что дальше

Черный нож-призрак Уход за рыбой — очень полезный процесс, если вы готовы принять вызов. Никогда не устареет наблюдать, как эти рыбки плавают по аквариуму!

Теперь, когда вы лучше понимаете, какие усилия требуются, если вы хотите владеть этим видом, пришло время решить, подходят ли они вам.

Мы всегда призываем потенциальных владельцев быть максимально честными с самими собой при этом. Худшее, что вы можете сделать, это купить рыбу, о которой вы не готовы заботиться (это никому не нужно).

Если вы не уверены и у вас есть какие-либо вопросы о черной рыбе-призраке-ноже, сообщите нам об этом. Наша миссия — поощрять и помогать как можно большему количеству информированных аквариумистов!

Ghost — черная рыба-нож с двумя высокими плавниками 8–10 см

Черный призрак-рыба-нож (Apteronotus albifrons) широко распространен в ручьях и реках северной части Южной Америки. Чаще всего они встречаются в реках и ручьях с быстрым течением в джунглях, но также уходят в затопленные леса в сезон дождей.Они используют свое тонкое удлиненное тело, чтобы проникать в корни деревьев и густую растительность и выходить из них, где они ищут насекомых, личинок насекомых и мелких червей, которыми можно питаться. Черный призрак-нож считается несколько застенчивым по сравнению с большинством видов цихлид, населяющих одни и те же амазонские водные пути.

Black Ghost Knifefish лучше всего содержать с товарищами по аквариуму, которые не слишком шумны или агрессивны. Дискусы, геофагусы, северумы, рыбы-ангелы, мирные сомы, мирные цихлиды и более крупные (6 дюймов и более) виды сообщества — хорошие товарищи по аквариуму.

Черный призрачный нож-рыба хорошо себя чувствует в довольно густо засаженных растениями аквариумах и аквариумах с достаточно большими корневыми структурами деревьев, через которые они могут проплыть. В идеале в аквариуме также должны быть открытые зоны для плавания, участки с растениями и корневой структурой, где рассеивается яркое освещение аквариума. Это даст рыбе-ножу место, где она может отступить, когда почувствует угрозу или просто захочет сбежать от яркого освещения аквариума.

Аквариум

для взрослых черных призраков-ножей должен быть больше (600 литров и более), чтобы иметь достаточно территории для мирного сосуществования нескольких особей.

В большом аквариуме легче содержать 4 или более экземпляров, чем пару, поскольку агрессия будет распространяться на всю группу, а не один доминирующий экземпляр будет атаковать более слабого. Как и в случае с другими видами речных рыб, чистая вода и низкий уровень питательных веществ имеют решающее значение для долгосрочного здоровья этого вида. Из-за большого размера этого вида рекомендуется использовать качественный канистровый фильтр или влажный сухой фильтр вместе с периодическими частичными подменами воды.

Это плотоядные животные, которые охотятся в основном на насекомых и мелких червей в своей естественной среде обитания.Аквариумных особей можно кормить как живыми, так и замороженными мотылями, трубчатыми червями или другими подобными мясными продуктами. Их также можно перевести на поедание других мясных продуктов, таких как креветки, криль, дождевые черви, сверчки и т. д. Большинство из них также будут есть коммерческие сухие корма, такие как гранулы и палочки. Их следует кормить ежедневно таким количеством пищи, которое они съедят за несколько минут. Лучше всего разнообразить их рацион, чтобы они получали все витамины и минералы, необходимые им для поддержания здоровой иммунной системы.

  • Виды – Apteronotus albifrons
  • Общепринятое название — Черный призрак-рыба-нож (Hi Fin, Twin Fin)
  • Происхождение — Северная Южная Америка, Амазонка
  • Диета – плотоядная
  • Диапазон pH – 6,5 – 7,5
  • Температура – ​​тропическая 26°C – 28°C
  • Тип породы – несушка
  • Текущий размер – примерно 8 см (вырастает примерно до 50 см)
  • Пол – Без определения пола

Рыба-призрак?! — Aqualog.de

С некоторых пор в торговле появились странные, от белоснежного до цвета слоновой кости, сигарообразные рыбы с рубиново-красными глазами.Так что же они?

