Гост 27560 87: ГОСТ 27560-87 — Мука и отруби. Метод определения крупности

Содержание

ГОСТ 27560-87 — Мука и отруби. Метод определения крупности

Группа >139

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МУКА И ОТРУБИ

Метод определения крупности

Flour and bran. Mcihod for determination of particle size

M КС 67.060 ОКСТУ 9209

Дата введения 01.01.89

Настоящий стандарт распространяется на муку и отруби и устанавливает метод определения крупное тн.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

Отбор проб — по I OCT 27668.

(Измененная редакция, Изм. .V? 1).

2. АППАРАТУРА

Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания iO.I и ±0,01 г;

рассев лабораторный с частотой колебаний 180—200 об/мин;

комплект лабораторных сит из шелковой или синтетической ткани по ГОСТ 4403 и из проволочной сетки № 45 и № 067 по НД |1|; диаметр обечаек сит 20.0 см;

очистители сит — резиновые кружочки диаметром около 1,0 см. толшиной 0.3 см и массой около 0,5 г каждый;

емкости для навесок;

совочек.

(Измененная редакция, Изм. X? 1, 2, 3).

3. ПРОВЕДЕНИЕ ИСПЫТАНИЯ

3.1.    Определение массы навесок при номинальном значении тп г 25 г проводят до десятых долей грамма, при ///„<25 г —до сотых долей грамма.

3.2.    Определение крупности продукта проводят в навеске, выделенной из средней пробы, массой 50 г.

Д1Я определения крупности подбирают сита, установленные нормативно-техническими документами на соответствующий вид продукта.

Навеску продукта высыпают на верхнее сито, закрывают крышкой, закрепляют набор сит на платформе рассева и включают рассев.

По истечении 8 мин просеивание прекращают, постукивают по обечайкам сит и вновь продолжают просеивание в течение 2 мин.

При просеивании навески продукта на каждое сито помешают 5 очистителей.

По окончании просеивания очистители с сит удаляют. Остаток верхнего сита и проход нижнего сита взвешивают и выражают в процентах к массе взятой навески.

Допускается просеивание навески вручную при соблюдении условий, указанных выше.

Итданне официальное ★

Перепечатка воспрещена

ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная

ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная  разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом зерна и продуктов его переработки и Российским Союзом мукомольных и крупяных предприятий.

Введен в действие впервые постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. N 420-ст. ГОСТ Р приводится в виде концентрированной аннотации в ознакомительных целях.

1. Область применения ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная.

Настоящий государственный стандарт распространяется на пшеничную муку, вырабатываемую из мягкой пшеницы. Или с добавлением к ней до 20% твердой пшеницы (дурум), предназначенную для производства хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий.

Требования к продукции, направленные на обеспечение безопасности жизни и здоровья населения, изложены в 4.3-4.5.

2. Нормативные ссылки ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная.

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

— ГОСТ 4403-91 Ткани для сит из шелковых и синтетических нитей;

— ГОСТ 9353-90 Пшеница. Требования при заготовках и поставках;

— ГОСТ 9404-88 Мука и отруби. Метод определения влажности;

— ГОСТ 20239-74 Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси;

— ГОСТ 26361-84 Мука. Метод определения белизны;

— ГОСТ 26791-89 Продукты переработки зерна. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение;

— ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути;

— ГОСТ 27493-87 Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке;

— ГОСТ 27494-87 Мука и отруби. Методы определения зольности;

— ГОСТ 27558-87 Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста;

— ГОСТ 27559-87 Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов;

— ГОСТ 27560-87 Мука. Метод определения крупности;

— ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Правила приемки и методы отбора проб;

— ГОСТ 27669-88 Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба;

— ГОСТ 27676-88 Зерно и продукты его переработки. Метод определения числа падения;

— ГОСТ 27839-88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины;

и другие.

3. Классификация в ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная.

3.1 Пшеничную муку в зависимости от ее целевого использования подразделяют на:

— пшеничную хлебопекарную;

— пшеничную общего назначения.

3.2 Пшеничную хлебопекарную муку в зависимости от белизны или массовой доли золы, массовой доли сырой клейковины, а также крупности помола подразделяют на сорта: экстра, высший, крупчатка, первый, второй и обойная.

3.3 Пшеничную муку общего назначения в зависимости от белизны или массовой доли золы, массовой доли сырой клейковины, а также крупности помола подразделяют на типы: М 45-23; М 55-23; МК 55-23; М 75-23; МК 75-23; М 100-25; М 125-20; М 145-23.

Буква «М» обозначает муку из мягкой пшеницы, буквы «МК» — муку из мягкой пшеницы крупного помола.

Первые цифры обозначают наибольшую массовую долю золы в муке в пересчете на сухое вещество в процентах, умноженное на 100, а вторые — наименьшую массовую долю сырой клейковины в муке в процентах.

3.4 Пшеничная мука может быть обогащена витаминами и/или минеральными веществами по нормам, утвержденным Минздравом России, а также хлебопекарными улучшителями, в том числе сухой клейковиной, согласно утвержденному нормативному документу.

К наименованию такой муки соответственно добавляют: «витаминизированная», «обогащенная минеральными веществами», «обогащенная витаминно-минеральной смесью», «обогащенная сухой клейковиной» и другими хлебопекарными улучшителями.

В обогащенной витаминами муке допускается наличие слабого запаха, свойственного витамину ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия (тиамину).

4. Общие технические требования по ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная.

4.1 Пшеничная мука должна соответствовать требованиям настоящего стандарта и вырабатываться в соответствии с Правилами организации и ведения технологического процесса на мукомольных заводах, утвержденными в установленном порядке.

4.2 Пшеница, предназначенная для переработки в муку, должна соответствовать требованиям ГОСТ 9353.

4.3 В пшенице, направляемой в размол после очистки от посторонних примесей, не должно быть более, %:

зерен ячменя, ржи, а также проросших зерен этих культур и пшеницы (в совокупности) 5,0;

в том числе проросших зерен 3,0;

куколя 0,1;

вредной примеси 0,05;

в том числе горчака ползучего и вязеля разноцветного (в совокупности) 0,04;

примесь семян гелиотропа опушенноплодного и триходесмы седой не допускается.

Примечание — Содержание проросших зерен устанавливается по результатам анализа зерна до очистки.

4.4 По органолептическим и физико-химическим показателям пшеничная мука должна соответствовать общим техническим требованиям, указанным в таблице 1.

4.5 Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, радионуклидов в муке, зараженность и загрязненность муки вредителями не должны превышать допустимые уровни, установленные гигиеническими требованиями безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов [2].

4.6 Объемный выход, формоустойчивость, органолептическая оценка внешнего вида хлеба и мякиша, кислотность муки и другие показатели могут определяться по договору с потребителем по ГОСТ 27669 и ГОСТ 27493.

4.7 По остальным показателям качества пшеничная мука должна соответствовать требованиям, указанным в таблицах 2 и 3.

Таблица 1

Наименование показателя — Характеристика и норма для пшеничной муки.

Вкус — свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.

Запах — свойственный пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый.

Массовая доля влаги, %, не более 15,0.

Наличие минеральной примеси — при разжевывании муки не должно ощущаться хруста.

Металломагнитная примесь, мг в 1 кг муки; размером отдельных частиц в наибольшем линейном измерении 0,3 мм и (или) массой не более 0,4 мг, не более 3,0.

Зараженность вредителями — не допускается.

Загрязненность вредителями — не допускается.

Примечание — Массовая доля влаги пшеничной муки, предназначенной для районов Крайнего Севера и приравненных к ним местностей, а также для длительного хранения, должна быть не более 14,5%.

4.8 Упаковка

4.8.1 Упаковка муки — по ГОСТ 26791.

4.9 Маркировка

4.9.1 Маркировка муки — по ГОСТ 26791 со следующими дополнениями:

— срок хранения муки;

— условия хранения муки;

— информация о подтверждении соответствия.

5. Правила приемки в ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная.

5.1 Правила приемки муки — по ГОСТ 27668.

5.2 Порядок и периодичность контроля за содержанием токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, вредной примеси, пестицидов, зараженности и загрязненности в пшеничной муке устанавливает изготовитель в программе производственного контроля, утвержденной уполномоченными органами в установленном порядке.

6. Методы контроля согласно ГОСТ Р 52189-2003.

6.1 Отбор проб муки — по ГОСТ 27668.

6.2 Определение цвета, вкуса, запаха и хруста муки — по ГОСТ 27558.

При возникновении разногласий в оценке качества муки по органолептическим показателям (вкус, запах, содержание минеральной примеси) их устраняют путем дегустации выпеченного из муки хлеба.

6.3 Определение массовой доли влаги в муке — по ГОСТ 9404.

6.4 Определение массовой доли золы в муке — по ГОСТ 27494.

6.5 Определение крупности муки — по ГОСТ 27560.

6.6 Определение массовой доли и качества сырой клейковины в муке — по ГОСТ 27839.

6.7 Определение металломагнитной примеси в муке — по ГОСТ 20239.

6.8 Определение зараженности и загрязненности муки вредителями — по ГОСТ 27559.

6.9 Определение токсичных элементов в муке проводят по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, микотоксинов, радионуклидов и пестицидов — по методам, утвержденным Минздравом России.

6.10 Определение белизны муки — по ГОСТ 26361.

6.11 Определение числа падения в муке — по ГОСТ 27676.

6.12 Определение объемного выхода, формоустойчивости и органолептических показателей хлеба — по ГОСТ 27669.

6.13 Определение кислотности муки — по ГОСТ 27493.

7. Транспортирование и хранение по ГОСТ Мука пшеничная.

7.1 Транспортирование и хранение муки — по ГОСТ 26791.

7.2 Срок хранения муки устанавливает изготовитель продукции при температуре окружающей среды не выше 25°С и относительной влажности воздуха не выше 70%.

Ознакомиться с украинской версией данного стандарта можно тут.

сита С 20/38 и С 20/50 с полиамидной сеткой

Новинка — сита С 20/38 и С 20/50 с полиамидной сеткой

22.01.2015


Сита применяются в мукомольной промышленности при переработке зерна в крупяные изделия; в пищевой промышленности при получении крахмала, сахара, для сушки макарон и при изготовлении лекарственных препаратов. Перечень основных ГОСТов:

  • ГОСТ 12183-66. Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия
  • ГОСТ 12306-66 . Мука из мягкой стекловидной пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ 12307-66. Мука из твердой пшеницы (дурум) для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ 14176-69. Мука кукурузная. Технические условия
  • ГОСТ 16439-70. Мука второго сорта из твердой пшеницы (дурум). Технические условия
  • ГОСТ 26361-84 . Мука. Метод определения белизны
  • ГОСТ 27168-86 . Мука для продуктов детского питания. Технические условия
  • ГОСТ 27560-87 . Мука и отруби. Метод определения крупности
  • ГОСТ 27839-88 . Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
  • ГОСТ 31463-2012. Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ 31491-2012. Мука из мягкой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ 31645-2012 .Мука для продуктов детского питания. Технические условия
  • ГОСТ 3898-56. Мука соевая дезодорированная. Технические условия
  • ГОСТ 7045-90 . Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
  • ГОСТ Р 52189-2003. Мука пшеничная. Общие технические условия
  • ГОСТ Р 52668-2006 .Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ Р 52809-2007 . Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
  • ГОСТ Р 53048-2008 .Мука из мягкой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ Р 53495-2009 . Мука для продуктов детского питания. Технические условия
  • ГОСТ Р 54498-2011 . Зерно и мука из мягкой пшеницы. Определение водопоглощения и реологических свойств теста с применением миксолаба.