На самом деле они являются альбиносами одного из самых древних видов рыб на нашей планете, так называемого живого ископаемого, а именно сенегальского бичира, Polypterus senegalus. Были обнаружены ископаемые находки этого вида, которые предположительно датируются 60 миллионами лет назад, временем, когда динозавры все еще правили Землей!

Динозавров давно нет, а бичиры остались. Их существование — в настоящее время известно 13 видов — загадка. Почему они выжили так долго, хотя целые классы животных исчезли с нашей планеты в гораздо более короткие сроки? И как они приспособились к повторяющимся резким изменениям условий окружающей среды? По крайней мере, на последний вопрос ответили исследования ДНК – посредством гибридизации! Их гены ясно указывают на то, что различные виды бичиров неоднократно скрещивались друг с другом.На самом деле гибриды, полученные в результате таких скрещиваний, не могут размножаться вместе (по крайней мере, нет никаких указаний на то, что что-то подобное происходит в дикой природе), но они способны спариваться с родительскими видами. У домашних животных это называется обратным скрещиванием. В результате в популяцию вводится новый генетический материал, который, по-видимому, подходит для борьбы за выживание. Получается, что генная технология — это не человеческое изобретение, некоторые рыбы практикуют ее уже миллионы лет.

Кроме того, свою роль, несомненно, сыграла легендарная «стая выживания», которую матушка-природа создала для бичиров. Их конструкция устроена так, что кажется невозможным что-либо улучшить. При этом эти рыбы дышат не только жабрами, но и легкими. Их тела заключены в кольчужную рубашку из ромбовидных костных пластин, называемых ганоидной чешуей, что делает этих рыб почти неуязвимыми (по крайней мере, по сравнению с тонкой чешуей большинства других рыб).Бичиры исключительно плотоядны, и, поскольку они пойкилотермны и, следовательно, не должны, в отличие от нас, людей, использовать большую часть получаемой из пищи энергии для поддержания температуры тела, они могут долгое время обходиться небольшим количеством пищи. Со своей стороны, бичиры мало привлекают хищников. Их отдельные маленькие спинные плавники, так называемые плавники, острые, как бритва, и действительно царапаются, если их проглотить! Человеческая медицина еще не обратила свое внимание на бичиров, но весьма вероятно, что эти специалисты по выживанию могут даже предложить средства для преодоления рака и патогенных вирусов.

Bichirs легко содержатся в аквариуме и представляют собой интересные объекты для изучения. Но поскольку они хищники, в Европе их содержат в основном специалисты. Напротив, они очень популярны в Азии. Они напоминают дракона, мифического зверя, приносящего удачу. А Юго-Восточная Азия также является источником аквариумных альбиносов Polypterus senegalus. Существа-альбиносы вызывают большое восхищение у людей не только в Азии, но и здесь, на западе. Только подумайте о мифах и легендах о белых ланях.Единороги всегда изображаются белыми. А Герман Мелвилл в своем романе «Моби Дик» выбрал белого кашалота как символ непобедимой Природы, противостояние которой всегда оборачивается вредом.

Культивируемые формы-альбиносы также следует рассматривать в этом контексте. Они делят аквариумистов на два лагеря – тех, кто ненавидит их как нештатных неестественных созданий, и тех, кто очарован их чистым белым цветом.

Polypterus senegalus широко распространен в Западной и Центральной Африке.Выловленный в дикой природе импорт обычно поступает из Нигерии. Этот вид мало различается по цвету и практически везде выглядит одинаково — серый с несколькими маленькими черными пятнами. Плавники беловато-серые, за исключением карликовой формы из Нигерии, которая демонстрирует половой диморфизм всего 10 см в длину и имеет желтоватые плавники. Обычно максимальная длина сенегальского бичира составляет около 30 см, а ссылки на разные размеры в литературе являются результатом путаницы с другими видами бичира. Половой зрелости достигают при длине около 20 см и возрасте около двух лет.Самцы мельче и стройнее самок и имеют значительно увеличенный анальный плавник, который во время нереста обвивается вокруг самки, образуя «чашу», в которой собираются и оплодотворяются икринки размером с просо. Детеныши, вылупившиеся из яиц, совершенно не похожи на родителей и больше напоминают головастиков тритона, так как у них густые внешние жабры. Кроме того, очень молодые сенегальские биширы имеют коричневые и белые полосы, но вскоре теряют этот ювенильный рисунок при длине около четырех сантиметров.

Уход за этими рыбками очень прост. Они не предъявляют никаких требований к химическому составу воды и могут содержаться в любой воде, пригодной для питья человека. Сенегальские бичиры совершенно миролюбивы между собой и по отношению к любой рыбе, слишком крупной, чтобы ее можно было рассматривать как пищу. Лучше всего их содержать небольшой группой из 4-6 экземпляров. Аквариум для этого должен быть около 120 см в длину. Декор не имеет значения для бичиров, но этим довольно жёстким рыбам должно быть предоставлено достаточно места для плавания, а аквариум не должен быть слишком густо засажен растениями.Умеренное течение, субстрат из мягкого песка, приглушенный свет (бичи ведут сумеречный/ночной образ жизни) и температура воды 24-28 °C (иногда ниже для стимуляции размножения, но лучше всего, если температура не опускается ниже 18 °C). ) обеспечит благополучие сенегальских бичиров. Лучшая еда, которую можно предложить, — это более крупные замороженные продукты (мидии, креветки, Stint, каракатицы и т. д.), а также иногда живая пища в виде дождевых червей. Еженедельно необходимо менять около 25% воды.
Для размножения следует прекратить подмены воды на несколько недель и одновременно снизить обычную поддерживающую температуру.Затем следует провести несколько больших подмен воды (80-90% объема аквариума) в быстрой последовательности (с интервалом в 1-2 дня), по возможности используя более мягкую воду. И, наконец, температура должна быть повышена примерно до 28 °C.
Самцы ездят довольно энергично и демонстрируют широко расставленный анальный плавник, а икру свободно разбрасывают по аквариуму. В зависимости от размера самки может быть несколько сотен яиц.


Anzeige


Черный призрак-рыба-нож: все, что вам нужно знать

Черный призрак-нож очень популярен — это завораживающая и элегантная рыба, которая мгновенно покорит ваше сердце.

От рассказов о привидениях племен в Южной Америке до электрогенеза, эта рыба станет поводом для интересного разговора в вашем доме.

Эта рыба почти исключение из правил природы.

У него нет ни чешуи, ни плавников, а хвост похож на стержень.

Advertisements

Читайте дальше, чтобы узнать больше о содержании Black Ghost Knifefish в вашем аквариуме, от идеальных условий аквариума до кормления и лучших компаньонов аквариума.

Black Ghost Bookfish Facts & Overview

97 9040
97
Уход на уровне: Промежуточный
Темперамент: Полуагрессивных
Цвета: Черный А белый
Срок службы: 10-15 лет
Размер 20 дюймов
Диета
Семья: Apteronotidae
Минимальный размер бака: 100 галлонов
Настройка резервуаров: Tropical-Freshwater
Совместимость: Средний размер Мирные рыбы

Черный призрак нож — один из самых популярных ножей.Первоначально он был известен как Gymnotus albifrons и Apteronotus passan . Но сегодня эта рыба известна как Apteronotus albifrons .

Реклама

Другие распространенные названия, под которыми он известен, включают аптеронотидного угря и черного ножа.

Интересная история об этой рыбе рассказана южноамериканскими племенами. Среди племен, обитающих в амазонских джунглях, считается, что в этих рыбах обитают души умерших.