Номинальные размеры отверстий, мкм: 

29

35

46

56

57

62

67

74

82

87

93

95

99

100

104

108

112

114

118

119

122

124

125

132

134

142

147

148

150

152

154

158

160

163

164

173

175

178

182

188

193

194

195

200

206

212

213

224

233

245

250

255

265

315

335

355

363

390

425

450

475

500

512

560

600

670

710

800

850

950

1000

1180

1680

 

сита С 20/38 и С 20/50 с полиамидной сеткой

Новинка — сита С 20/38 и С 20/50 с полиамидной сеткой

22.01.2015


Сита применяются в мукомольной промышленности при переработке зерна в крупяные изделия; в пищевой промышленности при получении крахмала, сахара, для сушки макарон и при изготовлении лекарственных препаратов. Перечень основных ГОСТов:

  • ГОСТ 12183-66. Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная хлебопекарная. Технические условия
  • ГОСТ 12306-66 . Мука из мягкой стекловидной пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ 12307-66. Мука из твердой пшеницы (дурум) для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ 14176-69. Мука кукурузная. Технические условия
  • ГОСТ 16439-70. Мука второго сорта из твердой пшеницы (дурум). Технические условия
  • ГОСТ 26361-84 . Мука. Метод определения белизны
  • ГОСТ 27168-86 . Мука для продуктов детского питания. Технические условия
  • ГОСТ 27560-87 . Мука и отруби. Метод определения крупности
  • ГОСТ 27839-88 . Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины
  • ГОСТ 31463-2012. Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ 31491-2012. Мука из мягкой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ 31645-2012 .Мука для продуктов детского питания. Технические условия
  • ГОСТ 3898-56. Мука соевая дезодорированная. Технические условия
  • ГОСТ 7045-90 . Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
  • ГОСТ Р 52189-2003. Мука пшеничная. Общие технические условия
  • ГОСТ Р 52668-2006 .Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ Р 52809-2007 . Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
  • ГОСТ Р 53048-2008 .Мука из мягкой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
  • ГОСТ Р 53495-2009 . Мука для продуктов детского питания. Технические условия
  • ГОСТ Р 54498-2011 . Зерно и мука из мягкой пшеницы. Определение водопоглощения и реологических свойств теста с применением миксолаба.

Номинальные размеры отверстий, мкм: 

29

35

46

56

57

62

67

74

82

87

93

95

99

100

104

108

112

114

118

119

122

124

125

132

134

142

147

148

150

152

154

158

160

163

164

173

175

178

182

188

193

194

195

200

206

212

213

224

233

245

250

255

265

315

335

355

363

390

425

450

475

500

512

560

600

670

710

800

850

950

1000

1180

1680

 

2.2 Методы испытания сырья

Муку пшеничную хлебопекарную первого сорта анализировали по ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия». Показатели качества муки определяли по следующим параметрам:

— определение цвета, вкуса, запаха и хруста муки — по ГОСТ 27558-87 «Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста» [19];

— определение массовой доли влаги — по ГОСТ 9404-88 «Мука и отруби. Метод определения влажности» [20];

— определение массовой доли золы — по ГОСТ 27494-87 «Мука и отруби. Методы определения зольности» [21];

— крупность помола – по ГОСТ 27560-87 «Мука. Метод определения крупности» [22];

— определение массовой доли и качества сырой клейковины — по ГОСТ 27839-2013 «Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины» [23];

— наличие металломагнитной примеси — по ГОСТ 20239-74 «Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной примеси» [24].

— зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов — по ГОСТ 27559-87 «Мука и отруби. Метод определения зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов» [25];

Качество плодов шиповника соответствовало ГОСТ 1994-93 «Плоды шиповника. Технические условия». Показатели качества плодов шиповника приведены в таблице 2.2.

Печенье анализировали по ГОСТ 24901-89 «Печенье. Общие технические условия» [26]. Показатели качества печенья определяли по параметрам:

— органолептические показатели — по ГОСТ 5897-90 «Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей» [27];

— влажность — по ГОСТ 5900-73 «Кондитерские изделия. Методы определения содержания влаги и сухих веществ» [28];

— щелочность — по ГОСТ 5898-87 «Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности» [29];

— намокаемость — по ГОСТ 10114-84 «Изделия кондитерские мучные. Метод определения намокаемости» [30];

— массовая доля сахара — по ГОСТ 5903-89 «Изделия кондитерские. Методы определения сахара» [31];

— массовая доля золы — ГОСТ 5901-87 «Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси» [32].

Основные органолептические и физико-химические показатели сахарного печенья приведены в таблице 2.6.

Таблица 2.6 — Основные показатели сахарного печенья

Наименование показателя

Характеристика

1

2

Форма

Правильна, соответствующая данному наименованию печенья, без вмятин, края печенья должны быть ровными или фигурными.

Допускаются изделия с односторонним надрывом (след от разлома двух изделий, слипшихся ребрами во время выпечки) не более 2 шт. в упаковочной единице и не более 3 % к массе в весовом печенье и в печенье с количеством штук в 1 кг — более 200, а также изделия с незначительной деформацией — не более 4 % к массе; изделия надломанные — не более 1 шт. в упаковочной единице массой до 400 г, не более 2 шт. в упаковочной единице массой более 400 г и не более 5% к массе в весовом печенье;

Поверхность

Гладкая, с четким рисунком на лицевой стороне, не подгорелая, без вкраплений крошек. Допускаются изделия с небольшими вздутиями, нечетким рисунком не более 1 шт в фасованном печенье и не более 5 % к массе в весовом.

Допускаются единичные вкрапления не полностью растворенных кристаллов сахара на поверхности печенья, изготовленного с применением ПАВ

Цвет

Свойственный данному наименованию печенья, различных оттенков, равномерный. Допускается более темная окраска выступающих частей рельефного рисунка и краев печенья, а также нижней стороны печенья и темноокрашенные следы от сетки печей или трафаретов

Вкус и запах

Свойственные данному наименованию печенья, без посторонних запаха и привкуса

Вид в изломе

Пропеченное печенье с равномерной пористостью, без пустот и следов непромеса

Влажность, %, не более

10,0

Массовая доля общего сахара в пересчёте на сухое вещество (по сахарозе), %, не более

27,0

Массовая доля жира в перечете на сухое вещество, %

4,0 — 12,0

Окончание таблицы 2.6

1

2

Щёлочность в град., не более

2,0

Массовая доля золы, нерастворимой в растворе с массовой долей соляной кислоты 10 %, %, не более

0,1

Намокаемость, %, не менее

150

Кексы анализировали по ГОСТ 15052-96 «Кексы. Общие технические условия» [33]. Показатели качества кексов определяли по параметрам:

— органолептические показатели — по ГОСТ 5897-90 «Изделия кондитерские. Методы определения органолептических показателей качества, размеров, массы нетто и составных частей»;

— влажность — по ГОСТ 5900-73 «Кондитерские изделия. Методы определения содержания влаги и сухих веществ»;

— кислотность — по ГОСТ 5898-87 «Изделия кондитерские. Методы определения кислотности и щелочности»;

— массовая доля сахара — по ГОСТ 5903-89 «Изделия кондитерские. Методы определения сахара»;

— массовая доля золы — ГОСТ 5901-87 «Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли золы и металломагнитной примеси».

Основные органолептические и физико-химические показатели кексов приведены в таблице 2.7.

Таблица 2.7 — Основные показатели кексов

Наименование показателя

Характеристика

1

2

Вкус и запах

Свойственные данному наименованию изделия без постороннего привкуса и запаха

Форма

Свойственная данному наименованию изделия

Вид в изломе

Пропеченное изделие без закала и следов непромеса

Массовая доля влаги, %

В соответствии с утвержденными рецептурами

Окончание таблицы 2.7

1

2

Массовая доля общего сахара в пересчёте на сухое вещество (по сахарозе), %,

В соответствии с расчетным содержанием по рецептуре, с отклонением от расчетного в сторону уменьшения, не более 2,5

Массовая доля жира в перечете на сухое вещество, %

В соответствии с расчетным содержанием по рецептуре, с отклонением от расчетного в сторону уменьшения не более 2,0

Щелочность в кексах, приготовленных на химических разрыхлителях, в градусах, не более

2,0

Общая кислотность в кексах, приготовленных на дрожжах, в градусах, не более

2,5

Массовая доля золы, нерастворимой в растворе с массовой долей соляной кислоты 10 %, %, не более

0,1

Выпечку печенья с добавлением отвара из плодов шиповника взамен воды и кексов с добавлением пюре из плодов шиповника взамен изюма проводили в соответствии с методикой, изложенной в технических инструкциях по производству мучных кондитерских изделий.