Общее название этой рыбы, Призрачная рыба-нож , происходит из этих историй.

Эти рыбы в основном ведут ночной образ жизни и используют электролокацию для навигации в темных водах.

У этой рыбки довольно долгая продолжительность жизни, и при правильном уходе она будет вашим спутником на протяжении 15 лет.

Его можно легко приобрести в Интернете или в зоомагазинах примерно за 7 долларов.

Поведение

Черный призрак Рыба-нож — тропическая пресноводная рыба из Южной Америки.Это ночные рыбы, которые наиболее активны ночью и отдыхают днем.

Объявления

Так как они наиболее активны ночью, их зрение плохо развито, поэтому они охотятся и общаются через электрическое поле.

Они довольно застенчивы и не очень общительны, предпочитая собственную компанию – могут стать довольно агрессивными, если их содержать с другими рыбами-ножами. После того, как они освоятся в новой среде, они будут выходить из своего укрытия ночью и плавать в основном возле субстрата или листвы и растений.

Внешний вид

Черный призрак-рыба-нож автор (Дерек Рэмси) Wiki Commons

Черный призрак-рыба-нож, как следует из названия, полностью черный, за исключением двух белых колец на хвосте и белой полосы на носу, которая часто проходит вдоль спины.

Неудивительно, что он также имеет форму ножа – у него нет ни хвостового, ни спинного плавника.

Рекламные объявления

Их тело плоское и удлиненное, достигающее до 20 дюймов в длину во взрослом состоянии. Анальный плавник тянется вдоль тела от брюха до хвоста.Это придает ему элегантный стиль плавания.

Этот вид рыбы-ножа не имеет чешуи. По этой причине эта рыба очень чувствительна к водным условиям и инфекциям, так как ей не хватает дополнительной защиты, которую дает чешуя.

Черный призрак Рыба-нож может как излучать, так и принимать электрические сигналы. Электричество вырабатывается органом, расположенным в хвосте. Эти клетки находятся на коже рыбы и используются как для связи, так и для электролокации.

Этот электрогенез интересен при рассмотрении различий между полами.Хотя между двумя полами нет явного диморфизма, было обнаружено, что женщины излучают более высокие частоты, чем мужчины.

Рекламные объявления

Условия среды обитания и аквариума

Apteronotus albifrons от Sarah Beth (Flikr)

Черный призрак-рыба-нож водится по всей реке Амазонке и ее притокам, от Венесуэлы и Парагвая до пресноводных бассейнов Перу.

Эти воды полны растительности, и в них есть множество укромных уголков и закоулков, где можно спрятаться.Воды обычно довольно мутные, при слабом освещении и умеренном течении.

Вода также будет теплой с довольно нейтральным pH.

Подложка под ними должна быть из мягкого песка, который не царапается, что важно, поскольку они не содержат чешуи.

Рекламные объявления

Эти тропические пресноводные места обитания являются домом для самых разных насекомых, которые обеспечивают рыбу-нож черных призраков большим количеством личинок насекомых.

Заключенная в плен черная рыба-призрак нуждается в среде, максимально приближенной к ее естественной среде.Это просто сделать, мы опишем, как ниже.

Подготовка аквариума

Так как это довольно пугливые рыбы, они ценят аквариум со множеством укрытий. Гладкие камни и растения – обязательные элементы для них в вашем аквариуме.

Помните, что у этой рыбы нет чешуи, поэтому во избежание травм вам следует обеспечить мелкий субстрат – используйте песок или очень мелкую гравийную смесь. В аквариуме должно быть слабое освещение с сильным или умеренным течением воды.

Рекламные объявления

Поскольку вода в их естественной среде довольно мутная, они терпимы к целому ряду водных условий.Тем не менее, наилучшие параметры воды, позволяющие вашей рыбе легко оседать, это температура 73,0-82,0°F, диапазон pH 6,0-8,0 и жесткость 5-19 dGH.