Väljaandja: Vabariigi Valitsus Akti liik: määrus Текст песни: algtekst Avaldamismärge: RT I 1995, 66, 1094 Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi riikliku järelevalve, sertifitseerimise ja nende kvaliteedi määramise korra kinnitamine Vastu võetud 26.07.1995 № 277 Teraviljaseaduse (RT I 1994, 48, 789) paragrahvi 3 lõike 1 punkti 6, paragrahvi 4 punktide 2 ja 4 ning paragrahvi 6 lõike 2 alusel Vabariigi Valitsus määrab: Kinnitada «Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi riikliku järelevalve, sertifitseerimise ja nende kvaliteedi määramise kord »(юурде лисатуд).Peaminister Tiit VÄHI Keskkonnaminister põllumajandusministri ülesannetes Villu REILJAN Riigisekretär Uno VEERING Киннитатуд Vabariigi Valitsuse 26. juuli 1995. a. määrusega nr. 277 Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi riikliku järelevalve, sertifitseerimise ja nende kvaliteedi määramise kord Я.ÜLDSÄTTED 1. Käesolev kord sätestab meetmed, mida rakendatakse teraviljaseaduse (RT I 1994, 48, 789) paragrahvi 3 lõike 1 punkti 6, paragrahvi 4 punktide 2 ja 4 ning paragrahvi 6 lõike 2 täitmiseks. 2. Riiklik järelevalve teravilja ja. teraviljasaaduste kvaliteedi üle на abinõude kompleks, mis tagab teravilja (вäля арватуд кажетьсятеравили) я теравильясаадусте квалитееди контролли ненде müümisel, vahetamisel, jaotamisel, sisse- ja väljaveol, ümberlaadimisel ning muul viisil käitlemisel.3. Riiklikku järelevalvet teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi üle Eestis teostab Riigi Viljasalv. 4. Eestisse imporditava ja Eestis kaubastatava teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteet Peab Wастама Eestis kehtivatele kvaliteedistandarditele (käesoleva korra lisa 1). 5. Kõik teravilja- ja teraviljasaaduste partiid, millega tehtavate toimingute loetelu on toodud käesoleva korra punktis 2, peavad olema varustatud kvaliteeti tõendavate vormikohaste dokumentidega.6. Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteeti tõendavad dokumendid на: 1) импортаватель, экспордитаватель выи реэкспорди коррас ümberlaaditavatel teravilja- ja teraviljasaaduste partiidel — kvaliteedisertifikaat; 2) siseturul müüdavatel ja ostetavatel kodumaise päritoluga teravilja- ja teraviljasaaduste partiidel — kvaliteeditunnistus. 7. Kvaliteedisertifikaate väljastavad Riigi Viljasalve ja Standardiameti poolt antud valdkonnas tunnustatud sertifitseerimisorganid.8. Kvaliteeditunnistusi väljastavad Riigi Viljasalv ja Standardiameti poolt antud valdkonnas tunnustatud labratooriumid. II. КВАЛИТЕИДИ МЕЭРАМИН 9. Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi määramist nende müümisel, vahetamisel, jaotamisel, sisseveol, väljaveol ja ümberlaadimisel korraldab Riigi Viljasalv. 10. Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi määramisel juhindutakse käesolevast korrast ja teistest kehtivatest õigusaktidest.11. Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteet määratakse keskmisena kaubapartii kohta. 12. Kvaliteet määratakse proovist, mis on võetud kaubapartiist wasvalt standarditele EVS 657: 1995 и EVS 650: 1994. 13. Proove analüüsitakse Eestis kehtiva korra järgi tunnustatud labratooriumis. 14. Kõik imorditavad, eksporditavad ja ümberlaadimisega reeksporditavad teravilja- ja teraviljasaaduste partiid kuuluvad kvaliteedi määramise eesmärgil kohustuslikule Inspekteerimisele.15. Inspekteerimist teostab Riigi Viljasalve teraviljainspektor. 16. Inspekteerimisel инспектор: 1) контроллиб каубапартии ваставуст саатедокументиделе, kvaliteeti tõendavate dokumentide olemasolu, pakendit ja märgistust ning määrab visuaalselt partii seisukorra ja органолептифицированный параметр; 2) võtab partiist üksikproovid, koostab koondproovi ning eraldab keskmise proovi; 3) esitab proovi analüüsiks Riigi Viljasalve teravilja kvaliteedi labratooriumile; 4) labratooriumi katseprotokolli põhjal teeb otsuse kauba kvaliteedi kohta.17. Kauba Wastavuse korral kehtivatele normidele väljastatakse kauba omanikule sertifikaat, mis on aluseks importkauba realiseerimisel Eesti Territooriumil. 18. Vastava rahvusvahelise kokkuleppe korral on õigus väljastada sertifikaat kaubaga kaasasoleva saatjamaasertifikaadi alusel. 19. Inspekteerimise ja analüüsiteenuste eest tasub kauba omanik Wastavalt kinnitatud kalkulatsioonile. 20. Inspektor on kohustatud hoidma Салаты. Inspekteerimise käigus teatavaks saanud, ettevõtte kohta käivat. ärisaladust.21. Кауба инспектеэримиселе эситамин на каубе оманику (маалетооя) кохустус. III. LABORATOORIUMID 22. Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteeti võivad määrata Standardiameti poolt antud valdkonnas tunnustatud labratooriumid. 23. Kvaliteedi määramisel kasutavad labratooriumid Eestis kehtivaid kvaliteedi määramise meetodeid (käesoleva Корра Лиза 2). 24. Teraviljasaadusi tootval ettevõttel peab olema kvaliteedi määramiseks labratoorium või ta peab olema Lepingulistes Suhetes Wastavate Analüüside tegemiseks mõne tunnustatud labratooriumiga.25. Riigi Viljasalve teravilja kvaliteedi labratoorium täidab järgmisi ülesandeid: 1) on tugilaboratooriumiks teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi määramise tehnoloogia täiustamisel ja väljaarendamisel, uute analüüsimeetodite katsetamisel, spetsialistide koolitusel ning rahvusvahelise kvaliteedialase koostöö arendamisel; 2) teeb teravilja ja teraviljasaaduste analüüse ja väljastab katseprotokolle, mis on sertifitseerimisorganile aluseks sertifikaatide väljakirjutamisel; 3) väljastab kodumaise toodangu kvaliteeditõendeid; 4) osaleb regulaarselt rahvusvahelistes ringtestides; 5) korraldab koos Standardiametiga ringteste Eestis teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteeti määravatele labratooriumidele; 6) osaleb rahvusvaheliste analüüsimeetodite aprobeerimises ja annab seisukoha uute rahvusvaheliste стандартный проект; 7) annab soovitusi vabariiklike teraviljaalaste standardite uuendamiseks; 8) osaleb labratooriumide tunnustamises.26. Kõik teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteeti määravad labratooriumid on kohustatud osalema Standardiameti ja Riigi Viljasalve teravilja kvaliteedi laboratooriumi poolt korraldatavates ringtestides. IV. LÕPPSÄTTED 27. Teravilja ja teraviljasaaduste Inspekteerimisel Riigi Viljasalve poolt peavad kõik Eesti Territooriumil teravilja ja teraviljasaadusi müüvad, vahetavad, jaotavad, importivad ja eksportivad, ümberlaadivad ning muul viisil käitlevad juriidilised või üksikisikud võimaldama juurdepääsu oma tootmishoonetesse, ladudesse või muudesse säilituskohtadesse paigutatud teraviljale ja teraviljasaadustele ning osutama vajaduse korral kaasabi nende kvaliteedi kontrollimisel.28. Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedialaste vaidlusküsimuste lahendajaks Eestis on Riigi Viljasalv ning kontrollanalüüside tegijaks Riigi Viljasalve teravilja kvaliteedi laboratoorium. Лиза 1 «Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi riikliku järelevalve, sertifitseerimise ja kvaliteedi määramise korra »juurde Eestis kehtivate teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi standardite loetelu ТЕРАВИЛИ Нису ГОСТ 9353-90 Нису.Nõuded varumisel ja hankimisel Рукис ГОСТ 16990-88 Рукис. Nõuded varumisel ja hankimisel ГОСТ 27850-88 Тойдурукис экспордикс. Nõuded varumisel ja hankimisel Одер ГОСТ 28672-90 Одер. Nõuded varumisel ja hankimisel Каер ГОСТ 28673-90 Каер. Nõuded varumisel ja hankimisel Hernes ГОСТ 28674-90 Hernes.Nõuded varumisel ja hankimisel ДЖАХУ ДЖА ТАНГУД ЭВ 8ТТ 5-92 Täisterast rukkijahu. Tehnilised тингимус ЭВ 8ТТ 7-92 Rukki- ja nisukliid. Tehnilised тингимус ЭВ 8ТТ 13-94 Kaerajahu. Tehnilised тингимус EE 01032769 ST 1: 1995 Манна. ГОСТ 7045-90 Руккиджаху. Tehnilised тингимус ГОСТ 26574-85 Нисуджаху. Tehnilised тингимус ГОСТ 6292-70 Рииситанг. Tehnilised тингимус ГОСТ 572-60 Lihvitud hirsitang. Tehnilised тингимус ГОСТ 5784-60 Одратанг. Tehnilised тингимус ГОСТ 18271-72 Нисутанг.Tehnilised тингимус ГОСТ 5550-74 Татратанг. Tehnilised тингимус ГОСТ 6201-58 Lihvitud hernes. Tehnilised тингимус ГОСТ 21149-75 Kaerahelbed. Tehnilised тингимус ГОСТ 3034-75 Kaeratang. Tehnilised тингимус Лиза 2 «Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi riikliku järelevalve, sertifitseerimise ja kvaliteedi määramise korra »juurde Teravilja ja teraviljasaaduste kvaliteedi määramise митодид ÜLDISED EVS 650: 1994 Teraviljast ja kaunviljast jahvatatud toodete proovivõtt EVS 654: 1994 Teravili ja teraviljasaadused.Langemisarvu määramine EVS 655: 1994 Нису джа нисуджаху. Мярья клепвалгу сисалдусе джа квалитееди маэрамин EVS 656: 1994 Teravili ja teraviljasaadused. Niiskusesisalduse määramine EVS 657: 1995 Teravili ja kaunvili. Proovivõtt ТЕРАВИЛИ ГОСТ 10840-64 Теравили.Махукаалу маэрамин ГОСТ 10842-76 Теравили. 1000 тера массы маэрамин ГОСТ10844-74 Теравили. Happesuse määramine ГОСТ10846-74 Теравили. Valgusisalduse määramine ГОСТ 10847-74 Теравили. Тухасисалдусе маэрамин ГОСТ10967-90 Теравили. Lõhna ja värvi määramine ГОСТ10968-88 Теравили.Idanevuse määramise митодид ГОСТ10987-76 Теравили. Klaasilisuse määramine ГОСТ 13586.2-81 Теравили. Prügilisandi, teralisandi, eriarvel lisandi, peenterade sisalduse ja jämeduse määramine ГОСТ 13586.4-83 Теравили. Aidakahjuritega nakatatuse маэрамин ДЖАХУ ГОСТ 27558-87 Jahu ja kliid.Värvi, lõhna, maitse ja krigina määramine ГОСТ 27560-87 Джаху. Jämeduse määramine ГОСТ 20239-74 Jahu, tangud ja kliid. Металлисандит сисальдус маэрамин ГОСТ 27493-87 Jahu ja kliid. Happesuse määramine ГОСТ 27494-87 Jahu ja kliid. Тухасисалдусе маэрамин ГОСТ 27559-87 Jahu ja kliid.Aidakahjuritega накататусе маэрамин ГОСТ 27669-88 Нисуджаху. Prooviküpsetus ТАНГУД ГОСТ 26312.2-84. Тангейнед. ГОСТ 26312.2-84. Organoleptiliste näitajate ja pehmeks keedetavuse määramine ГОСТ 26312,5-84 Тухасисалдусе маэрамин ГОСТ 26312.3-84 Aidakahjuritega nakatatuse маэрамин ГОСТ 26312.4-84 Jämeduse, prügilisandite sisalduse ja kasuliku tuuma määramine ГОСТ 26312,6-84 Happesuse määramine ГОСТ 20239 Металлисандит сисальдус маэрамин.

Национальный орган по стандартам и метрологии

АСТ 269-2007
Титул Покинд.Характеристики
Аннотация
Статус нормативного документа новый
Принят в редакцию ЗАО «Национальный институт стандартов» 2004
Дата принятия г. 0000-00-00
Принято в RA МТЭД РА2001-2008
136-А
Дата принятия в RA 2007-06-12
Дата вступления в силу 2007-07-01
Разработчик нормативного документа и его адрес
Адрес
Присвоено ЗАО «Национальный институт стандартов» (Ереван) 2004
Адрес c.Ереван, ул. Комитаса 49/4
Категория АСТ — национальный стандарт РА
Классификация 67.060
ПИЩЕВАЯ ТЕХНОЛОГИЯ
Зерновые, бобовые и продукты их переработки
Список литературы «-» = Цитаты . . . . . . . . .
Ссылка Тип Стандартный Дата обмена Источник информации Банкноты
ссылка ГОСТ 10354-82 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 12302-83 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 13502-86 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 20239-74 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 2226-88 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 26791-89 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 26927-86 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 26930-86 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 26932-86 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 26933-86 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 27494-87 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 27558-87 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 27559-87 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 27560-87 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 27668-88 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 4403-91 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 9353-90 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 9404-88 0000-00-00 N-
ссылка АСТ 189-2005 0000-00-00 N-
ссылка АСТ 268-2007 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 14192-96 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 26929-94 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 30090-93 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 30178-96 0000-00-00 N-
ссылка ГОСТ 30711-2001 0000-00-00 N-
Страны Принято:
Армения
Активировано:
Армения
Дата регистрации 2007-06-22
Регистрационная & nbsp№ 492-2007
Количество страниц 9
Источник информации ИУ АСТ №2-2007
Дата публикации г. 0000-00-00
Язык оригинала Армянский
Переведено на
Ключевые слова
Модификации Изменений не производилось.
Цена в драмах РА (AMD) (с НДС) 3600

Elaborarea Planului HACCP Privind Fabricarea Painii Ciobanas

Activitatea de obinere a produselor de panificaţie репрезентует una dintre cele mai vechi preocupări ale омулуи şi totodată una dintre ramurile Principale alle.Calitatea alimentelor şi, mai ales, inocuitatea lor i-a preocupat în permanenţă pe specialişti. De aceea, an de an, s-au îmbunătăţit reţetele, Practicile, tratamentele, metodele astfel încât acestea să-şi sporească valoarea, aportul lor la sănătatea şi dezvoltarea armonioasi организм.

Elaborarea Planului НАССР Privind Fabricarea Painii Нистру

Ministerul EDUCAIEI REPUBLICA МОЛДОВА

Universitatea Tehnic МОЛДОВЕЙ

FACULTATEA ДЕ TEHNOLOGIE I Управление N INDUSTRIA ALIMENTAR

CATEDRA TEHNOLOGIA CONSERVRII

MANAGEMENTUL CALITII

TEMA: ELABORAREA PLANULUI НАССР PRIVIND FABRICAREAPINE CiobanasELABORAT VERIFICAT conf.унив., д-р. ANDREI CUMPANICI Chiinu, 2011CUPRINS

INTRODUCERE

1. PLANUL CALITII PRIVIND CONTROALELE LA RECEPIA MATERIILOR PRIME I MATERIALE LOR AUXILIARE

2. PLANUL CALITII 9000 PULITINE CALITII

2. PLANUL CALITII 9000 PULITINE CALITII 9000 PULITII 9000 PULITII 9000 PULITINE CALITII 9000 PULITINE 9000 PULITINE CALITII 9000 PULITINE 9000 PULITINE 9000 PULITINE 9000 PULITINE 9000 PULITII N PROCio … 4. DESCRIEREA PRODUSULUI PINE Ciobanas

5. DESCRIEREA MATERIALELOR AUXILIARE

6. DIAGRAMA PROCESULUI

7. IDENTIFICAREA I ANALIZA PERICOLELOR

8.DETERMINAREA PUNCTELOR CRITICE DE CONTROL

9. MONITORIZAREA PUNCTELOR CRITICE DE CONTROL

BIBLIOGRAFIE

Представить

Activitatea de obinere a proficatea de obinere a produselor de panificaiera, una dintre celement.

Calitatea alimentelor i, mai ales, inocuitatea lor i-a preocupat n permanen pe specialiti. De aceea, an de an, s-au mbuntit reetele, Practicile, tratamentele, metodele astfel nct acestea s-i sporeasc valoarea, aportul lor la sntatea i dezvoltarea armonioas a organului uman.