Черный призрак Рыба-нож — это пресноводный вид, который не переносит солоноватых условий.

Некоторые любители находят рыбу, прячущуюся в канистровом фильтре или трубке. Убедитесь, что при настройке резервуара используйте предварительные фильтры или закройте все открытые впускные трубы, чтобы избежать неожиданностей.

Поскольку это рыбы без чешуи и подвержены инфекциям, УФ-стерилизатор является хорошей покупкой, чтобы избежать осложнений, поскольку он помогает защитить воду от болезней.

Аквариум какого размера им нужен?

Черный призрачный нож-рыба — крупная рыба, и для нее нужен большой аквариум объемом не менее 100 галлонов.

Сколько можно хранить на галлон?

Эти виды не агрессивны по отношению к другим обитателям аквариума, таким как мирные цихлиды, однако они становятся очень агрессивными, если живут на небольшом пространстве с теми же или похожими видами.

Если вы решите содержать этих рыб вместе, вам потребуется минимум 80 галлонов на рыбу.

Собаки по аквариуму

Дискусы — идеальные соседи по аквариуму

Несмотря на то, что они считаются полуагрессивными рыбами, они идеально подходят для общего аквариума.

Идеальным сообществом для этой рыбы являются другие мирные рыбы аналогичного размера, такие как мирные цихлиды или сомы.

Черный Призрак Рыба-нож начинает становиться агрессивным, если он ограничен небольшим пространством и если у него недостаточно укрытий.

Рекламные объявления

Они также становятся довольно шумными, если их содержат с представителями того же или сходного вида.

Убедитесь, что все товарищи по аквариуму, которых вы добавляете, имеют размер не менее 6 дюймов и достаточно миролюбивы.
Идеальное сообщество можно создать из мирных сомов, рыб-ангелов, больших мирных цихлид, дискусов и коридорасов.

Коридоры — отличные компаньоны, поскольку они также помогают содержать аквариум в чистоте.

У товарищей по танку, конечно же, должны быть такие же предпочтения относительно условий воды. Это исключает такие виды, как золотые рыбки, которые предпочитают более прохладную воду.

Пока ваш черный призрак-нож растет, вы можете содержать его с рыбками меньшего размера, такими как тетры, гуппи, колючки и расборы.

Advertisements

Мелкие ракообразные и брюхоногие моллюски (такие как креветки и улитки) не подходят, так как являются идеальной пищей для вашего Черного призрака. Скорее всего, их съедят в ночное время.

Не держите этих рыб с другими агрессивными рыбами или рыбами, которые достаточно малы, чтобы считаться пищей.

Совместное содержание черных рыб-призраков-ножей

Содержание вместе черных рыб-призраков-ножей – не лучшая идея, если только вы не можете обеспечить достаточно большой аквариум, чтобы позволить им обустраивать и развивать свою собственную территорию.

Уход

Рыбки-ножи Black Ghost рекомендуются более опытным аквариумистам, поскольку содержать их может быть сложно.

Эта рыба не имеет чешуи и очень чувствительна к болезням и химическим веществам в воде. Вот почему вы можете подумать об инвестировании в УФ-стерилизатор.

Рекламные объявления

Одна вещь, которую следует иметь в виду для этой рыбы, это никогда не использовать лекарства на основе меди, так как она очень токсична для них.

Рыба-нож склонна к кожным сосальщикам, таким как ихтиофтириоз.Ваши рыбки начнут чесаться и тереться о аквариум, однако при правильном лечении они быстро заживут. Поднимите температуру до 86 ° F, если вы обнаружите какую-либо инфекцию. Более высокие температуры прерывают жизненный цикл паразита, препятствуя размножению и росту.

Их коммерчески разводят в Индонезии, что отлично подходит для диких популяций Южной Америки.

При покупке обратите внимание на размер. Если вам предложат особь размером более 5 дюймов, скорее всего, она пришла из дикой природы.