Calitatea i sigurana produselor alimentare a devenit un drept al consumatorilor, cu efecte directe asupra calitii vieii, iar problematica axat pe calitatea i sigurana produselor se afl n centrul ateniei organismelor constituor apentruselra consituor apentrusela pentruselor apentrusela pentruselra consituor apentrusela pentruselor apentrusela pentruselra. Astfel n cadrul unei organization de Produte este строгие требования к внедрению системы HACCP (Analiza Riscurilor i Punctele Critice de Cotrol) для идентификации, оценки и контроля за периколей семнификатора pentru sigurana alimentelor.Sistemul HACCP — это реализация обязательной тенденции к системным гарантиям, необходимым для правильного питания.

Analiza Riscurilor i Punctele Critice de Cotrol (HACCP) vizeaz identiftificarea pericolelor de natur fizic, chimic i microbiologic pecare le poate prezenta un produs alimentar destinat consumului, идентифицирующий область и анализ производственного материала, производящего периколичество, как necesare pentru inerea sub control sau nlturarea acestor pericole, asigurarea ca aceste mijloace sunt efectiv puse n Practic i eficiente.

Основное средство HACCP, предназначенное для оценки риска и стабилизации системы контроля, включает в себя профилактическое средство для производства или питания, не требующее измерения для окончательного производства.

Производит технологический процесс, производящий уникальный продукт для мониторинга и соответствия плану HACCP. Pentru obinerea unui produs finit sigur pentru consum, este foarte important de Respectat Regular de Bune Practici Privind igiena i processul de producie care vor permite asigurarea c fiecare materie prim nu va fi acceptat n processare dac prezint contaminria n afara limitelor accept n Condiii de igien i de fabricaie corespunztoare ic produsele alimentare sunt protejate fa de surse de contaminare i pericole potiale care le-ar face imprecti consumului.Ghidurile de bune Practici sunt Instrumente utile, de mare importan pentru operatorii din industry panificaiei care i ajut s produc «calitate» prin resparea Regilor de igien alimentar n toate etapele lanului alimentar.

Pinea i specialitile de panificaie sunt produse care pot afecta sntatea consumatorilor n cazul unor contaminri biologice, chimice sau fizice, imediat sau n timp, принципиально активный организм. Numai resparea riguroas a unor Regular de Fabricaie pe Tot parcursul processului tehnologic poate asigura calitatea i sigurana alimentar a acestor produse.

1. PLANUL CALITII PRIVIND CONTROALELE LA RECEPIA MATERIILOR PRIME I MATERIALELOR AUXILIAREDenumirea materiilor премьер я materialelor auxiliarePeriodicitateaDenumirea parametrilorValoarea parametrilorMetoda Responsabil

де monitorizarenregistrri

1.Fina де secaraGOST 27669-88HG 68/2009

La fiecare lotMirosul

Gustul Culoarea

Umiditatea, W

Aciditatea

Impuriti metalice

Impuriti minerale

Infestarea

Cenua

Fracia masic de elemente toxice (мг / кг)

000

000

000

000

000 9000 3 Cupru

Цинк

Характеристики finurilor, fr miros strin, de mucegai sau nchis Характерные finurilor, fara gust, штамм Amar sau acru

alba-alba cu nuanta crem sau cenusie; semialba-alba cu nuanta crem sau cenusie; semialba-alba cu nuanta crem sau cenusie; semialba-alba cu nuanta crem sau cenusie;

макс-15,0%

макс.-4,0 A

3 мг / кг

0,2%

Nu se admite prezena insectelor

max0,75%

0,5

0,1

0,2 ​​

0,021050

Анализ органолептический

ГОСТ 27558-87

Анализ органолептический

ГОСТ 27558-87

Анализ органолептический

ГОСТ 27558-87

Этув электрический термореглабиловая кислота, 9000 fin40-882 ГОСТ 9000 fin40-889 -87

Determinarea aciditii n extract apos;

ГОСТ 27497-87

Metoda calcinrii la 550-600C,

ГОСТ 20239-74

ГОСТ 27839-88

ГОСТ 26932-86

ГОСТ 26933-86

ГОСТ 26930-86 86 ГОСТ 26931-86

ГОСТ 26934-86

Технолог — химист

Технолог — химист

Технолог — химист

Технолог — химист

Технолог — химист

Технолог

— химист

Технолог

— химист

Технолог

— химист

Технолог

— химист

ХимистРГ.7.1 / 01

1.Fina de gru

GOST 27669-88HGO68 / 2009

La fiecare lot

Mirosul

Gustul

Culoarea

Umiditatea, W

Infestarea

Cenua

Gluten umed Fracia masic de elemente toxice (мг / кг):

Plumb

Cadmiu

Arsen

Mercur

Cupru

Zincii

, специфический для цинка miros

rnced sau de mucegai

Specific finii de gru, fr gust strin, acru sau amar

Alb sau glbuie cu nuane de crem

Макс 15%

3,0 A

3 мг / кг

0,2%

Nu se admite prezena insectelor

0,55% 23-27 min grupa II

0,5

0,1

0,2 ​​

0,021050

Органолептический анализ

ГОСТ 27558-87Analiza органолептический

ГОСТ 27558-87

Анализ органолептический

ГОСТ 27558-87

Этув электрический термореглабил,

ГОСТ 9404-88 Детерминреа кислотности в суспензии ап-фин, ГОСТ 27493-87

a

a

a.

ГОСТ 27497-87

Metoda calcinrii la 550-600C,

ГОСТ 20239-74

ГОСТ 27839-88

ГОСТ 28796-90 ГОСТ 26932-86

ГОСТ 26933-86

GOST 26933-86

GOST 26933-86

GOST 26933-86

ГОСТ 26927-86 ГОСТ 26931-86

ГОСТ 26934-86

Технолог — химист

Технолог — химист

Технолог — химист

Технолог — химист

Технолог — химист

Технолог — химист

Химист

Химист

Химист

RG.7,1 / 02

Denumirea materiilor премьер я materialelor auxiliarePeriodicitateaDenumirea parametrilorValoarea parametrilorMetoda Responsabil

де monitorizarenregistrri

2. Drojdie comprimat

ГОСТ 171-81

Fiecare lotAspect внешний

Culoarea Mirosul

Gustul Consistena

Umiditatea , W

Aciditatea

-n ziua fabricaiei

-dup 12 zile

Puterea de cretere

Activitatea maltazic

Microflora drojdiei

Saccharomycete

0003000300020002 Saccharomycete 9000 MASCAROMYCETE 9000 , nuan galben-crem

Plcut, proaspt

Plcut, puin acrior, gust de fructe

Dens, sfrmicios, nelipicioas

75%

120 мг ac.уксусная

360 мг уксусная кислота

70 75 мин;

85100 мин

40%

60%

Органолептический анализ

Органолептический анализ

Органолептический анализ

Органолептический анализ

ГОСТ 9404-88

Определение кислотности

ГОСТ 27497-87

ГОСТ 24938-87

ГОСТ 26933-94

Химист

Химист

Химист

Химист

Химист

000

000 Химист

000

000

000 Химист

0007.1 / 03

3. Ap

GOST 2874-82

HG 934/2007

Fiecare lotCuloare

Gustul

Miros

pH

Duritatea

Indicele 9000 coli de germeni

Elemente toxiceIoni de metale grele

Imp., de ptur Vegetal sau animal

15 град

2 град

2 град

6,5-9,0 A

5 град

3coli / л

20 микробов / л

Nu se admit

Nu se admit

Nu se admit

Анализ органолептический

Анализ органолептический

Анализ органолептический ГОСТ 2874-82 ГОСТ 2874-82 ГОСТ 2874-82 ГОСТ 2874-82 ГОСТ 2874-82 ГОСТ 2874-82 82 ГОСТ 2874-82 Microbiolog

Microbiolog

Microbilog

Chimist

Microbiolog

Microbiolog

Microbiolog

Microbiolog

Microbiolog

MicrobiologRG.7,1 / 04

Denumirea materiilor премьер я materialelor auxiliarePeriodicitateaDenumirea parametrilorValoarea parametrilorMetoda Responsabil

де monitorizarenregistrri

4. Саре

ГОСТ 13830-84

Fiecare много

Culoarea Mirosul

Gustul Umiditatea, W

Coninutul de SU

Transparena

Impuri

(PDF) ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МУКИ И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА САХАРНОГО ПЕЧЕНЬЯ

19

ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ | Том 2 № 2 | 2019

ПИЩЕВЫЕ СИСТЕМЫ | Том 2 № 2 | 2019

ССЫЛКИ

1.Янукович Ф. Рынок кондитерских изделий в России стабильно растет.

[Электронный ресурс: http://www.indexbox.ru/news/rynok-konditer-

ских-изделий-в-России-показывает-стабильный-рост. Дата обращения 07.08.2018]

(на русском языке)

2. Тарасенко Н.А., Баранова З.А. (2015). Маркетинговые исследования потребительских

мотиваций и предпочтений при выборе кондитерских изделий. Фундаментальные исследования

, 9–1. 174–177. (на русском языке)

3.Никитина, Е. (2018). Кондитерский рынок России — восстановление после кризиса

. Хлебопекарный и Кондитерский форум, 34. 44–45.

4. Макаренко П. (2019). Сладкая жизнь не войдет в привычку. Сфера: кондитерская-

и хлебопекарная промышленность, 2 (79), 6. (на русском языке)

5. Иванова В. Н., Серегин С. Н. (2014). Пищевая промышленность России. Текущее состояние

, проблемы, направления дальнейшего развития. М, Финансы и статистика.

тистика.— 568 с. ISBN978–5–279–03546–5.

6. Глинский В.В., Серга Л.К., Самотой Н.В., Симонова Е.Ю. (2017).

Развитие пищевой промышленности как условие повышения национальной безопасности России

. Вестник НГУЭМ, 3. 221–234. (на русском языке)

7. Мэнли Д. (2003) Технология печенья, крекеров и печенья. СПб, Про-

фессия.— 558 с. ISBN5–93913–046–1. (на русском языке)

8. Килкаст, Д., Субраманиам, П. (2012).Стабильность пищевых продуктов и напитков и срок хранения

. Хлебобулочные кондитерские изделия. СПб, Профессия.— 441 с. ISBN978–

5–7–38–0.

9. Солдатова Е.А., Мистенева С.Ю., Савенкова Т.В. (2015). Спецификации

на сырье как неотъемлемая часть менеджмента качества продукции.

Кондитерское производство, 1, 14–16.

10. Мелешкина Е. П., Ческидова А. С., Коваль А. И., Кириллова Е. В. (2018).

Пшеничная мука как сырье для производства кондитерских изделий: разработка

метода оценки качества вафель и изучение влияния

реологических свойств теста на качество вафель альвеографа.

Материалы Деловой конференции «Торты. Wafes. Cookie. Пряники »,

59–64.

11. Хвостенко Е.В. (2015). Совершенствование технологии кондитерских изделий

изделия на основе муки восковой пшеницы.Диссертация на соискание ученой степени

кандидата технических наук. Одесса.— 253 с. (вУкраине)

12. Савенкова Т.В., Солдатова Е.А., Талейсник М.А. (2017) Требования к

«Наше как составная часть управления качеством наших кондитерских изделий

». Сфера: кондитерская и хлебопекарная промышленность, 4О (71), 56–61. (inRus-

sian)

13. Ковен, С. П., Янг, С. Л. (2011). Дополнительные рекомендации для пекарей

и кондитеров.Еще 151 вопрос и ответ. СПб, Профессия.—

246 с. ISBN978–5–7–11–3. (на русском языке)

14. Ковен, С. П., Янг, С. Л. (2006). Практические рекомендации для пекарей

и кондитеров. 202 вопроса и ответа. СПб, Профессия.— 238 с.

ISBN978–5–93913–099–2. (нарусском)

15. Сборник «Рецепты печенья». (1987). М., Всесоюзный научно-исследовательский институт кондитерской промышленности

.— 247 с. (на русском языке)

16.Сборник «Технологической инструкции по производству наших кондитерских

» (1992). [Ред .: Бернштейн Т.С. idr.]. М., Всесоюзное исследование ИН-

институт кондитерской промышленности.— 240 с. (на русском языке).