Если особь прибыла из дикой природы, она может быть переносчиком паразитов и болезней. Убедитесь, что вы поместили их в карантин, чтобы нежелательные организмы не попали в ваш нетронутый аквариум.

Рекламные объявления

Диета

Призрак-рыба-нож Плавание от ProjectManhattan (Wiki Commons)

Черный призрак-рыба-нож — плотоядный вид. В дикой природе они питаются личинками насекомых, молодью, мелкой рыбой и червями.

В вашем аквариуме это мало что изменит, и их следует кормить свежими или замороженными кормами, такими как мотыль, артемии или черные черви.

Другими альтернативами являются трубчатые черви, криль, креветки или сверчки. Вы также можете попробовать кормить их гранулами или хлопьями, однако им может потребоваться некоторое время, чтобы они привыкли к ним.

Стараются избегать сухого корма.

Важно соблюдать разнообразную и сбалансированную диету, чтобы рыба получала необходимые витамины и минералы для здоровой иммунной системы.

Рекламные объявления

Их следует кормить ежедневно таким количеством пищи, которое они могут съесть за несколько минут.Это ночные животные, и их следует кормить вечером или ночью.

Поначалу они могут испытывать трудности с кормлением. Черные призраки довольно застенчивы, и им потребуется некоторое время, чтобы выйти из укрытия.

Некоторые любители также успешно кормят своих питомцев своими руками. Это может быть то, что вы хотите попробовать, но вам придется набраться терпения. Дрессировка рыбы может занять некоторое время, но это будет очень полезно.

Разведение

Черный призрак Рыбу-нож обычно не разводят в аквариумах.Хотя некоторые любители заявляют, что им удалось их разводить, методы иногда оспариваются.

Некоторым специализированным коммерческим рыболовным хозяйствам в Индонезии удалось их разводить. Однако они довольно скрытно рассказывают о своем успехе, так что это до сих пор остается загадкой.

Реклама

Наиболее распространенными факторами, способствующими размножению, являются:

  • Большие аквариумы (не менее 100 галлонов)
  • Плотно засаженный аквариум
  • Много укрытий
  • Затопление и осушение аквариума
  • пещера или подобное защищенное место.Яйца желтые, около 0,08 дюйма в диаметре; обычно им требуется 3 дня, чтобы вылупиться.

    После откладки яиц родителей следует отделить от них. В дикой природе родитель обычно ест яйца; у них, похоже, нет сильных родительских инстинктов.

    После того, как мальков выпустят на волю, их нужно будет кормить небольшими порциями. Это могут быть инфузории, детеныши артемии и/или дробленые хлопья.

    Большинство аквариумистов не достигают стадии выращивания мальков Black Ghost Knifefish.Если вам это удастся, возможно, вы поделитесь своей историей, чтобы помочь другим и пролить свет на тайну.

    Advertisements

    Сводка

    Черный призрак Рыба-нож очень популярна, у нее завораживающий стиль плавания, и она может быть очень дружелюбной после того, как поселится в аквариуме.

    Подобно большинству угрей, рыба-нож имеет электросенсорную систему, используемую для определения местоположения и связи.

    Поскольку они довольно чувствительны к болезням и могут быть немного привередливы в еде, рекомендуется набраться опыта, прежде чем содержать этих рыб.

    Это ночная рыба, наиболее активная ночью. Они плотоядны и в основном питаются червями, артемиями и насекомыми.

    На протяжении многих лет аквариумисты успешно приучают своих рыб-ножей кушать из рук. Если вы хотите посвятить этому приключению немного времени, возможно, вы тоже сможете заставить их есть из рук!

    Объявления

    Вы уже держали рыбу-нож черного призрака? Расскажите нам о своем опыте в разделе комментариев ниже…

    Черный призрак-нож – уход, диета и разведение


    Черный призрак-нож – это необычная пресноводная аквариумная рыба, которая происходит из Южной Америки недалеко от бассейна Амазонки.Он принадлежит к семейству рыб-призраков-ножей и способен как производить, так и воспринимать электрические сигналы в воде.