17. Гакова А. О. (2012). Реология сырья, полуфабрикатов и

заготовок хлебобулочного, кондитерского и макаронного производства. Учебно-методический комплекс

и

дисциплины. М., МГУТУ.— 171 с. (на русском языке)

18.Хосни, Р. К. (2006). Зерно и переработка зерна. СПб, Профессия.— 330 с.

ISBN5–93913–085–2. (на русском языке)

19. Сравнение стандартов качества пшеницы в России и США

(Материал предоставлен Американской ассоциацией пшеницы). Информация-

-ая компания ProAgro Grup. [Электронный ресурс: http: //www.proagro.

com.ua/reference/standard/usstand/11020.html Дата обращения 01.2019]

(на русском языке)

20.Товарная классификация пшеницы в США и России (на основе

Американской ассоциации пшеницы). [Электронный ресурс: Agrovestnik /

https://agrovesti.net/lib/tech/growing-cereals/tovarnye-klassikatsii-

pshenitsy-v-ssha-i-rossii.html / Дата обращения 22.10.2015 ]

21. Мелешкина Е.П. (2016). О новых подходах к качеству пшеничного хлеба.

Контроль качества продукции, 11. 13–18.

22. Мелешкина Е.П. (2018). О необходимости производства зерна пшеницы — улучшителя

. Хлебобулочные изделия, 12, 18–20. (на русском языке)

23. Солдатова Е.А., Савенкова Т.В., Мистенева, С.Ю. (2019). Влияние пшеницы

на качество и технологичность вафельного листа

. Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 90-летию ВНИИЗ,

, 343–347. ISBN978–5–8–5–6

(на русском языке)

ИНФОРМАЦИЯ ОБ АВТОРЕ

Татьяна В.Савенкова »- доктор технических наук, профессор, директор ВНИИ кондитерской промышленности» — филиал

Федеральный исследовательский центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН, 107023, г. Москва, ул. Электрозаводская, д. 20, корп. корп. 3, тел .: + 7–495–963–64–09, e-mail: conditer-

[email protected]

Солдатова Елена Анатольевна — кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник, лаборатория технологии производства «Наши кондитерские изделия, ВНИИ кондитерской промышленности

» — филиал В.Федеральный исследовательский центр пищевых систем РАН им. М. Горбатова, 107023, г. Москва, Электро-

, ул.

Заводская, д. 20, корп. 3, тел .: + 7–495–962–17–35, e-mail: [email protected]

* автор-корреспондент

Светлана Ю. Мистенева — аспирантка, Всероссийский научно-исследовательский институт кондитерской промышленности — филиал В.М. Горбатова

Центр пищевых систем РАН, 107023, г. Москва, ул. Электрозаводская, д. 20, корп. 3, тел .: + 7–495–962–17–35, e-mail: [email protected]

Талейсник Михаил Александрович — кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник, лаборатория технологии производства наших кондитерских изделий, ВНИИ кондитерской промышленности

— филиал В.М. Федеральный исследовательский центр пищевых систем РАН им. Горбатова, 107023, г. Москва, Электро-

, ул.

Заводская, д. 20, корп. 3, тел .: + 7–495–962–17–35, электронная почта: [email protected]

Авторы одинаково важны для написания рукописи и в равной степени несут ответственность за плагиат

Авторы заявляют Конфликта интересов нет

Поступила 23.04.2019 Принята в редакции 16.05.2019 Принята к публикации 11.06.2019

Константа ионизации 5-5′-диэтилбарбитуровой кислоты от 0 до 60 ° C

% PDF-1.4 % 112 0 объект > эндобдж 107 0 объект > поток application / pdf

  • Журнал исследований Национального бюро стандартов — это издание правительства США. Документы находятся в общественном достоянии и не защищены авторским правом в США. Тем не менее, обратите особое внимание на отдельные работы, чтобы убедиться, что не указаны ограничения авторского права.Для отдельных работ может потребоваться получение других разрешений от первоначального правообладателя.
  • Константа ионизации 5-5′-диэтилбарбитуровой кислоты от 0 до 60 градусов по Цельсию
  • Манов, Г.Г .; Schuette, K.E .; Кирк, Ф.С.
  • Подключаемый модуль Adobe Acrobat 9.0 Paper Capture 2011-01-13T18: 25: 32-05: 00 Adobe Acrobat 9.02012-02-27T06: 54: 21-05: 002012-02-27T06: 54: 21-05: 00uuid: 4d42dfa0-c1e0 -459c-8b35-7303f039b762uuid: cbd4560b-c685-4e1f-aedb-335faf30daaeuuid: 4d42dfa0-c1e0-459c-8b35-7303f039b762default1
  • преобразовано в PDF-2012 / aec08e08b02-a02-b08e0-a1-f03a06e0-b2dd-a1b08b08dd-a5b02f1-a5b08d1-a5b0d1-a5b02b08d-1 : 14-05: 00
  • False1B
  • http: // ns.adobe.com/pdf/1.3/pdf Adobe PDF Schema
  • internal Объект имени, указывающий, был ли документ изменен для включения информации о треппинге TrappedText
  • http://ns.adobe.com/xap/1.0/mm/xmpMMXMP Media Management
  • Внутренний идентификатор на основе UUID для конкретного воплощения документа InstanceIDURI
  • внутренний — Общий идентификатор для всех версий и представлений документа.
  • http: // www.aiim.org/pdfa/ns/id/pdfaidPDF/A ID Schema
  • internalPart of PDF / A standardpartInteger
  • внутренняя Поправка к стандарту PDF / A amdText
  • внутренний Уровень соответствия стандарту PDF / A Текст
  • конечный поток эндобдж 86 0 объект > эндобдж 108 0 объект [>] эндобдж 106 0 объект > эндобдж 103 0 объект > эндобдж 104 0 объект > эндобдж 105 0 объект > эндобдж 113 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 1 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 8 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 15 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 22 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 29 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 36 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 43 0 объект > / ProcSet [/ PDF / Text / ImageB] / XObject >>> / Rotate 0 / Type / Page >> эндобдж 44 0 объект [45 0 R 46 0 R 47 0 R] эндобдж 49 0 объект > поток

    Употребление мекинья приети пробавним проблемным

    Namjena: metoda za produljenje roka trajanja mekinja odnosi se na terapijsku i profilaktičku prehranu ljudi, posbno na skladištenje prehrambenih mekinja.Суштина: у методы, которые производят продукты, свойства као природы антибиотик — вода прополиса. Kao konzervans koristi se hidrolizat dagnji koje se uzgajaju u ekološki čistim dijelovima mora. Uz naznačeno djelovanje, ovi proizvodi imaju i antigljivično djelovanje и antimikrobne učinke zbog antibakterijskih tvari koje čine njihov sastav. Istodobno se značajno povećava biološka aktivnost mekinja nakon njihove prerade imenovanim proizvodima. U postupku se mekinje prije toplinske obrade slojede navodnjavanjem vodom propolisa i dagnjevim hidrolizatom, nakon čega se suše na temperaturi ne većoj od 45 o C kako bi se dobio sadržaj vlage od 13%.

    Изюм сэ односи на терапевтическую и профилактическую охрану людей, посебно на складиштенье предхрамбенных мекинья.

    Prehrambene mekinje izvor su vrijednih hranjivih sastojaka: Proteina, Vitamina i Minerala.

    Mekinje se mogu koristiti kao izvor dijetalnih vlakana kao neovisan proizvod i kao dodatak hrani.

    Obrada mekinja se vrši u mlinarskim poduzećima koja imaju opremu za čišćenje, doziranje, miješanje i ekstrudiranje.

    Познато, что да су многие знатоки покушали на разн начине повествования о вероятности мекинья, поболеть технолошка своих свойств и повествований нжихов рок траяня.

    Предложено намаканье мекинья у физиолошкой отопини, након чега слиедило сушенье и младенце; Подвргнути их гидротермальном третману под притиском или биокемийском третману употреблением различных микроорганизмов.

    Али у svim slučajevima cilj nije postignut, jer prijedlog nije korišten zbog složenosti i neprofitabilnosti / cm. книга «Употребление пшеничных мекинья за обогачиванием круга влаги и биолошки вриедним тварима», 1988. M. s. 5, 6 /.

    Найближи по технике сушки и постигнутом результате в прототипе метода складывания мекинья топлинском образе у флюидного слое на температуру с другой стороны мекинья и вруцег зрака от 120 до C и с содержанием 5 мин.Игорянова Н. А. Биолоска свойств и свойств складская граница од пеничных мекинья, 1987г., Ул. 15-23 /.

    Ova metoda sastoji se u činjenici da se povećavanjem roka trajanja mekinja vlaga smanjuje toplinskom obradom, posbno jer potreba za potonjim slejedi is potrebe za smanjenjem njihove mikrobiološka.

    Nedostatak ove metode je u tome što je prilikom odreivanja hranjive vrijednosti mekinja nakon termičke obrade открыто незаметно smanjenje količine у ​​води topljive frakciineziónija ja / 20, a. .

    Dugotrajno skladištenje mekinja s vlagom iznad 13% na 20-30 o C popraćeno je активным порастом броя микрофлора tijekom prvog tjedna, это результат smanjenjem broja slobodnih lipida. Nakon two mjeseca skladištenja, broj mikroflora povećava se 10-300 puta, ovisno o uvjetima skladištenja. У овом случаю долази до значащих повествований киселог брой масти.

    Kuhanje na pari ne smanjuje značajno vlagu mekinja.

    Основа овог izuma je stvaranje takve metode povećanja roka trajanja mekinja u kojima nema takvih nedostataka.К себе постижем употреблением пчеларского производства као природных антибиотика, посебно вода прополиса. Kao konzervans koristi se hidrolizat dagnji koje se uzgajaju u ekološki čistim dijelovima mora. Uz naznačeno djelovanje, ovi proizvodi imaju i antigljivično djelovanje и antimikrobne učinke zbog antibakterijskih tvari koje čine njihov sastav. Istodobno se značajno povećava biološka aktivnost mekinja nakon njihove prerade s tim proizvodima.

    Уз к, на такой высокой температуре као это су 100-120 о С ние потребно проводити топлинску образу, что такое čuva hranjivu vrijednost mekinja.

    Suština izuma leži u činjenici da se u postupku povećanja roka trajanja mekinja smanjenjem njihovog sadržaja vlage, mekinje navodnjavaju uzastopno vodom propolisa i hidrolizom pride školjké, nédécé škölée škölée » vlage ..

    Primjer 1. 100 кг pšeničnih mekinja bez prašine navodnjava se s три литра воды прополиса / 1: 10 / i miješa se 15-20 minuta, nakon čega se prska s pet litara hidrolize klapa. Добивена smjesa себе стави у sušilicu za toplinsku obradu / temperatura ne smije prelaziti 45 o C / i dovede do vlage od 13%, nakon čega se mekinje čuvaju 8 sati na sobnoj temperaturi i pakiraju u zapečene.

    Primjer 2. 500 кг pšeničnih mekinja bez prašine navodnjava se s 15 литров воды прополиса / 1: 100 / i miješa se 30-40 минут, nakon čega se prska s 25 litara hidrolata. Rezultirajuća smjesa stavlja se u sušilicu za toplinsku obradu (temperatura ne smije prelaziti 45 o C / i dovodi do vlage od 13%. Nakon toga, mekinje se čuvaju 10-12 sati na sobnoj temperaturi i pakiceaju pakiceaju 9. обраене предложеном методом, dugo zadržavaju svoju hranjivu vrijednost.

    Postupak povećanja roka trajanja mekinja, koji uključuje smanjenje njihove vlage toplinskom obradom, karakteriziran time da se mekinje prije toplinske obrade sukcesivno navodnjavaju preje toplinske obrade sukcesivno navodnjavaju propolisnje nažerado sukcesivno navodnjavaju propolisnje nažerado sukésivno navodnjavaju propolisnje nažerado sukésivno navodnjavaju propolisnje nažeravodomés od 13%.

    GOST 7169-2017 Pšenične mekinje. Технические характеристики

    Hvala na prijavi.!

    У скорости будучности, специалиста će vas kontaktirati и održati konzultaciju!