    Они очень популярны среди аквариумистов из-за их странной формы и движения. Черный призрак-рыба-нож ориентируется, покачивая головой в постоянном ритме. Помимо двух белых нитей на хвосте и белой полосы на носу, Черный Призрачный Нож угольно-черный без чешуи. Большинство начинающих аквариумистов не знают, что черная призрачная рыба-нож требует очень большого аквариума и может продолжать увеличиваться в размерах, пока не достигнет максимальной длины в 20 дюймов.

    В дикой природе Черные Призраки Ножи ведут ночной образ жизни и обитают в тропических илистых и песчаных ручьях, редко видимых людьми. Коренные жители Южной Америки верят, что их умершие близкие поселяются в этих рыбах-призраках-ножах, и они имеют большое культурное значение.



    Температура — 73 ° F до 82 ° F (23 ° C- 28 ° C)

    pH — 6,0-8.0

    Твердость — Мягкий до среднего

    Максимальный размер — 1 ‘6 «

    мин Размер бака — 150 галлонов

    2 150691 Диета —

    1 Диета — Уровень ухода

    Уровень ухода — Умеренная

    Темперамент — Полуагрессивный

    Стоимость — $ 16 — $ 19.99


    Черный нож-призрак чувствителен к изменениям состояния воды и не рекомендуется для новичков. Стабильность воды является ключевым фактором для этого вида. Взрослому черному ножу-призраку потребуется большой аквариум объемом не менее 90 галлонов, что важно учитывать при покупке этого вида в магазине.

    Черные призрачные ножи довольно миролюбивы и подходят в качестве рыб сообщества, они хорошо уживаются с другими крупными видами. Они менее совместимы с мелкими, медленно плавающими рыбами, такими как гуппи и другими живородками, и могут быть настроены на обкусывание плавников.

    Нож-призрак Рыба может быть очень пугливой, если ее поместить в аквариум. Как упоминалось ранее, они ведут ночной образ жизни и, как правило, наиболее активны ночью. Призрачному ножу потребуется от нескольких дней до нескольких недель, чтобы распознать вас как источник пищи, после чего Призрачный нож должен стать более активным во время кормления. Они печально известны тем, что они очень ручные и «ласковые». Не рекомендуется прикасаться к обитателям вашего аквариума, чтобы предотвратить болезни и травмы.


    Черный Призрак Рыба-нож всеядна и охотно поедает разнообразную живую пищу, например, мясо, червей или хлопья.Поскольку они ведут ночной образ жизни, эти рыбы-ножи питаются ночью, но их можно приучить есть в то же время, что и остальные обитатели аквариума.

    Кормля этот вид несколько раз в день, они могут чередовать режимы сна, чтобы быть более активными, когда горит свет. Постоянство важно для того, чтобы ваши черные ножи-призраки были активны в течение дня, когда вы хотите их увидеть.


    Очень мало известно о разведении этого вида. В прудах Индонезии разводят аквариумных обитателей.Из-за большого размера взрослых особей (20 дюймов) для разведения потребуется очень большой аквариум. Разведение этих видов без специальных прудов/аквариумов не совсем возможно, но возможно.

    «Как разводить черную рыбу-призрак-нож?» — вопрос, который уже много лет ставит в тупик любителей. Для успешного размножения требуется следующее:

    • Пара половозрелых рыб-ножей черного призрака (пара должна быть совместима и готова к спариванию, это считается самой сложной частью)
    • Очень большой аквариум, который находится в затемненном месте на расстоянии от шума и чрезмерного движения
    • Гигантские шарики, крупная галька или растения, чтобы родители не могли добраться до отложенных яиц (это очень важно, поскольку родители, вероятно, съедят свои собственные яйца после рождения)
    • Температура воды около 27 градусов считается оптимальной температурой для размножения.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.