    Текст GOST 7169-2017 Pšenične mekinje.Tehničke specificikacije

    Pšenične mekinje. Tehnički podaci

    Datum uvoda 2019-01-01

    Predgovor

    Ciljevi, osnovna načela i osnovni postupak obavljanja poslova na međudržavnoj standardizaciji utvrđeni su GOST. Главне odredbe »и ГОСТ 1.2-2015« Međudržavni standardizacijski sustav. Стандартные методы, правила и меры по стандартизации. Развой, усиление правила, азуриранья и отказа «

    Стандартная информация

    1 РАЗВОЕНА ОДНОЙ СТРАНЫ ФЕДЕРАЛЬНЕ ЗНАНСТВО УСТАНОВЛЕНИЕ ЗА ДЖАВНИ ПРОРАЧУН» Все-русские истраживайі зізтражівізізівітізівітізівізівітівізізітівізізівізівізівізітікізізітія 928 Федеральная агенство за техническую регулировку и управление

    3 ODOBRENO od strane Međudržavnog vijeća za standardizaciju, mjeriteljstvo i Certificiranje (zapisnik od 30.kolovoza 2017. N 102-P)

    Glasovalo za usvajanje:

    Skraćeni naziv zemlje prema MK (ISO 3166) 004-97

    Kod države
    MK (ISO 3166) 004-97

    nćela nć. normizaciju

    Ministarstvo gospodarstva Republike Armenije

    Državni standard Republike Bjelorusije

    4 Naredbom Federalne agency za tehničku regaciju i mjeriteljstvo od 31. nistopada 17 standard. Ruske Federacije od 1.siječnja 2019. godine ..

    5 ЗАМЕНА ГОСТ 7169-66

    6 REPUBLIKACIJA. Kolovoza 2018.

    Podaci o izmjenama i dopunama ovog standarda objavljuju se u godišnjem indexu informacija «Nacionalni standardi», a tekst izmjena i dopuna objavljen je u mjesečional index «Nacionalni standardi». U slučaju revizije (zamjene) or gtkazivanja ove norme, odgovarajuća obavijest bit će objavljena u mjesečnom indexu informacija «Nacionalni standardi». Релевантная информация, сообщения и тексты такие су объявляют у условий явной информации — на служебной веб-странице Федеральное агентство за техническую регулировку и власть на Интернету (www.gost.ru)

    1 područje uporabe

    Ovaj standard primjenjuje se na pšenične mekinje dobivene kao nusproizvod iz prerade pšeničnih zrna u brašno ..

    na 2 Normativne standartik

    Нормальный номер 8,5002 Ссылка Нормативная ссылка

    -2002 Državni sustav za osiguranje ujednačenosti mjerenja. Zahtjevi za broj zapakirane robe u pakiranjima bilo koje vrste tijekom njihove proizvodnje, pakiranja, prodaje i uvoza

    ГОСТ 12.1.004-91 Сустав защитите на раду. Сигурность от пожара. Opći zahtjevi

    GOST 12.1.005-88 Sustav zaštite na radu. Опці хігіэнски захтеви за зрак на радном месте

    GOST 12.2.003-91 Sustav zaštite na radu. Industrijska oprema. Opći sigurnosni zahtjevi

    GOST 12.4.009-83 Sustav zaštite na radu. Vatrogasna oprema za zaštitu objekata. Главне врсте. Смьештай и услуги

    ГОСТ 12.4.021-75 Сустав защитите на раду. Ventilacijski sustavi. Opći zahtjevi

    ГОСТ 9353-2016 Пшеница.Технические характеристики

    GOST 9404-88 Brašno i mekinje. Метода влажности

    ГОСТ 13496.20-2014 Корма, корма, корма. Метод за выделение остатка пестицидов

    ГОСТ 13586.3-2015 Зрно. Правила прихвата и метод узоркования

    GOST 14192-96 Označavanje tereta

    GOST 15846-2002 Производители кода сшалю на край севера и на jednaka područja. Pakiranje, označavanje, transport и skladištenje

    GOST 20239-74 Brašno, kaša i mekinje. Метод замещения металомагнитных нечисточников

    GOST 26791-89 «Производители за прераду житарица».Pakiranje, označavanje, transport and skladištenje

    GOST 26927-86 Сировины и преграбления производства. Метод за преобразование жизни

    GOST 26929-94 Сировины и преграмбени производства. Припрема узорака Минерализация для выращивания садржая токсичных элементов

    GOST 26930-86 Сировина и преграмбени производства. Метода за одеревенение арсена

    GOST 26932-86 Сировины и прехрамбены производства. Метод использования олова

    ГОСТ 26933-86 Сировины и прехрамбени производства.Метод за выделение кадмия

    GOST 27186-86 ito sakupljeno i opskrbljeno. Pojmovi i Definicije

    GOST 27558-87 Brašno i mekinje. Метод za određivanje boje, mirisa, okusa i mrvice

    GOST 27559-87 Brašno i mekinje. Метод за утренние контаминации и контаминации štetočinama u žitnim zalihama

    GOST 27668-88 Brašno i mekinje. Метод прихвата и узоркования

    GOST 28001-88 Krmno zrno, proizvodi njegove prerade, hrana za životinje. Метод за употребление микотоксина: Т-2 токсин, зеараленон (Ф-2) и охратоксин А

    ГОСТ 30178-96 Сировин и прехрамбени производителей.Метод атомного апсорбции за одноразовое употребление токсичных элементов

    ГОСТ 30483-97 Зрно. Metode za odreivanje ukupnog i frakcijskog sadržaja nečistoća korova i zrna; садржай ситних зрнаца и величине зрна; садржай пшеничных зрна остечених бубом; садржай металомагнитных нечисточа

    GOST 30538-97 Прехрамбены производства. Метод использования токсичных элементов Метод атомной эмиссии

    GOST 30711-2001 Prehrambeni proizvodi. Метод за идентификацию и употребление афлатоксина и

    GOST 31481-2012 Сложена храна, крмни састав.Метод замещения остатка органохлорных пестицидов

    GOST 31628-2012 Прехрамбены производства и прехрамбены сыворотки. Инверзийская вольтамперометрическая методика для получения масла с концентрацией арсена

    GOST 31653-2012 Корма. Энзимский имуносорбентный тест на микотоксин

    ГОСТ 31671-2012 (EN 13805: 2002) Прехрамбены производства. Identifikacija elemenata u tragovima. Минерализация под высоким тлаком

    GOST 31691-2012 Житары и производства ньего пререйд, храна за животинье.Одностороннее использование зеленона текучинским хроматографом високог учетка

    ГОСТ 31707-2012 (EN 14627: 2005) Прехрамбены производства. Identifikacija elemenata u tragovima. Применение укупног арсена и селена атомным апсорбционным спектрометрием генерируемого гибрида с предварительным минерализацией узла под притисом

    ГОСТ 31748-2012 (ISO 16050: 2003) Прехрамбени производства. Određivanje aflatoksina i ukupnog sadržaja aflatoksina, u žitaricama, orasima i njihovim prerađenim proizvodima.Метод технологии хроматографии высокой учётности

    GOST 32161-2013 Prehrambeni proizvodi. Метод за использование садовой цезии Cs-137

    GOST 32163-2013 Prehrambeni proizvodi. Метод за использование садового покрытия SR-90

    GOST 32164-2013 Prehrambeni proizvodi. Метод узконаправленной обработки SR-90 и цезия CS-137

    GOST 32587-2013 Zrno i proizvodi njegove prerade, stočna hrana. Odreivanje ohratoksina A tekućinskom kromatography visokog učinka

    GOST 32689.2-2014 Prehrambeni proizvodi biljnog podrijetla. Мультиметры за плинско хроматографическое удаление пестицидов. Dio 2. Метод экстракции и очистки

    GOST EN 15891-2013 Prehrambeni proizvodi. Određivanje deoksinivalenonola u zrnu hrane, prerađenim proizvodima i proizvodima na bazi žitarica za hranjenje dojenčadi i male djece. ВЭЖХ Metoda upotrebom imunoafinitetnog pročišćavanja stupaca я spektrofotometrijske detekcije у ultraljubičastom području SPEKTRA

    Napomena — Pri korištenju ovog standarda preporučljivo JE provjeriti valjanost referentnih standarda у javnom informacijskom sustavu — на službenoj Интернет stranici Federalne agencije ZA tehničku regulaciju я mjeriteljstvo на в Интернет ГПЗ па godišnjem indeksu Informacija «Nacionalni standardi», koji je objavljen od 1.siječnja ove godine, te o izdanjima mjesečnog indexa informacija «Nacionalni standardi» za tekuću godinu. Ako se referentni standard zamijeni (promijeni), tada se pri korištenju te norme treba voditi zamjenskom (modificiranom) normom. Ako se referentni standard otkaže bez zamjene, odredba u kojoj se navodi referenca primjenjuje se u mjeri u kojoj na tu referencu ne utječe ..

    3 Pojmovi i Definicije

    U ovom standiardu [2].

    4 Tehnički zahtjevi

    4.1 Pšenične mekinje moraju Бить у skladu са zahtjevima ovog standarda я moraju себе proizvoditi у skladu с tehnološkim pravilima у skladu с [3], у skladu са zahtjevima utvrđenim [1], odnosno regulatornim zakonskim Актима коджа су на snazi ​​U državama Koje су усвоил стандарт.

    4.2. Za organoleptičke я fizikalno-kemijske pokazatelje, pšenične mekinje moraju udovoljavati zahtjevima navedenim у tablici 1.

    4,3 Sadržaj vlage у pšeničnim mekinjama namijenjen ZA otpremu на krajnji sjever я ekvivalentna područja Као я ZA dugoročno skladištenje пе би trebao Бити VECI од 14,5 %.

    4.4 Sadržaj toksičnih elemenata, mikotoksina, pesticida, radionuklida, genetski modificiranih organizama (и daljnjem tekstu — ГМО), kontaminacija я kontaminacija štetočinama у žitnim stabljikama (insektima, grinjama) у pšeničnim mekinjama пе smije premašiti utvrđene dopuštene razine [1], Као и регуляторы и законы на снэзи у државама коже на усвоение стандарта.

    Pšenične mekinje koje se koriste u stočnu hranu moraju udovoljavati zahtjevima utvrđenim у регулирующим законом актима koji su na snazi ​​u državama koje su ih usvojile.

    Karakteristične i vrijednosti za pšenične mekinje

    Crveno-žuto sa sivkastim tonom

    Svojstvo mekinjama, bez vanjskih mirisa, ne plijesni 9142 neplijesni 9000, ne plijesni

    00 neplijesni 9142, ne plijesni

    00 Prisutnost mineralnih nečistoća

    Kod žvakanja mekinja пе smiju се osjećati mrvice +

    Vlažnost,%, п Подробнее +

    Metallomagnetska nečistoća, мг на 1 кг mekinja, п Подробнее оды: +

    Čestice veličine сделать 2 мм +

    Čestice veličine od 0,5 do 2 mm

    čestice veće od 2 mm is oštrim krajevima i rubovima

    Napomen — Sadržaj vlage mekinja dobivenih tijekom prerade čvrste pšenice u tjesteninu jeesteninu na kori .

    4.5 Zahtjevi za sirovine

    4.5.1 Zrno pšenice namijenjeno za preradu mora udovoljavati zahtjevima GOST 9353 i [2].

    4.5.2 Zrno pšenice koje se nakon čišćenja šalje na mljevenje mora biti,%, ne veće od:

    uključujući proklijala zrna

    14 uključući proklijala zrna

    14 uključući proklijala zrna

    14 uključučuč raznobojna repa)

    uključujući senf od puzećeg i višanja u boji (odvojeno ili u cjelini)

    mješavina sjemenki heliotropa pubescentne i trihodeze sijede

    .5.3 Свака серии пшеничног зрна коя долази у прераду мора бити популярна отпремним документима у склада с [2].

    Označavanje — према ГОСТ 14192, ГОСТ 26791 и [4].

    Pšenične mekinje namijenjene semi na daleki sjever i jednaka područja označene su prema GOST 15846.

    4.7.1 Pakiranje — prema GOST 26791 i [5].

    Dopušteno je ostalo pakiranje koje osigurava sigurnost pšeničnih mekinja i dopušteno je za kontakt s hranom.

    4.7.2 Границы допустимых негативных переходов от массы производства у средней амбалажной единства от имени — у склада с ГОСТ 8.579.

    4.7.3 Pšenične mekinje namijenjene otpremi на daleki sjever я jednaka područja pakuju себе према ГОСТ 15846.

    5 Zahtjevi ZA sigurnost proizvodnje

    5,1 Tijekom prihvaćanja, prijevoza я skladištenja mekinja moraju себе poštovati sigurnosni я industrijski higijenski zahtjevi ..

    5.2 Складишта за поставку мекинья требую бити опремлена вентиляционным меню у склада с ГОСТ 12.4.021, удовлетворяю сигурносним захватом у склада с ГОСТ 12.1.004, имати опрему за гашение пожара у склада с ГОСТ 12.4.009.

    5.3 Производство опрема мора биты у склада с сигурносним захватом у склада с ГОСТ 12.2.003.

    5.4 Садржай прашине у зраку радног подручя не смий премашити допущен врийедности према ГОСТ 12.1.005.

    6

    prihvaćanja аннуляции

    6.1 ZA prihvaćanje аннуляции mekinja у skladu с ГОСТ 27668.

    6.2 Postupak я učestalost praćenja sadržaja toksičnih elemenata, mikotoksina, pesticida, radionuklida, zagađenja я kontaminacije mekinja štetočinama Залиха ZITA utvrđuje proizvođač proizvoda, uzimajući у obzir zahtjeve zakonodavstva država koje su donijele standard.

    7 метод контроля

    7.1 Узел пшеничног зрна прийе ребенка — према ГОСТ 13586.3.

    7.2 Узорчатое покрытие — укрытие с ГОСТ 27668.

    7.3 Отдельное дерево, окуса, мираса и дробление — премия ГОСТ 27558.

    7,4 Отдельное владение

    7,4 Одноразовое владение

    9000 ГОСТ 20239.

    7.6 Устойчивое заражение и контаминация štetočinama — према ГОСТ 27559.

    7.7 Odreivanje sadržaja nečistoća korova — prema GOST 30483.

    7.8 Priprema uzoraka i Mineralizacija za odreivanje sadrža toksičnih elemenata — prema GOST 13000 9201, ГОСТ 31.9682.98. .

    7.10 Odreivanje žive — prema GOST 26927.

    7.11 Odreivanje arsena — prema GOST 26930, GOST 31628, GOST 31707.

    7.12 Odreivanje olova — prema GOST 26932.

    7.13 Определение кадмия — према ГОСТ 26933.

    7.14 Использование микотоксина према ГОСТ 31653, као и:

    — афлатоксин — према ГОСТ 30711, ГОСТ 31748;

    — дезоксиниваленол — према ГОСТ EN 15891;

    — зеараленон — према ГОСТ 31691;

    — Т-2 токсин — према ГОСТ 28001, као и према регулирующим документима коди су на средствах на подручную држава кое на прихватывающий стандарт;

    — охратоксин А — према ГОСТ 28001, ГОСТ 32587.

    7.15 Использование стандартных элементов — у склада с ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, као и с регулирующим документом, коди су на снази на подручную воду, койе су прихватил стандарт.

    7.16 Odreivanje radionuklida — prema GOST 32161, GOST 32163, GOST 32164.

    7.17 Odreivanje zaostalih količina 2,4-D — prema Regatornim dokumentima koji sul snozi uo standard.

    7.18 Određivanje organkih pesticida organke žive — prema regatornim dokumentima koji su na snazi ​​u zemljama koje su usvojile standard.

    7.19 Definicija GMO-a — prema Regatornim dokumentima koji su na snazi ​​na području država koje su usvojile standard.

    7,20 Dopušteno JE provoditi ispitivanja прем drugim normativnim dokumentima odobrenim на utvrđeni način ZA metode, Kao я прем mjernim postupcima коджа су prošli metrološku kontrolu utvrđenim redoslijedom, коджи osiguravaju kompatibilnost ispitivanja кады себе koriste я прем dokumentima коджа су uključeni у Popis [1] , [2].

    8 Транспортировка и складирование

    8.1 Транспортировка и складирование — у склада с ГОСТ 26791.

    8.2 Транспорт и складирование для перевозки на крайнюю территорию и скользящую поверхность для перевозки по ГОСТ 15846.

    8,3 Пропускная установка для перевозки грузов. prijevoz robe koja je na snazi ​​za određenu vrstu prijevoza, osiguravajući sigurnost proizvoda.

    8.4 Pri prijevozu mekinjama vozila moraju biti čista, ne zaražena i ne kontaminirana štetočinama, bez mirisa.

    8,5 Pšenične mekinje se čuvaju u zatvorenim skladištima, zaštićene od izlaganja suncu i padalinama, s relative vlagom do 70% i temperaturom ne većom odnih 25 ° C.

    skladičina do zaražena štetočinama ..

    Skladištenje grančica s robom i proizvodima specific mirisa nije dopušteno.

    8.6 Rok trajanja i skladištenja pšeničnih mekinja utvrđuje proizvoač proizvoda u skladu s Regatornim dokumentima koji su na snazi ​​na području države koja je usvojila standard.

    Библиография

    Tehnički propis Carinske unije «O sigurnosti hrane»

    Tehnički propis Carinske unije «O sigurnosti žitarica» ​​

    Pravila zav veljače 1991 ..

    Tehnički пропись Carinske Уние «Prehrambeni proizvodi у smislu njihovog označavanja»

    Tehnički пропись Carinske Уние «O sigurnosti ambalaže»

    Ključne riječi: pšenične mekinje, tehnički zahtjevi, zahtjevi sigurnosti proizvodnje, prihvaćanja аннуляции, označavanje , pakiranje, metode kontrole, transport, skladištenje

    Elektronički tekst dokumenta
    i potvrdio:
    službena publikacija
    M.: Стандартинформ, 2018

    ГОСТ Р 53496-2009


    Dijeta pšeničnih mekinja i raži. Технические характеристики

    Купите ГОСТ Р 53496-2009 — бумага с голограммой и плавим оттиском. Все детали

    Распределение регуляторов документов с 1999 года. Пробиямо чекове, плацамо порез, прихвачено све правовое поле плацаня за плацанье без додатных камней. Naši kupci su zaštićeni zakonom. ООО «CSTI Normocontrol»

    Naše cijene su niže nego na other mjestima jer izravno surađujemo s davateljima dokumenata.

    Načini isporuke

    • Ekspresna kurirska dostava (1-3 dana)
    • Kurirska dostava (7 dana)
    • Pošiljka o vlastitom trošku iz Prim moskovskog ureda
    • 4

      najizje 91 sortnog mljevenja pšenice я Razi, А namijenjene су terapijskoj я profilaktičkoj prehrani Kao извор prehrambenih vlakana када себе prodaju stanovništvu, Kao IU proizvodnji pekarskih, slastičarskih, tjesteninskih, kulinarskih proizvoda

      Sadržaj

      1 područje uporabe

      2 Normativne ссылка

      4 Tehnički zahtjevi

      5 Pravila prihvaćanja

      6 metoda kontrole

      7 Prijevoz i skladištenje

      Dodatak A (informativno) Podaci o prehrambenoj i energetskoj 9015enjetskoj 009 923167000

      009 9231670009 9231670009 9231670009

      009 9231670003 Dodano u bazu podataka 2013/09/01 Aktualizacija 2020/02/01

      Ovaj GOST nalazi se u:

      • Odjeljak Ekologija
        • Odjeljak 67.Производня HRANE
        • Odjeljak 91 795 67,060 Žitarice, mahunarke я njihovi prerađeni proizvodi
  • 91 795 Odjeljak ZA električnu energiju
  • Odjeljak 91 795 67. производня HRANE
  • Odjeljak 91 795 67,060 Žitarice, mahunarke я njihovi prerađeni proizvodi
  • девяносто одна тысяча семьсот девяносто-три Organizacija:
    12.11.2009 Odobreno od Federalna agency za tehnički propis i mjeriteljstvo 709-st
    Standard Objavljeno 9000inform 2010.Година.
    Je dizajnirao GNU VNIIZ Ruska poljoprivredna akademija

    Što i ražene dijetalne mekinje. Спецификация

    • ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленская. Технические характеристики
    • GOST 10444.12-88 Prehrambeni proizvodi. Metoda za određivanje kvasca i plijesni. Замещено ГОСТ 10444.12-2013.
    • ГОСТ 10444.15-94 Прехрамбены производства. Метод заодействия броя мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов
    • ГОСТ 19360-74 Fil vrećice.Описание
    • GOST 20239-74 Brašno, kaša i mekinje. Метод заодействия металомагнитных нечистот
    • GOST 2226-88 Папирнате вречице. Технические средства защиты замещения ГОСТ 2226-2013.
    • ГОСТ 26791-89 «Производители за прераду житарица». Пакиранье, означаванье, транспорт и склад. Замещено ГОСТ 26791-2018.
    • ГОСТ 26927-86 Сировины и прехрамбени производства. Метод за преобразование жизни
    • GOST 26930-86 Сировины и прехрамбены производства. Метод за использование арсена
    • GOST 26932-86 Сировины и прехрамбены производства.Метод применения олова
    • ГОСТ 26933-86 Сировина и прехрамбени производства. Метод за выделение кадмия
    • GOST 27494-87 Brašno i mekinje. Метод određivanja pepela. Замещено ГОСТ 27494-2016.
    • ГОСТ 27558-87 Брашно и мекинье. Метод za odreivanje boje, mirisa, okusa i mrvice
    • GOST 27559-87 Brašno i mekinje. Метод за утренние контаминации и контаминации štetočinama u žitnim zalihama
    • GOST 27560-87 Brašno i mekinje. Метода за одеревенение величины
    • GOST 27668-88 Brašno i mekinje.Метод прихвата и узоркования
    • GOST 4403-91 Ткани за сита од свиле и синтетичке пре. Описание
    • GOST 7169-66 Pšenične mekinje. Технические средства защиты замещения ГОСТ 7169-2017.
    • GOST 7170-66 Ražene mekinje. Технические увлечения Zamijenjeno ГОСТ 7170-2017.
    • ГОСТ 9404-88 Брашно и мекинье. Метода ответственности
    • ГОСТ 15846-2002 «Производители, которые используются на краю земли и слитной подачи». Pakiranje, označavanje, transport and skladištenje
    • GOST R 51865-2002 Tjestenina.Opće specificikacije. Замещено ГОСТ Р 51865-2010.
    • ГОСТ Р 51916-2002 itarice. Метод за одеревенение садржая зрна фузариоз
    • GOST 8.579-2002 Државни сустав за осигуранство уедначенности мира. Zahtjevi za broj zapakirane robe u pakiranjima bilo koje vrste tijekom njihove proizvodnje, pakiranja, prodaje i uvoza
    • GOST R 51074-2003 Prehrambeni proizvodi. Informacije za potrošača. Opći zahtjevi
    • GOST R 52466-2005 Zrno i proizvodi njegove prerade. Метод заодрения киселог broja masti
    • ГОСТ Р 52554-2006 Пшеница.Технические характеристики
    • ГОСТ Р 52564-2006 Ткани од полипропилена. Описание
    • GOST R 52830-2007 Mikrobiologija hrane i hrane za životinje. Метод открытия и квантификация предотвращенных бактерий Escherichia coli. Направление бройчана метода
    • GOST R 52814-2007 Prehrambeni proizvodi. Метод за открытие бактерий рода Salmonella
    • GOST R 52816-2007 Prehrambeni proizvodi. Метод открытия и употребления бактерий из скупине Escherichia coli (koliformne bakterije)
    • ГОСТ Р 53049-2008 Рж.Tehničke specifikacije
    • Pokaži СВ

    Da biste besplatno preuzeli ovaj Dokument у PDF formatu, podržite НАНА stranicu я pritisnite gumb:

    FEDERALNA AGENCIJA ZA TEHNIČKO REGULIRANJE Я METROLOGIJU

    PŠENICA I RIJENA DIJENA отруби

    Tehničke specifikacije

    Predgovor

    Ciljevi i načela standardizacije u Ruskoj Federaciji utvrđeni su Federalnim zakonom od 27. prosinca 2002. br. 184-ФЗ «О техническом климате», правила за приме- нением национальных стандартов Русской федерации и следования ГОСТ Р 1.0-2004 «Стандартизация у Русской Федерации. Ključne točke

    Standardne информация С

    1 RAZVOJENA од strane Državne znanstvene ustanove «Sveukupni znanstveni istraživački Institut ZA Цито я proizvode ZA preradu» Ruske poljoprivredne akademije (ГНУ VNIIZ Руска poljoprivredna Akademija)

    2 UVODIO Tehnički odbor ZA normizaciju ТК 002 «Зито, njegovi prerađeni proizvodi i uljane sjemenke «

    3 ODOBRENO I PROVEDENO Nalogom Federalne agency za tehnički propis i mjeriteljstvo od 11.prosinca 2009. br. 709-og

    4 PRVO VRIJEME UVOD

    Podaci o izmjenama i dopunama ovog standard objavljuju se u godišnje objavljenom informacijskom index «Nacionalni standardi», akavija У случаю ревизию (замену) или отказ от норме, одговараюча обавиест бит ие объявление у мьесечном объявленом информационном индексе «Национальные стандарты». Relevantne информация С, obavijesti я tekstovi također су objavljeni у sustavu javnih Informacija — на službenoj Интернет stranici Federalne agencije ZA tehničku regulaciju я mjeriteljstvo на в Интернет

    Ovaj себе стандарт пе może U cijelosti Иле djelomično reproducirati, umnožavati я distribuirati Као službeno izdanje Bez odobrenja Federalne agencije за техничку регулирования и меры.

    1 područje uporabe

    2 Нормативная ссылка. 1

    3 Razvrstavanje. 1

    4 Tehnički zahtjevi. 2

    5 Pravila prihvaćanja. 4

    6 Метод контроля. 4

    7 Prijevoz i skladištenje. 4

    Dodatak A (информативно) Podaci o prehrambenoj i energetskoj vrijednosti 100 g

    dijetne mekinje. pet

    NACIONALNI STANDARD RUSKE FEDERACIJE

    Pšenična brašna i dijeta od raža

    Dijetalne mekinje od pšenice i raži.Tehnički podaci

    Datum unošenja — 2011—01—01

    1 područje uporabe

    Ovaj se standard primjenjuje na dijetalnu pšenicu i ražene mekinje (u daljnjem tekstu pšenicu i ražene mekinje (u daljnjem tekstu tkstu išenijnjet aljetalne) као извор прехрамбених влакана за продажу становништву, као иу производни пекара, сластичарских производителей, тэстенина, кулинарства производства.

    Zahtjevi za sigurnost grana navedeni su u odredbi 4.4. zahtjevi kvalitete — u 4.1 — 4.3, zahtjevi za označavanjem — u 4.6.

    2 Нормативная ссылка

    Нормативная ссылка на стандартную ссылку:

    ГОСТ Р 51074-2003 Прекращение производства. Informacije za potrošača. Opći zahtjevi ГОСТ Р 51865-2002 Тестенина. Описание ГОСТ Р 51916-2002 Житары. Метод за выращивание садржая зрна Фузариоз ГОСТ Р 52466-2005 Зрно и производство ньего предрейд. Метод заодвижение киселинского броя

    ГОСТ Р 52554-2006 Пшеница.Технические характеристики

    ГОСТ Р 52564-2006 Ткани од полипропилена. Описание ГОСТ Р 52814-2007 (ISO 6579: 2002) Прекращение производства. Метод за открытие бактерий рода Salmonella ГОСТ Р 52816-2007 Прехрамбены производства. Метод за открытие и устранение броя бактерий из скупине Escherichia coli (koliformne bakterije)

    ГОСТ Р 52830-2007 (ISO 7251: 2005) Микробиология хранения и хранения за животным. Метод открытия и квантификация предотвращенных бактерий Eschenchia coli.Наибольшая эффективность метода

    GOST R 53049-2008 Rž. Технические характеристики

    GOST R 53361 —2009 Torbe od papira and kombinirani materijali. Описание

    GOST 8.579-2002 Državni sustav za osiguranje ujednačenosti mjerenja. Zahtjevi za broj zapakirane robe u pakiranjima bilo koje vrste tijekom njihove proizvodnje, pakiranja, prodaje and uvoza GOST 4403-91 Tkanine za zaslone od svilene i sintetičke pređe. Описание ГОСТ 7169-66 Пшеничное море. Спецификация ГОСТ 7170-66 Ražene mekinje.Спецификация ГОСТ 9404-88 Брашно и мекинье. Метод одеревенения влаги ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленская. Технические характеристики

    GOST 10444.12-88 Prehrambeni proizvodi. Метода за употребление воды и воды ГОСТ 10444.15-94 Прехрамбены производства. Метод за использование броя мезофильных аэробных и факультативных анаэробных микроорганизмов

    GOST 15846-2002 «Производители кода сшалю на край севера и на свежем воздухе». Pakiranje, označavanje, transport и skladištenje

    GOST 19360-74 Fil vrećice.Описание

    GOST 20239-74 Brašno, kaša i mekinje. Метод замещения металомагнитных нечисточников

    GOST 26791-89 «Производители за прераду житарица». Pakiranje, označavanje, prijevoz i pakiranje

    Sirovine i prehrambeni proizvodi. Метод за određivanje žive

    Sirovine и prehrambeni proizvodi. Metoda za određivanje arsena

    Sirovine i prehrambeni proizvodi. Метод использования олова

    Сировине и прехрамбени производства. Metoda odreivanja kadmija

    Brašno i mekinje.Метод odreivanja pepela

    Brašno i mekinje. Metode za određivanje boje, mirisa, okusa i mrvice

    Brašno prosijte. Metoda za utvrđivanje zaraze i kontaminacije štetočinama

    Brašno i mekinje. Metoda za odreivanje veličine brašna i mekinja. Метод prihvaćanja i uzorkovanja Tkanine vreća i vreća. Opće specifikacije

    Napomena — Pri korištenju ovog standarda preporučljivo JE provjeriti valjanost referentnih standarda у javnom informacijskom sustavu — на službenoj веб stranici Federalne agencije ZA tehničku regulaciju я mjeriteljstvo на в Интернет ГПЗ па godišnje objavljenom informacijskom indeksu «Nacionalni standardi», Кодзи JE objavljen 1.siječnja ove godine, a prema odgovarajućim mjesečno objavljenim informacijskim indexima objavljenim u tekućoj godini. Ako se referentni standard zamijeni (promijeni), tada se pri korištenju te norme treba voditi zamjenskom (modificiranom) normom. Ako se referencu standard otkaže bez zamjene, odredba u kojoj se navodi referenca primjenjuje se u mjeri u kojoj na tu referencu ne utječe ..

    3 Razvrstavanje

    3.1 Dijetalne meže.

    4 Tehnički zahtjevi

    4.1 Dijetalne mekinje proizvode se u skladu sa zahtjevima ove norme prema tehnološkim uputama (2) u skladu sa zahtjevima utvrenim regatornim zakonstikim jakonskim jakonskim jakonskim jakonskim jakonskim [email protected] biti u skladu sa zahtjevima navedenim u tablici 1.

    Mekinje

    Pšenične mekinje


    pareni i oguljeni Pšenične mekinje STO 68504278-001-2016
    rok upotrebe 12 odištenos pride 20 месяцев назад 75%
    100 г производителя сада:
    белок — 15,1г.
    масноча — 3,8гр.
    угликохидрати — 53,7г.
    Pakiranje: 25 кг.

    Posteljice s hranom od raži


    pareni i oguljeni Ražene mekinje STO 68504278-001-2016
    rok upotrebe 12 месяцев при упаковке t ne više od 20 C, при относительной влажности не 914 выше 10028 протеина 75% — 12,2г.
    масноча — 3,4г.
    угликохидрати — 8,7г.
    энергия энергии 167 ккал / г, 699 кДж / г
    Pakiranje: 25 кг.

    Hrana od zobenih mekinja


    pareni i oguljeni
    rok upotrebe 12 mjeseci pri skladištenju t ne više od 20 C, при относительной влажности не выше от 75%
    100 г белка производства сада — 12:
    .
    масноча — 6гр.
    угликохидрати — 51г.
    энергетическая мощность 306 ккал / г, 1282 кДж / г.
    Pakiranje: 40 кг.
    Naši kontakti u Sankt Peterburgu:

    Predstavnik prodaje u St.

    Телефон: +7 (913) 995-22-22

    Электронная почта: [адрес электронной почты защищен]

    Время приема: от 9:00 до 17: 00

    Адрес: Санкт-Петербург,

    Глухоозерское шоссе, 4

    Подручье база «Металлоптторг»

    поднесите свое предложение

    Оставьте заявку и контакт!

    © 2016 Belyaevskaya brašna, sva prava pridržana

    Pšenične mekinje: koristi i štete.

    Brojna istraživanja posljednjih godina dokazala su da su mekinje neophodne t funijka pravilNaša tvrtka nudi trgovine i poduzeća pšenične mekinje u rasutom asortimanu. To su pšenične mekinje zaštitnog znaka Zdorovka, i ukusne hrskave pahuljice iz Elmikija.

    Proizvodnja pšeničnih mekinja

    Kako bi poboljšali izgled konačnog proizvoda prerade pšenice, kao i povećali rok trajanja, gornji sloj je u potpunosti očišćen od žitarica. Upravo ovu ljusku su mekinje koje možete kupiti u trgovinama zdrave hrane i ljekarnama. Čisti unutarnji endosperm zrna, koji sadrži uglavnom škrob, šalje se u glodalicu.Stoga se najkorisnije brašno dobiva od cjelovitih, neočišćenih žitarica или s dodatkom mekinja — poput pšeničnog brašna iz granata i Endaksi.

    Sastav i korisna svojstva

    Kao ljuska zrna, odvojena tijekom prerade, mekinje se uglavnom sastoje od vlakana vlakna grubog oblika. Pšenica se odlikuje mekoćom i sadrži:

    • B, E, PP vitamini и beta-karoten;
    • elementi u tragovima — цинк, магнезий, бакар, калий, кром.

    Купнем пшеничных мекинья за свакодневну употребляете у спречаваню различные болезни и побольше организаций:

    • Онирогие апсорбирую отровневый и канцелярский язык..
    • Обнова и развития коридор кривая микрофлора немогуче без присутствия непробивных влакана у нджой. Redovan unos male količine mekinja je izvrsna prevcija disbioze, probavne smetnje, poboljšava probavu i apsorpciju hranjivih sastojaka.
    • Također možete предложения da kupite mekinje i da ih počnete koristiti za ljude s visokim kolesterolom i dijabetičare, korisni su za tahikardiju i kardiovaskularne bolesti.
    • Повечава отпорность на инфекцию и рак крийева.
    • Normaliziran je rad gastrointestinalnog trakta, jetre i žučnog mjehura.
    • Pozitivan učinak na funkcioniranje središnjeg živčanog sustava, povećava otpornost tijela na stres.
    • Mekinje, zbog svojih jedinstvenih svojstava, često se uključuju u prehrambeni meni za mršavljenje. Ako vas zanima gdje kupiti naše proizvode, slyedite veze или nazovite navedene brojeve.

    Kako koristiti mekinje

    Da biste postigli najveći mogući pozitivni učinak i istovremeno ne naštetili tijelu, trebali biste slejediti jednostavna pravila.

    Naravno, prvo morate pronaći gdje kupiti pšenične mekinje. Ако их йош нисте пронашли на продажу, обратите пажню на карту продажей, себе налазе на нашей вебстранице. Pouzdanije je kupiti proizvode od poznatih proizvoača kako biste bili sigurni u njegovu sigurnost. На примжер, твртке попут Здоровка, Сибирская клетчатка и Dietmark производе само квалитне производит коди су прошли сертификацию. Kvalitetne mekinje gotovo da nemaju okus or miris, bez gorčine. Чувайте на хладном месте у добро затворенным стакленьм посудой..

    Prije upotrebe, prirodne mekinje trebaju se kalcinirati u tavi 10-15 минут. Дневная норма за одраслу особу е 30-40 грамм, требали бисте започети с жедным жличиком како бесте проверили непостоянное алергийское реагирование. Gotove žitarice i hrskave kuglice konzumiraju se bez prethodne obrade ..

    Nakon two tjedna redovitog unosa, pravi se desetodnevna pauza. Obično se Preporučuje za pzdoblja od jednog i pol do tri mjeseca s dvotjednim pauzama.

    Яко важно! Uvodeći vlakna u bilo kojem Obliku u svakodnevnu prehranu, trebali biste povećati upotrebu čiste vode za 2-3 čaše dnevno.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *