Как сделать мельницу: Декоративная мельница для сада своими руками

Декоративная мельница для сада своими руками. Фото

Хотите подчеркнуть уникальность ландшафтного дизайна? Тогда нужно не только засадить клумбы, но и подумать об изготовлении уникальных поделок для дачи. Декоративная мельница для сада – возможность украсить приусадебный участок и удивить соседей. Вы можете сделать ее своими руками, если будете следовать инструкциям из этой статьи.

Идеи для сада: декоративная мельница

Декоративная мельница, установленная на участке, помимо элемента ландшафтного дизайна, может выполнять маскирующую функцию. Небольшие по высоте мельницы, до полуметра, могут легко скрыть от глаз неровности на участке или, к примеру, выступающие на поверхность части коммуникаций (вентили, отводы, люки).

Фото декоративной мельницы

Большого размера мельницы в состоянии замаскировать от чужих глаз даже дачный туалет. Внутри таких конструкций поместится беседка или комфортные сидячие места для себя и гостей.  Обычную строительную бытовку, в которой вы храните садовый инвентарь, можно превратить в декоративную мельницу.

Если размеры вашего участка позволяют, то очень красивой частью декора станет водяная мельница. Чтобы она функционировала, необходим небольшого размера водоем или водопад. Установить такой элемент декора можно в зоне отдыха и теплыми летними вечерами наслаждаться плеском воды, которая стекает по лопастям мельницы.

Советы по установке на участке декоративной мельницы

Чтобы размещение мельницы на участке было правильным и радовало глаз необходимо ознакомиться с некоторыми советами. В большинстве случаев мельницы изготавливаются из дерева. А это настолько натуральный и природный материал, что без труда станет изюминкой любого стиля, организованного на участке.

Фото идея мельницы

При желании поместить декоративную мельницу можно в любой части вашего участка, будь то полянка или угол сада. Существует стиль – пейзажный, это когда элементы декора расположены на удалении друг от друга и ничем между собой не связаны. Актуальный на данный момент русский стиль в ландшафтном дизайне присущ ветряной мельнице. Располагаться она может близ беседки, оформленной в виде русской избы, декоративного колодца, лавочки, мостика. Рядом в траву можно положить деревянное колесо от телеги.

Оформляя участок в восточном стиле, законченным штрихом будет установка водяной мельницы. Ее можно установить рядом с лавочкой или беседкой в виде пагоды, а между ними выложить дорожку из разноцветного камня. Из-за того что мельница является основным элементом декора, то устанавливать ее в дальнем углу сада не имеет смысла, она должна своим присутствием украшать его.

Как сделать декоративную мельницу своими руками

Из-за того что ландшафтный дизайн пользуется большой популярностью стоимость элементов декора не маленькая. Мастера по дереву с охотно изготавливают декоративные мельницы любого размер и стиля. Иногда можно встретить настоящий шедевр, который с великим удовольствием украсит ваш сад. Для изготовления мельницы подойдет любой материал, но лучше всего для этого подойдут доски покрытые лаком.

Фото поделки для сада

Нет ничего сложного в том, чтобы своими руками сделать декоративную мельницу. Сначала необходимо разобраться с конструкцией мельницы. Состоит она из трех частей: трапециевидное основание, треугольная верхушка и четыре лопасти. Все части сначала лучше изготовить из фанеры, а потом обшить вагонкой.

Закрепить лопасти к конструкции мельницы необходимо таким образом, чтобы от ветра они свободно вращались. Потом законченную конструкцию декоративной мельницы нужно покрыть лаком или краской и разместить на участке, на подходящее для нее место. Главное проявить фантазию при благоустройстве участка и тогда он будет радовать вас декоративными постройками, которые вы умело и со вкусом на нем разместите.

Фото мельницы декоративной своими руками

Также почитайте: Как сделать поделки для дачи из пластиковых бутылок

Декоративная мельница для сада – это возможность украсить участок и привнести в него что-то новое. Делайте поделки своими руками, тогда ваша дача будет особенной и оригинальной. На нашем сайте вы найдете много интересных идей, что можно вырастить на даче своими руками, а также как оформить ландшафтный дизайн с минимальными затратами.

 

Ветряная мельница из бумаги: как сделать ветряную мельницу своими руками, поделка оригами

Ветряная мельница из бумаги пригодится детям для тематических уроков творчества. Макет можно поставить для украшения детской комнаты. Аппликации вешают на стену в виде картины, так ребенок долго будет любоваться своим трудом. Создают игрушки с рабочей вертушкой, которая будет крутиться на ветру. Для помещений подходят обычные прямые схематичные лопасти.

Особенности бумажных мельниц из бумаги

Ветряную мельницу из бумаги своими руками выполняют в виде объемной игрушки, аппликации, техникой оригами. Каждый мастер класс имеет свои особенности по изготовлению. Создание поделки не займет много времени, но поможет с удовольствием провести время всем членам семьи.

Где пригодятся макеты на данную тематику

Мельница из цветной бумаги или картона часто используется на разных детских мероприятиях. Она понадобится для:

• занятий детским творчеством;
• уроков изобразительного искусства в школе;
• праздников хлеба;
• выставок поделок;
• изучения строения и принципа работы мельницы;
• уроков по истории;
• домашних игр.

Конструкция пригодится не только для маленьких детей, но и для взрослых вечеринок. Можно сделать выставочную платформу в виде фермы с мельницей и украсить ей праздничный стол. Поделка будет олицетворять праздник, например масленицу.

Примеры готовых поделок из бумаги и картона

Мельницы своими руками часто используют для занятий во 2-м классе. Объемные мельницы изготавливают разными вариантами. Чтобы конструкция получилась прочной, для основы берут плотный материал. Каркас можно обклеить палочками от мороженого, чтобы она казалась деревянной и выглядела более натуральной. На фото ниже представлены примеры готовых игрушек, выполненных разными мастер-классами.

Как сделать мельницу

Как правильно сделать мельницу из бумаги, ведь есть несколько интересных вариантов. Необходимо заранее подготовить материалы и инструменты, чтобы не отвлекаться от работы. Для детей подбирают простые схемы исполнения. У ребенка работа займет не менее часа. Он сможет самостоятельно разрисовать игрушку по своему желанию. Такие занятия хорошо развивают воображение и творческие способности.

Необходимые материалы и инструменты

Для изготовления оригами мельницы понадобятся:

• плотный картон;
• цветная бумага;
• клей ПВА;
• ножницы;
• шаблоны;
• деревянные плоские палочки;
• картонная втулка;
• акварельные краски или гуашь;
• ножницы;
• простой карандаш;
• кусок плотной проволоки.

Для каждого мастер-класса легко найти необходимые материалы дома, особенно если в нем живут дети.

Чтобы конструкция получилась плотной, используют гофрированный картон, который используют для упаковки техники и крупных предметов.

Поэтапная сборка объемной модели с пошаговыми фото

Для создания объемных моделей используют различные технологии. Их можно сделать в виде водяных мельниц, для этого поделке сбоку приделывают колесо, приклеивают к голубому листу бумаги. Будет казаться, что поделка стоит на воде.

Из подручных материалов

Для мельницы понадобится втулка от туалетной бумаги, картонная втулка от бумажных полотенец, лоток для яиц, клей, деревянные палочки, малярная лента и бумага. Пошаговая схема изготовления:

1. Из куска картона вырезают прямоугольник, сворачивают в вид конуса и склеивают.
2. Обматывают деталь в несколько слоев малярной лентой, получается крыша.
3. Низ втулки от бумажных полотенец обматывают снизу туалетной бумагой в 10-12 слоев.
4. Для ступеней из плотного картона вырезают три полумесяца разного размера: от большого к маленькому.
5. Обклеивают каждую деталь туалетной бумагой, так чтобы не осталось открытых участков.
6. Ступеньки приклеивают к нижней части втулки от бумажных полотенец.
7. Картонный лоток от яиц разрывают на маленькие кусочки и обклеивают ступеньки. Они будут имитировать каменную кладку.
8. Деревянные палочки можно взять из бамбуковой кухонной салфетки или насобирать после мороженого.
9. Собирают из палочек полуовал в виде дверей, приклеивают над ступенями.
10. Область вокруг дверей также обклеивают кусочками от лотка яиц по всему периметру.
11. При желании крышу можно обклеить куском гофрированной бумаги золотого цвета.
12. Верхнюю часть втулки обклеивают деревянными палочками. Камни вокруг дверце и на ступенях разукрашивают желтым, оранжевым, серым, черным фломастером.
13. Собирают все детали между собой, Ветряк приделывают к крыше. Можно использовать бумажный веер, картонные прямоугольники на проволоке.

Если необходимо сделать рабочую вертушку, то подойдут мастер-классы, описанные тут.

На фото ниже представлена наглядная схема по изготовлению ветряной мельницы своими руками из подручных материалов.

«Деревянная» мельница

Гофрированный картон внешне похож на сложенные бревна. Мельница будет выглядеть натуральной. Для работы понадобится клей, ножницы и краски. Пошаговая схема:

1. Разделяют плотный картон на гофру и верхний слой.
2. Отмеряют две трапеции для боковин, вырезают.
3. Для передней и задней стенки вырезают трапеции, с выступающими треугольниками.
4. Из прямого картона вырезают лопасти любой формы. На концах проделывают дырки и соединяют винтом.
5. На верхушке с одной стороны приделывают ветряк и закручивают, спереди шляпку винта заклеивают кругом.
6. Из гофрированного картона вырезают большой прямоугольник, складывают его пополам и приклеивают сверху в виде крыши.
7. Разукрашивают мельницу гуашью.

На фото ниже представлена инструкция для выполнения техники.

Из картонной втулки

Для изготовления применяют втулку, простой цветную бумагу и трубочку от сока, картон, цветную бумагу. Пошаговая инструкция:

1. Красный лист бумаги складывают в два слоя треугольником, откладывают в сторону.
2. По бокам втулки вырезают узкие прямоугольники.
3. Обклеивают втулку цветной бумагой синего цвета.
4. Из картона вырезают две прямоугольные полоски, на края наклеивают гофрированные оранжевые квадраты.
5. Полоски складывают крест на крест и фиксируют клеем. В центре проделывают отверстие.
6. На конце трубочки от сока делают 2 надреза.
7. С обеих сторон втулки, напротив друг друга, продевают дырку ножницами.
8. Просовывают трубочку через все отверстия, надевают ветряк, расправляют надрезы на трубочке, чтобы она фиксировала лопасти.
9. Красный треугольник вставляют в отверстия по бокам и приклеивают клеем.
10. Снизу приклеивают оранжевую полоску.

На фото ниже представлена готовая поделка. При повороте трубочки мельница будет крутиться. Изготовление игрушки не займет много времени, ребенку понравится с ней играть.

Видео мастер-класс

Также можно ознакомиться с видео по изготовлению мельницы из бумаги. Такую схему часто используют на занятиях в школах 2 класса. Дети с легкостью смогут выполнить такую поделку самостоятельно с подсказками преподавателей.

Оригами с простой схемой

Простая оригами ветряная мельница выполняется по технике оригами в виде вертушки. Ее можно приделать на палочку и играть с ней на улице. Если есть готовое здание, то к крыше приделывают такую вертушку, она будет крутиться от ветра. Поэтапная сборка:

1. Из листа формата А4 делают квадрат.
2. Складывают его пополам, разворачивают.
3. Боковины листа сгибают к центру к пунктирной линии.
4. Верхушки сворачивают внутрь к середине и разворачивают.
5. Разворачивают нижние углы в виде лодочки и приминают наверх, то ж самое делают с верхними.
6. Все треугольники по краям отгибают вниз, слегка разворачивают изнутри.
7. Середину соединяют булавкой или пуговицей, приделывают палочку.

Чтобы конструкция получилась плотной и прослужила долго, используют бумагу для скрапбукинга.

На фото ниже представлена подробная схема по изготовлению поделки.

Аппликации для детей

Создание аппликаций – одно из самых любимых детских занятий. Для выполнения поделки необходимо заранее подготовить шаблон с деталями. Самостоятельно дети нарисовать их не смогут. Обычно схемы распечатывают на принтере. Взрослые, которые помогают детям, подписывают все детали с обратной стороны, чтобы не запутаться. Для рамки поделки можно использовать гофрированный картон. Вырезают полоску и приклеивают его к фоновому листу.

Шаблоны для вырезания

Шаблоны для вырезания часто используют не только для аппликаций, но и в виде раскрасок. Дети вырезают мельницу из обычной белой бумаги, приклеивают ее на фоновый лист и разукрашивают. При желании дорисовывают отдельные детали для украшения. На фото  ниже представлены шаблоны для вырезания.

Бумажная ветряная мельница поможет сформировать у ребенка представление о конструкции. Совместное создание поделки сблизит детей и родителей, поможет с интересом провести время всем членам семьи. Детские аппликации можно поставить в рамку и повесить в детской комнате, чтобы ребенок смог радоваться своим результатам.

Автор: Елена Л

Загрузка…

Декоративная мельница своими руками: как сделать

Оглавление:
Декоративная мельница своими руками: материалы и инструменты
Мельница для сада своими руками: технология изготовления

На что только человек не идет ради того, чтобы сделать свой приусадебный участок красивее, лучше и не так, как у всех. Одни люди предпочитают украшать участок функциональными строениями типа бассейна, беседок и т.д., другим по душе декоративные изделия и масса зеленой растительности, ну а третьи умудряются сочетать все и сразу, добиваясь гармонии между рукотворными вещами и природными. Элементов декора, которые можно аккуратно вписать в ландшафт участка, достаточно много – это и всевозможные опоры для вьющихся растений, и искусственные водоемы, и домики для птичек, и даже декоративные мельницы, о которых пойдет разговор в данной статье. Вместе с сайтом moyadacha.org мы разберемся с вопросом, как и из чего изготавливается декоративная мельница своими руками?

Декоративная мельница для сада фото

Декоративная мельница своими руками: материалы и инструменты

По большому счету, декоративная мельница для сада может быть изготовлена из любого материала – подойдет все, что завалялось на даче и имеет более или менее подходящую структуру. Следует понимать, что современные технологии позволяют декорировать все что угодно и практически всем чем угодно – то есть декоративная мельница может быть изготовлена даже из старого битого кирпича. Впоследствии она просто облицовывается красивым декоративным камнем, и, как говорится, дело с концом. Так-то оно так, только вот традиционно это изделие принято изготавливать из древесины – это простой в обработке, недорогой и красивый материал, единственный недостаток которого заключается в плохой устойчивости к погодным факторам. Такое изделие придется постоянно подкрашивать, а на зиму прятать в сарай – в противном случае уже спустя пару лет от него ничего хорошего не останется. В принципе, дело ваше и решать, из чего изготовить декоративную мельницу, только вам и никому другому. В нашей статье мы разберемся с двумя вариантами изготовления подобных декоров.

Для изготовления деревянной мельницы понадобится.

1. Деревянный брус, который необходим для жесткости конструкции – большое сечение здесь не нужно и вполне подойдет 20 на 20мм.
2. Деревянная рейка, из которой лучше всего изготавливать лопасти ветряной установки.
3. Влагостойкая фанера, которой обошьется деревянный каркас из бруса.
4. Крепеж – это саморезы по дереву длиной 25мм.
5. Краска – цвет на ваше усмотрение.

   Как сделать декоративную мельницу фото

Не обойтись без инструментов – пригодится электрический лобзик, шуруповерт, кисточки и прочая мелочевка в виде сверл и бит для завинчивания саморезов. Как использовать такой материал и изготовить из него декоративную мельницу, смотрите в этом видео.

Если вы все же решите построить долговечную «каменную» мельницу для дачи, для которой не нужен уход, тогда понадобится следующий материал.

1. Кирпич либо его бой, или любой другой блочный материал, из которого методом кладки можно будет сформировать строение данного типа.
2. Цемент с песком для приготовления раствора.
3. Облицовочный материал в виде плитки или резаного природного камня.
4. Деревянная рейка, а лучше листовое железо или пластик для изготовления лопастей ветряной установки.

   Как сделать мельницу для сада своими руками фото

И, соответственно, инструмент, который необходим для работы с таким материалом – как минимум миксер для замешивания раствора, мастерок, шпатель, болгарка для подрезки облицовки и вырезания лопастей и прочий подобный инструмент, без которого не обходится ни одно строительство. Уровень и рулетка понадобятся в обеих ситуациях – и при изготовлении деревянной мельницы для сада своими руками, и при создании капитальной каменной ветряной установки.

Мельница для сада своими руками: технология изготовления

Начнем с самой простой технологии – с каменной кладки. Возможно, кому-то она покажется сложной, но в целом она намного проще, чем изготовление мельницы из древесины – кроме всего прочего, это, можно сказать, капитальное строение, и отнестись к его возведению следует также капитально. Если представлять весь этот процесс по пунктам, то выглядеть он будет следующим образом.

1. Фундамент – возводить такое весьма не легкое строение на голой почве будет крайне неразумно. Маленькое мелкозаглубленное основание все же для него понадобится – придется отлить в почве небольшого размера столбик. Примерно 400 на 400мм и глубиной хотя бы на штык лопаты. Здесь все стандартно – копается ямка, внутрь закладывается арматура, после чего заливается бетоном. Даем пару дней на высыхание и можно двигаться дальше.
2. Строительства «домика». Здесь уж как вашей душе заблагорассудится – любые формы, пропорции и размеры. Единственное, что здесь нужно принять во внимание, это ровность конструкции относительно уровня, перевязку камешков между собой и конфигурацию, по максимуму приближенную к реальным размерам.
3. На этом этапе работ нужно позаботиться об элементе крепления лопастей – по-хорошему, в кладку нужно замуровать резьбовую шпильку. Предварительно на нее необходимо приварить пластину, которой она и зацепится за каменную кладку. Как вариант, эту шпильку можно установить и потом, но в таком случае без операции бурения отверстия не обойтись – эта операция может нарушить кладку, так что лучше будет шпильку установить в процессе укладки камня или кирпича.
4. Декорирование. Идеальным декором для такой мельницы можно назвать плитку, изготовленную под мелкий кирпичик – получится вполне реалистичная мельница, только небольшого размера. Плитка здесь укладывается стандартно, за исключением нескольких моментов – особое внимание нужно уделить наполнению пространства за ней клеем. Пустот быть не должно! И еще клей для плитки – для улицы существуют специальные особо прочные и водонепроницаемые составы. Например, Ceresit CM17 или CM117.
5. Пропеллер. Естественно, с ним немного придется повозиться, но в целом процесс его изготовления выглядит следующим образом. Для начала из фанеры вырезается круг, внутри которого делается отверстие под стать диаметру шпильки. Дальше к этому диску приделывается некоторое подобие лопастей, собранных из рейки, после чего все это дело устанавливается на шпильку и зажимается с обеих сторон гайками с шайбами. Естественно, перед установкой пропеллер нужно будет хорошенько покрасить, а перед этим пропитать древесину антисептическими пропитками.

   Мельница для дачи фото

В принципе, это и весь вопрос, как сделать декоративную мельницу из камня. Теперь что касается изготовления аналогичных изделий из древесины. Процесс их изготовления можно представить в виде следующей последовательности.

1. Распиловка фанеры. Здесь даже рассказать не о чем – не описывать же, как пользоваться электролобзиком, наверняка это вы и сами знаете. Данный этап работ зависит полностью от выбранной вами конфигурации мельницы – согласно разметке придется выполнить раскрой фанеры и распиловку. Сказать здесь можно только одно – по сути, вам предстоит выпилить стенки домика и его крышу, если в таковой имеется необходимость.
2. Дальше сборка. На две боковины (во всю длину) по самым краям прикручиваются бруски. Делается это так, чтобы в верхней части мельницы они были заподлицо с фанерным корпусом, а в нижней выступали сантиметров на 20 – это своего рода ножки, которые нужно заострить для установки в грунт. После того, как бруски будут привинчены, корпус мельницы собирается полностью – то есть две боковины с брусом соединяются друг с другом еще двумя боковинами без бруса.
3. Корпус готов и можно делать крышу – это небольшая двускатная конструкция, изготовленная по тому же принципу, что и сам корпус. По большому счету, от этой крыши можно вообще отказаться, в простейших мельницах верхняя часть корпуса просто сводится в одной точке, образуя усеченную пирамиду.
4. Теперь пропеллер – он изготавливается точно так же, как и в предыдущем варианте. Единственная разница заключается только в принципе его установки – если в случае с камнем шпилька замуровывалась в кладку, то здесь она устанавливается с помощью гаек и шайб. Внутри такой мельницы пустота, так что вставить шпильку или длинный болт изнутри не составит никакого труда.
   Декоративная мельница своими руками фото

И последний этап решения вопроса, как сделать мельницу для сада своими руками, это ее покраска. Здесь вы разберетесь самостоятельно, а мы добавим только то, что вся используемая для изготовления мельницы древесина должна подлежать обработке антисептиком. В противном случае мельница быстро сгниет.

В заключение темы, как делается декоративная мельница своими руками, остается добавить только одно – не обязательно останавливаться именно на декоративном варианте этого изделия. Такой мельнице можно даже придать некоторые функциональные возможности. Например, если лопасти установить не на шпильку, а на вполне реальный генератор электрического тока, то она сможет вырабатывать электроэнергию и освещать пространство вокруг. Речь, конечно, идет не о полноценном освещении придомовой территории, а о декоративном. Тем не менее, такая мельница для сада будет куда интересней, чем обычная декорация. Кстати, небольшой генератор малой мощности сейчас вполне реально приобрести за сравнительно небольшие деньги.

Декоративная мельница: ветряная мельница своими руками

Ландшафтный дизайн становится популярной наукой об украшении придомовой территории. Каждый современный участок – это произведение искусства, вложение максимума времени и сил. Украшение сада имеет не последнюю роль в обустройстве дома и близлежащей территории. Все чаще с этой целью человек обращается к рукотворным изделиям, они имеют особенную энергетику, излучают тепло и являются предметом гордости хозяина сада. В статье я расскажу, как сделать ветряную мельницу своими руками.

Дачный участок в современном мире – это не только грядки и посадки. Люди стремятся на природу за отдыхом, развлечениями, встречами в кругу семьи или друзей. Хозяева загородных домов постоянно улучшают территорию, создают на ней искусственные пруды, заселяют их рыбами и необычными цветами, украшают ландшафт при помощи водопада или японского садика. Декоративная мельница на даче – это винтажный элемент, отправляющий нас мыслями в далекое прошлое. И хоть прямую обязанность (молоть зерно в муку) такая мельница выполнять не сможет, имеет смысл придать ей новое целевое назначение, помимо оригинального декора сада. Среди целей установки ветряной мельницы можно выделить:

• Маскировка изъянов участка, а также функциональных элементов: коммуникации, вентели и краны для полива.
• Обустройство тематической детской площадки.
• Место хранения инструментов для работы в цветнике, сделайте мельницу центром композиции цветочной клумбы.
• Если позволяет пространство, мельница может стать завуалированным сараем для хранения садовых и огородных инструментов.

Строительство ветряной мельницы начинается с рисования подробного чертежа. Чертеж мельницы включает в себя фронтальную и боковую проекции, с указанием размеров деталей. Тщательно просчитайте размеры мельницы, запишите необходимое количество материалов. Следующий этап – закупка материалов для мельницы и подготовка инструмента. Для строительства вам понадобится:

• Деревянные брусья и доски, фанера, полиэтилен и рубероид;
• Гвозди, шурупы, саморезы, крепежные элементы;
• Инструменты для разметки, распила, шлифовки и сбора древесины;
• Элементы декорирования готовой мельницы.

Когда инструменты готовы и материалы закуплены, приступаем к сборке мельницы.

• Начните строительство с основания мельницы. Каркас основания квадратной формы, с нижней стороны к каркасу присоедините ножки по углам по типу табуретки. Чтобы защитить деревянные ножки, обработайте их пропиткой от гниения, или наденьте пластиковые наконечники, вырезав их из бутылок. Сверху уложите и зафиксируйте гвоздями доски. Проделайте дрелью несколько отверстий для движения воздуха и удаления воды после дождя.
• Для создания стенок мельницы соберите каркас верхушки в 1,5 раза меньше по размеру, чем каркас основания. Соедините два каркаса между собой вертикальными брусьями. За счет разницы в размере вы получите трапециевидную форму будущей мельницы. Обратите внимание, что от точности выполнения этого этапа зависит внешний вид всей конструкции. Не ленитесь делать замеры, и тщательно закрепите несущие элементы мельницы между собой.

• Для создания лопастей мельницы придется вспомнить физику и применить логику. Лопасти – самая интересная часть мельницы, сделать их статичными просто, но скучно. А для движения необходимо просчитать вес и размеры материала, угол наклона от оси, чтобы под воздействием ветра лопасти совершали вращательные движения. Помните правило: вес лопастей не должен превышать 10% от веса всей конструкции. Готовые лопасти на металлической оси установите в балки внутри мельницы.
• Финальный этап – украшение мельницы на свой вкус. Покрытие мельницы краской зависит от фантазии, а вот морилка и бесцветный лак защитят деревянное творение от воздействия осадков.

Декоративная мельница своими руками готова. Установите мельницу на видном месте, она станет ключевой фигурой оформления сада.

Как сделать мельницу для сада своими руками

1

Виды мельниц для сада

Итак, выбирая вид мельницы, все решения можно условно разделить на декоративные не вращающиеся и декоративные вращающиеся.

Мельницы первого типа предназначены для полнофункционального украшения сада, так как сами вращаются в направлении ветра. Их лопасти также вращаются.

Вторые модели просто стоят в саду для украшения, их лопасти не крутятся или крутятся неправильно. Мельницу для сада такого вида сделать очень просто – достаточно создать прочный каркас и установить декоративные лопасти на простой штырь. Об этом я расскажу чуть ниже. А пока определимся с размерами.

2

Как подобрать размер мельницы для своего сада

Размер садовой мельницы напрямую зависит только от ваших предпочтений. Вы можете оставить в сад любую мельницу, по своему выбору. Большие мельницы будут хорошо сочетаться с разноуровневым ландшафтным дизайном. Небольшие конструкции отлично смотрятся на возвышении. Я советую устанавливать мельницы недалеко от деревьев или кустарников, которые они будут оттенять. Размер дерева не должен быть чересчур большим. Максимальная высота – 4/3 от высоты мельницы. В этом случае композиция сада будет полностью законченной.

Если вы еще сомневаетесь в том, как будет выглядеть мельница в вашем саду, просто сделайте конструкцию из тонких реек, чтобы установить ее там, где хотите. Очень полезными станут мельницы на регулируемом основании, сделать которое также не составит труда.

3

Форма мельницы и каркас

Любая мельница имеет вид усеченной пирамиды или конуса с широким нижним и узким верхним основанием. Соотношение оснований должно составлять 5 к 4 или 5 к 3, в зависимости от того, какую мельницу вы хотите построить. В нижней части, как и у настоящей мельнице, располагается прочный и надежный фундамент. О том, как его сделать я расскажу чуть позже. В верхней части устанавливается ось для лопастей и сами лопасти, навешивается крыша.

Каркас мельницы я предлагаю собирать на двух плитах и тонких рейках с сечением 20*60 или 20*80 мм, в зависимости от размеров мельницы. Так как нам нужно выдержать вид усеченного конуса, каркас рейки каркаса крепятся на 2 самореза или на монтажную пластину, согнутую под нужным углом. Второй вариант крепления – предпочтительный.

В нижнем и верхнем основании также проделывается отверстие в центре – это будущая ось нашей мельницы. Если предполагается вращение мельницы по движению ветра, нужно также сделать третье, центральное основание и рассверлить в нем отверстие под подшипник.

4

Как сделать фундамент мельницы

Чтобы вашу красивую конструкцию не украли темной ночью, нужно выполнить мельницу на надежном и прочном фундаменте.

Самый простой вариант – металлическая планка, на которую устанавливается мельница, залитая в бетон на глубине 2 штыков лопаты под землей. Такую конструкцию можно только сломать, но никак не унести. Если беспокоиться о безопасности не приходится (во дворе собака или охрана), то можно обойтись без фундамента, выполнив основание мельницы на деревянных ножках с пластиковыми наконечниками. В качестве таких наконечников можно с легкостью использовать трубу ПВХ подходящего диаметра. Дерево и пластик скрепляются между собой при помощи саморезов.

5

Нижняя часть мельницы

Нижняя часть мельницы изготавливается из различных материалов. Их выбор зависит, в первую очередь, от внешнего вида конструкции, который вы предпочитаете. Деревянные мельницы из классического «сруба» хорошо имитируются при помощи черенков от лопаты или граблей, распиленных на несколько частей.

Основание мельницы может быть прямоугольным или шестигранным. Можно выбрать и круглое основание. При этом нужно использовать картон или кольца соответствующих диаметров.

Я все же советую начать с простой шестигранной или четырехугольной конструкции, которую проще всего сделать самому.

После того, как нижняя часть основания уложена, можно постепенно поднимать его выше. Не забудьте в деревянном каркасе оставить небольшие отверстия под окна и двери. Так мельница будет смотреться живой и интересной.

6

Как сделать вращающийся механизм

Полноценная мельница для сада своими руками делается с использованием специального поворотного механизма. Он представляет собой втулку, зажатую в подшипнике. Сам подшипник зажимается при помощи болтов или иного крепежа по центру нижней, верхней и средней пластин.

Если вы также хотите навесить вращающиеся лопасти, нужно будет закрепить на подшипниках еще одну втулку. Старайтесь эту втулку располагать под углом к горизонту, чтобы мельница смотрела чуть вверх, либо сделайте противовес в виде руля. Об этом я расскажу позже. Центральная втулка позволит мельнице свободно поворачиваться вокруг своей оси вслед за направлением ветра.

7

Устройство противовеса

В общей случае противовес также выполняет функцию ветрового руля, который поворачивает мельницу в нужную сторону. Делается он с помощью трех реек, образующих трапеции или пирамиду. На конце этой пирамиды закреплен небольшой хвостовик из плоского ровного материала. Именно он поворачивает мельницу в ту ил иную сторону.

8

Как сделать лопасти для мельницы

Лопасти для мельницы делаются очень просто – под наклоном примерно в 15 градусов они располагаются по кругу. Лопасти можно сделать, как из дерева. Так и из любого другого прочного материала с большой площадью. Под действием потока ветра лопасти начнут вращаться лишь в том случае, если правильно ориентированы. Лопасти должны быть, как бы развернуты наружу при монтаже.

принцип работы, как сделать мельницу, варианты оформления

После приобретения дачного участка владельцу хочется максимально красиво его благоустроить. Для этого он делает цветочные клумбы, устанавливает статуэтки и светильники. Если вам достался участок, на котором есть небольшой ручей или речка, то вам крупно повезло. Ведь у вас есть одно из главных условий для сооружения водяной мельницы. Тихое журчание стекающей воды будет способствовать созданию уютной и успокаивающей атмосферы. Но прежде чем вы сможете насладиться всеми плюсами такой постройки, вам придется изрядно потрудиться.

Виды построек

Подобное сооружение было очень распространенным много веков назад. В зависимости от типа ориентации колёс, водяные мельницы можно разделить на два основных вида:

• вертикальная;
• горизонтальная.

В мельницах первого типа основным рабочим элементом является водяное колесо, которое располагается в вертикальной плоскости и приводится в движение благодаря механизму зубчатой передачи. В постройках с горизонтальной ориентацией подобный принцип не предусмотрен.

В зависимости от назначения, мельницы принято разделять на мукомольные, лесопильные, используемые для изготовления бумаги и нужд стекольной промышленности. Но поскольку речь идёт о благоустройстве дачного участка, то сооружаемая мельница будет рассматриваться исключительно в качестве декоративного элемента.

Устройство мельницы включает следующие основные элементы:

• колесо с лопастями;
• жёлоб, ось и шарниры;
• каркас для колеса;
• корпус.

Именно такое устройство имели мельницы, о которых упоминается в старинных книгах и других источниках. Эта технология применялась на протяжении столетий и позволяла создавать проверенные временем постройки для переработки зерна в муку. Вначале продукт поднимался наверх, через желоб направлялся к жерновам, а готовое сырье собиралось в мешки.

Даже наличие такого производительного сооружения, как водяная мельница, не сильно упрощало задачу, поэтому в то время процесс размалывания зерен всё ещё оставался тяжелым делом. В усовершенствованных конструкциях природная вода из водоема подавалась на колесо, а сила падающей жидкости заставляла вращаться лопасти колеса, приводя в движение ось мельницы.

Сегодня любой дачник может соорудить своими руками уменьшенный вариант мельницы. Это отличное решение для украшения дачной территории, ведь для изготовления такой постройки можно использовать любые доступные материалы — камень, дерево, битый кирпич. Некоторые садоводы подходят к процессу с такой основательностью, что создают очень реалистичные мельницы, включающие не только колесо, но и домик с крышей, выполненной из соломы или камыша. Такая композиция отлично облагораживает дачный участок.

Расположенный рядом с конструкцией корпус можно приспособить под хранилище для садового инвентаря. Благодаря водяному потоку у дачника появляется бесплатный источник энергии, который можно использовать для освещения дорожки или полива садовых насаждений. При желании постройке можно придать еще более красивый вид, оформив ее хвойниками и кустарниками. Это позволит загородному участку выглядеть более загадочно и превратить его в полноценную зону отдыха.

Принцип работы

Прежде чем перейти к рассмотрению процесса сооружения такой конструкции, следует узнать, как работает водяная мельница. Для ее работы обычно используют воду, подаваемую из водоема — реки, пруда или водохранилища по трубе, через которую она направляется к колесу. В момент обрушения мощного потока воды лопасти колеса начинают вращаться, приводя, в свою очередь, в движение ось мельницы.

Особенностью конструкции полноразмерной мельницы является то, что в ней предусмотрены шлюзовые ворота, которые контролируют прохождение жидкости и предупреждают наводнение. Такой же принцип может быть положен и в основу работы декоративной постройки. Сверху на колесо льется вода из дачного водоема, под силой падающей жидкости лопасти начинают вращаться.

Воду обычно подают при помощи шланга: для этого один конец помещают в пруд, а другой крепят на крыше мельницы. Поддерживать циркуляцию жидкости сможет насос, заставляя ее течь по кругу и приводя в движение колесо.

Способы создания потока воды

Существует несколько решений, позволяющих обеспечить непрерывную подачу воды на колесо мельницы:

• водосток;
• неровности участка;
• установка насоса.

Первый вариант предполагает расположение водостока непосредственно под желобом. Но работать такая мельница сможет, только когда на улице будет идти дождь. Пытаясь решить проблему создания падающего потока воды, некоторые дачники используют неровности участка. К примеру, под эти цели можно приспособить природную альпийскую горку.

Рядом с мельницей необходимо организовать место сбора жидкости, которая будет направляться на колесо по специальному желобу. При отсутствии природных неровностей его можно создать собственноручно, используя любой из подручных материалов, например, кирпич, камень или уплотненную землю.

Непосредственно в самом сооружении крепят шланг, с помощью которого будет осуществляться подача воды. Для работы такой конструкции требуется насос, который будет обеспечивать постоянное поступление воды под давлением на колесо, поддерживая постоянное движение мельницы. Источником воды может выступать мелкий пруд, скважина или бак.

Водяная мельница своими руками

Первоначально нужно создать на выбранном для постройки месте перепад уровней воды. После этого можно переходить непосредственно к процессу сооружения основной конструкции. Мельница имеет довольно простое устройство. По своему исполнению она представляет небольшой домик, где необходимо установить водяной насос и колесо, которое будет вращаться под действием воды, подаваемой из верхнего резервуара в нижний. Но можно в качестве основы использовать и другой вариант мельницы: от домика можно отказаться, ограничившись одним или несколькими колесами.

Существует несколько способов, позволяющих создать своими руками колесо для мельницы:

• На роль мельничного маховика можно приспособить обычное велосипедное колесо.
• Сделать из катушки для наматывания кабеля.
• Изготовить из предварительно сбитых друг с другом досок, придав конструкции форму круга.
• Можно использовать кусок трубы с прикрепленными к ней лопастями.

Если вы впервые будете делать деревянное колесо своими руками, чертежи вам понадобятся в любом случае. Начинать без них не советуем, иначе вы совершите массу ошибок и только зря потратите время и материалы.

Хотя в принципе выбор можно остановить на любом варианте. Главное, чтобы были соблюдены два обязательных условия:

• конструкция должна иметь лопасти;
• в центре колеса должна располагаться труба, на которую будет установлена ось, обеспечивающая вращение.

Этапы изготовления

Несмотря на то что это всего лишь элемент декора, при сооружении этой постройки все равно нужно придерживаться определённого алгоритма, который включает ряд этапов:

• На первом этапе необходимо изготовить колесо мельницы с лопастями. Во избежание дополнительных трудностей лопасти рекомендуется устанавливать по периметру между двумя соосно закрепленными кругами. Крепление можно выполнить любым доступным механическим способом.
• На этом этапе изготавливают две опоры, после чего на них крепится ось водяного колеса с возможностью вращения. Этого можно добиться посредством использования подшипников.
• Опоры можно сразу изготовить в виде декоративного домика. Их можно сделать из любых доступных материалов — дубовых брусьев, цемента, кирпича, фанеры, металлических уголков и пр.
• К верхней части колеса следует подвести желоб, посредством которого вода будет подаваться на лопасти.
• В зависимости от материала, из которого изготовлены лопасти, их необходимо обработать влагозащитным материалом. На деревянные элементы наносят 2−3 слоя водоотталкивающего лака, а металлические окрашивают антикоррозионной краской.
• Сооружают каналы, через которые приводящая в движение лопасти вода будет отводиться, например, на грядки или в специальную емкость.
• На завершающем этапе занимаются оформлением прилегающей территории — подготавливают клумбы с укладкой плодородного грунта, высаживают декоративные растения.

Варианты использования

Водяная мельница работает по довольно простому и общеизвестному принципу: на лопасти колёс подаётся вода, заставляя их вращаться, а они, в свою очередь, приводят в движение ось постройки. Но поскольку на дачном участке в основном сооружают декоративные мельницы, в ее конструкции дальнейшая передача крутящего момента к исполнительному механизму не предусмотрена.

Создаваемый мощный водяной поток владелец дачного участка может использовать с выгодой для себя. Например, ось водяных колес может заставлять вращаться ротор электрогенератора. Таким образом мельница может стать источником дополнительной электроэнергии, которую можно использовать для освещения дорожек.

Хотя чаще всего такую мельницу сооружают на даче исключительно в качестве элемента декора. Она позволяет перенаправлять потоки воды в нужном направлении, например, для орошения грядок.

Стилевые решения

Декоративная водяная мельница станет прекрасным дополнением любого современного сада. При желании ее можно сделать центральным элементом дачной территории. А помочь в достижении этой цели смогут разные варианты оформления. Придать такой конструкции привлекательный внешний вид несложно. Многое зависит от фантазии дачника и его отношения к процессу благоустройства территории.

Например, это сооружение можно оформить в деревенском стиле, принципом которого является использование деревянных деталей. На прилегающей к мельнице территории можно установить небольшую скамейку или беседку. Отличным украшением будет и миниатюрная тележка с цветами или выполненные из дерева фигурки животных. Мельница будет выглядеть более выразительно, если по ее периметру посадить ромашки, злаки или подсолнухи. Это поможет сделать композицию более колоритной и очаровательной.

Необычным решением для современной дачи может быть оформление мельницы в стиле фахверк. Суть его заключается в том, что каркас постройки виден снаружи. С такой задачей справится любой дачник, ведь для такого варианта оформления подойдут любые доступные материалы. Крышу необходимо изготовить из тонких реек, покрыть черепицей и покрасить белой или коричневой краской.

Основной домик оформляют в белый цвет, затем наклеивают декоративные полоски, в результате поверхность получается разбитой на мелкие квадраты и треугольники. Такое решение позволяет фасаду выглядеть очень необычно. В качестве завершающего элемента композиции недалеко от постройки можно установить коричневую скамейку или посадить белые цветы.

Среди дачников немало имеется поклонников японского стиля, который можно использовать и для оформления мельницы. Основными его характеристиками является выдержанный дизайн и использование в качестве украшений камней, воды и растений. Саму конструкцию рекомендуется окрасить в темный цвет.

В рамках благоустройства прилегающей территории рядом с постройкой можно установить скамейку или каменную башенку, но их можно заменить и растительностью — например, карликовыми деревьями. Колесо мельницы рекомендуется оформить природными материалами — кусочками раковин, галькой или песком.

Чтобы дачная территория располагала к комфортному отдыху, ее необходимо особым образом оформить. Довольно необычным элементом декора может стать водяная мельница, изготовить которую своими руками по силам любому владельцу участка. Ведь это будет не точная копия старинного сооружения, а декоративный вариант, включающий в себя основные элементы, которые будут создавать необходимый эффект.

При сооружении постройки допускается отклонение от принятых принципов, ведь оформление дачного участка — это творческий процесс, где использование необычных решений только приветствуется. Лицезреть красиво и необычно оформленную мельницу будет рад не только взрослый, но и любой ребенок.

Тем, кто не имеет ни малейшего представления о том, как построить мельницу с водяным колесом своими руками, не помешает вначале подобрать для себя подходящий чертеж сооружения. Его можно взять за основу и в процессе работы вносить определенные изменения, если того захочется самому владельцу.

Декоративная мельница своими руками фото – Все о ремонте

Декоративная мельница своими руками

1. Декоративная мельница своими руками
2. Как определиться с размером
3. Как выбрать материал
4. Декоративная мельница из камня
5.  Мельница из дерева

1. Те времена, когда дачи использовались только для выращивания картошки и прочих овощей — бесповоротно остаются в прошлом. Сейчас люди едут на дачу отдыхать. Наслаждаться свежим воздухом и красотой природы.

Люди стремятся украшать свои участки, все чаще высаживая на них не грядки с картошкой и огурцами, а цветочные клумбы. Современные дачники весьма искушены в вопросах ландшафтного дизайна. Они с успехом освоили такие замечательные технологии как искусственный водоем, альпинарий, сухой ручей и пр.

Выделиться чем то особенным сейчас довольно сложно. Но только не для нас с вами! В нашей статье мы расскажем о таком интересном арт-объекте, как декоративная мельница. Такое сооружение придаст вашему участку особенный шарм.

И, конечно не останется незамеченной вашими гостями и соседями. Возможно, вы решите, что это слишком дорогое удовольствие. Или, может вам кажется, что сооружение такого объекта очень сложная задача. Не спешите с выводами. Мы расскажем, что сделать декоративную мельницу своими руками проще и дешевле, чем вам кажется.

Как определиться с размером

2. Сначала определимся с размерами. Размер декоративной мельницы будет зависеть от ландшафта и площади вашего участка. Крупногабаритные декоративные мельницы будут гармонично вписываться в пейзаж холмистого и большого по площади участка.

В этом случае, вы можете декорировать под мельницу беседку, туалет или другую небольшую постройку. На равнинных, плоских участках или участках небольшого размера, лучше будут смотреться компактные декоративные мельницы. Есть общее правило, о котором лучше никогда не забывать: соизмеряйте масштаб сооружения с площадью участка.

Крупные объекты на маленьких участках смотрятся нелепо.Но это не значит, что маленькая мельница будет чисто бутафорским сооружением. Она тоже может приносить пользу. Например в ней можно разместить выдвижной ящик с грунтом, где в теплое время года высаживают цветы. Или служить хранилищем инструментов по уходу за садом и т.д.

Как выбрать материал

3. Далее, определяемся с материалом. Чаще всего декоративные мельницы изготавливаются из камня или дерева. Дерево — относительно не дорогой и удобный в работе материал. Его основной недостаток — подверженность воздействию окружающей среды. Мельницу из дерева нужно регулярно подкрашивать. На зиму ее лучше прятать в закрытое помещение. Это значит, что дерево подойдет, если вы планируете мобильный вариант мельницы.

Камень — более основательный материал. Вы можете использовать при возведении каменной мельницы подручный материал — природные камни или даже битый кирпич. Это позволит свести затраты на строительство к минимуму. Но, для работы с камнем, у вас должны быть хотя бы начальные навыки.

Декоративная мельница из камня

4. Рассмотрим основные этапы строительства декоративной мельницы из камня. Как и всякое другое строительство, начинаем сооружение мельницы из камня с проекта. Проект позволит вам правильно рассчитать необходимое количество материала.

Кроме того, вы сможете заранее увидеть, что будет представлять собой данное сооружение, и внести своевременные коррективы.
Далее готовим фундамент. Хотя мельница и декоративная, фундамент ей все же понадобиться. В противном случае, она попросту рухнет. Итак, выкопаем ямку с примерными размерами 40х40х40 см.Уложим в ямку арматуру и зальем бетоном.

Спустя 2-3 дня, фундамент будет готов. Теперь можно возводить стены мельницы. Для этого укладываем на цементный раствор природный камень или кирпич, согласно заранее составленного проекта. Важно, что бы укладка производилась в перевязку — это обеспечит прочность конструкции. Кроме того, в процессе укладки, сверяйтесь с уровнем.

Если вы не смогли добиться эффекта декоративной кладки — не беда. Стены мельницы можно задекорировать кусочками плитки, вырезав и подобрав их таким образом, что бы создавалось впечатление, что мельница собрана из миниатюрных кирпичиков.

В верхней части мельницы, в процессе укладки камня, монтируем металлический штифт, на котором будут закреплены лопасти. Конечно, штифт можно установить позже, просверлив отверстие в камне. Но эта достаточно трудоемкий процесс. Кроме того, в процессе сверления, можно повредить кладку. Когда мельница готова — приступаем к изготовлению и монтажу лопастей. Лопасти можно изготовить из фанеры. Размер лопастей должен соответствовать размеру мельницы.

Мельница из дерева

5. Далее мы расскажем о том, как сделать деревянную мельницу. Это достаточно простой, но не менее эффектный вариант. Сначала делается каркас. Он состоит из квадратных оснований разного размера, выполненных из фанеры или ДСП. К углам оснований саморезами крепим деревянные бруски одинакового размера.

Каркас основания готов. Теперь нужно подготовить каркас основания крыши. Он собирается точно так же. Только в основаниях — треугольники из фанеры. Треугольные основания должны быть одного размера. Теперь каркас нужно обшить вагонкой.

Основание обшивается горизонтально, крыша-вертикально. Далее крепим крышу к основанию, делаем отверстие под штифт в центре фронтальной стенки крыши, устанавливаем лопасти. Деревянную мельницу обрабатываем наждачной бумагой и покрываем лаком или краской.

В нашей статье мы рассказали, как сделать декоративную мельницу своими руками.

Создайте свою зерновую мельницу

Ссылка на статью

Генри Нейлсон, аспирант инженерного факультета, который умеет делать проекты своими руками и стремится заставить других варить домашнее пиво, поделился с нами своей специальной мельницей. Проверь это!

Вдохновение

После того, как в течение некоторого времени варили цельнозерновые партии, было неприятно покупать зерно по рецепту за рецептом и ждать, пока оно будет размолото в моем местном магазине домашнего пивоварения. Я хотел иметь возможность упростить свои дни пивоварения, что означало отказ от любых шагов, которые я мог.В прошлом у меня были большие успехи в других проектах DIY, поэтому я начал исследовать, как построить зерновую мельницу. Я знал, что могу сэкономить много денег, покупая зерно оптом и самостоятельно перемалывая его. О стоимости новой зерновой мельницы, которая, как я выяснил, стоила 100 долларов и выше, не могло быть и речи, поэтому я спроектировал и построил свою собственную.

Зерновая мельница Строительство и материалы

Я хотел использовать легкодоступные материалы, не полагаясь на оборудование (поскольку это нарушило бы принцип бережливости), что исключало использование любого металла.Ролики я сделал из 4-дюймовой трубы из ПВХ, а корпус и бункер были сделаны из дерева из-за простоты конструкции. Я сделал круглые вырезы, которые соответствовали внутренней части отрезков трубы.

Сначала вырежьте из доски четыре куска размером 8 x 12 дюймов. Соедините их вместе, чтобы получилась внешняя рамка. Обязательно отметьте центральные линии на большей длине рамы. Просверлите отверстия для осевых болтов на расстоянии 2,27 дюйма от центра и 2,5 дюйма от нижней части рамы. Это даст вам зазор 0,04 дюйма; вам, вероятно, придется повозиться с ними, так как рама деревянная.

Затем отрежьте четыре куска дерева длиной 3-7 / 8 ″ и вставьте их в концы труб из ПВХ. Это позволяет прикрепить оси к трубам из ПВХ. Прикрепите каждую деревянную деталь к трубе из ПВХ с помощью четырех шурупов с потайной головкой, расположенных примерно на 1/2 дюйма от края трубы. Убедитесь, что все головки винтов находятся на одном уровне или даже ниже поверхности трубы из ПВХ. Просверлите отверстия диаметром 1/2 дюйма в каждом торцевом блоке, убедившись, что эти отверстия расположены по центру трубы из ПВХ, а не по центру деревянного блока.

Соберите ролики с оборудованием в следующем порядке: конец болта, пластиковая втулка, шайба, бронзовая втулка, гайка с резьбой до конца резьбы, переходник ручки крана, прикрепленный к ролику. Скорее всего, вам придется отрегулировать ролики, чтобы устранить любой эксцентриситет, на что может потребоваться время.

Наконец, соберите бункер, чтобы он поместился наверху мельницы, используя оставшуюся древесину.

Список материалов

• (1) 24 дюйма длиной 4 дюйма из ПВХ (не покупайте канализационные трубы, так как стенки слишком тонкие.Разрежьте трубу ПВХ на две равные части)
• (1) Доска 4 ‘x 10 ″ x1 ″
• Фанера 3/8 ″, примерно 2 x 4 фута в длину (используется для бункера)
• (4) пропитанные маслом латунные втулки 3/8 ″ ID
• Либо болты 4 x 3 ″ x 3/8 ″; или 2 болта 10 ″ x 3/8 ″
• Шайбы или распорки 3/8 ″ в ассортименте
• (8) гаек 3/8 ″ или (4) нейлоновых стопорных гаек 3/8 ″
• Сверло с головкой-отверткой
• Наждачная бумага
• Дисковая пила / торцовочная пила
• Пила или нож
• Винты для дерева или гипсокартона (1-5 / 8 ″)
• Фитинги для кранов 3/8 ″

Примечания: Хотя стенки трубы из ПВХ имеют толщину около 1/4 дюйма, они все же имеют тенденцию изгибаться при достаточном весе.Я решил эту проблему, заполнив центр труб какой-то бетонной / затвердевающей замазкой или добавив несколько внутренних вырезов, чтобы минимизировать изгиб. Вы также можете сделать шероховатую внешнюю поверхность труб, чтобы зерна не соскальзывали во время фрезерования. На роликах нет ремня. Между зернами и роликами существует достаточное трение, которое заставляет второй ролик начать вращаться. Общая стоимость составила около 30 долларов.

Функция

Ну, это мельница, поэтому она перемалывает зерно.Я получаю около 68% эффективности с этой мельницей. Чтобы проглотить около 10 фунтов зерна, требуется около двух минут.

Чтобы использовать фрезу, вам нужно зацепить дрель на конец болта с помощью отвертки. Включите сеялку, чтобы начать вращать ролики (труба из ПВХ), а затем добавьте зерно.

Как сделать мукомольную мельницу

механизм старой каменной мукомольной мельницы image by green308 from Fotolia.com

Мукомольная мельница производит цельную муку из любого зерна или семян растений, таких как кукуруза, пшеница, рожь, ячмень, овес, гречиха, пшено, киноа, орехи, горох, чечевица и рис.Такая мука обычно используется для изготовления хлеба, макаронных изделий и лепешек или может использоваться для приготовления паст, таких как ореховое масло, заварные паштеты или фасолевые пасты. Усовершенствованные мукомольные мельницы, работающие на воде, такие как мельница, впервые были замечены в 1600-х годах. Мельницы и прессы для примитивной муки были замечены задолго до 1600-х годов, доказывая, что помол является важным процессом, позволяющим сделать зерно пригодным для употребления в пищу.

Основание

Отцентрируйте один из деревянных брусков 2 на 4 на одном конце 4 на 4, чтобы получилась буква «Т», и прибейте его через 2 на 4 к 4 на 4 .Повторите это с другим концом 4 на 4, чтобы получилась заглавная буква «I» с 4 на 4 в центре и 2 на 4 на каждом конце. Вы можете увидеть пример готовой педальной зерновой мельницы, чтобы лучше наглядно представить это в разделе ссылок.

Поместите деревянные части так, чтобы части размером 4 на 4 и 2 на 4 касались земли, чтобы они действовали как ножки.

Прибейте еще один кусок 2 на 4 с длинным концом, обращенным к одному концу 2 на 4, чтобы создать L-образную форму из 2 на 4 и обращенных вверх 2 на 4 .

Используя последние две части 2 на 4, сделайте L-образную форму с одной частью, обращенной горизонтально, а другой вертикальной, так, чтобы части соприкасались одним концом. Склейте эти части вместе.

К концу бруска, добавленного на шаге 3, отцентрируйте детали из шага 4 сверху так, чтобы ножка буквы «L» была направлена ​​вверх и внутрь основания «I.»

Шестерни

Поместите основание велосипеда на открытом конце деревянной основы, с педалями велосипеда напротив частей подвески 2 на 4 и креплением цепи наружу.

Сделайте отметку в том месте, где отверстия в конце базы велосипеда используются для ввинчивания в раму велосипеда на 4х4. Это должно быть ближе всего к подвешенным частям 2 на 4. Просверлите два отверстия в 4 на 4 по разметке и вкрутите болты 1/2 дюйма через базу велосипеда в 4 на 4, чтобы надежно прикрепить две детали.

Отцентрируйте велосипедную передачу на самой верхней части 2-х-4, на расстоянии 3 дюйма от верха. Это должно создать восходящий угол около 20 градусов от базы велосипеда к велосипедному снаряжению.

Удерживая велосипедную передачу на месте, убедитесь, что цепь идет от базы велосипеда до велосипедной передачи. Если этого не происходит, сместите велосипедную шестерню из центра, чтобы убедиться, что цепь натянута между базой велосипеда и шестерней. Отметьте центральное отверстие на велосипедной передаче, где оно встречается с отверстием 2 на 4.

Просверлите отверстие 2 на 4, где было отмечено отверстие для шестерни, и закрепите велосипедную шестерню с помощью 5-дюймового болта. Закрепите цепь, чтобы прикрепить велосипедную базу и шестерню, как на велосипеде.

Мельница

Наверните точильный камень на конец 5-дюймового болта, противоположный велосипедной передаче, и закрепите его гайкой. После затяжки ослабьте гайку на три оборота, чтобы шлифовальный камень вращался при легком нажатии. Не ослабляйте гайку настолько, чтобы точильный камень мог скользить вперед и назад по болту.

Отмерьте 1 дюйм вниз на носике воронки от устья воронки и отметьте эту точку.

Выпилите горловину воронки в том месте, где она была отмечена.

Совместите верхнюю часть горловины воронки с верхней частью 2 на 4, где крепятся шестерня и точильный камень. Отцентрируйте отверстие воронки над точильным камнем. Измерьте 1 миллиметр между носиком воронки и точильным камнем и отметьте, где воронка соприкасается с отверстием размером 2х4.

Используя два 1-дюймовых винта, просверлите винты через горловину воронки до отверстия 2 на 4, чтобы надежно прикрепить воронку к отверстию 2 на 4 поверх точильного камня. Чтобы зерно не просыпалось без предварительного измельчения камня, очень важно, чтобы воронка находилась на расстоянии не более 1 миллиметра от точильного камня.

Полное руководство по размолу муки в домашних условиях (почему, как, за и против) — Truesourdough.com

Потратив некоторое время на оттачивание своих навыков выпечки хлеба на закваске, я почувствовал себя готовым перейти на новый уровень. Решила начать муку самостоятельно перемалывать! Но, конечно же, как и все в выпечке хлеба, это потребовало совершенно новых навыков, знаний и опыта. Вот некоторые вещи, которые я узнал…

Перво-наперво, МОЖЕТЕ ли вы перемалывать муку дома, и зачем вам это нужно? Вы можете самостоятельно перемолоть муку дома, используя зерна цельнозерновой пшеницы (известные как ягоды пшеницы), используя домашнюю фрезерную машину или другие домашние кухонные методы для измельчения ягод пшеницы в муку.Преимущество использования свежемолотой муки — более высокое содержание питательных веществ и лучший вкус.

Использование свежемолотой муки, независимо от того, купили ли вы ее или перемололи дома самостоятельно, требует некоторого привыкания. Это не ведет себя точно так же, как магазинная мука , поэтому важно, чтобы знал все тонкости использования свежемолотой муки , прежде чем отправится в приключение.

Это руководство даст вам сводку всего, что вам нужно знать о муке собственного производства в домашних условиях, в том числе:

• Почему и когда вам следует или не следует перемалывать муку самостоятельно
• Что вам нужно (и что вы можете использовать вместо этого, если у вас нет!)
• Как перемолоть муку в домашних условиях
• Что следует знать перед использованием свежемолотой муки

Зачем перемалывать муку самостоятельно? Плюсы и минусы

Измельчить муку самостоятельно — это точно не для всех. Как и в любом другом случае, есть свои плюсы и минусы у муки собственного помола (или использования свежемолотой муки, если у вас есть доступ к местной мельнице). И важно заранее знать, подходит это вам или нет.

Давайте разберемся с некоторыми из причин, по которым вы можете захотеть, чтобы перемолол свою муку или достал муку на местной мельнице.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Etsy — хороший интернет-магазин свежемолотой муки, если у вас нет доступа к местным мельницам.Вот ссылка на продавца Etsy, который перемалывает свежую муку на заказ.

7 преимуществ помола собственной муки

Вот 7 преимуществ собственного помола муки , которые могут помочь вам решить, подходит ли это вам. (Позже мы рассмотрим некоторые причины, по которым это может быть НЕ для вас) :

# 1: Свежемолотая мука более питательна

Ягоды пшеницы полностью сохраняют свои питательные вещества вплоть до момента их разрушения i.е. перемололи и превратились в муку.

После того, как вы раскололи ягоду пшеницы, ее питательные вещества оказались обнаженными. Чем дольше вы дадите муке отстояться, тем больше времени будет на «уход» питательных веществ.

Это можно сравнить с поеданием фруктов, которые были собраны из источника. В этот момент плод будет на пике пищевой ценности . После того, как вы его собрали, его пищевая ценность постепенно снижается.

Употребление плода через несколько недель (или, возможно, через несколько месяцев через , если вы купили его в магазине!) На менее питательных веществ, чем употребление в пищу только что собранного.

Конечно, это не означает, что плод плохой для вас, это просто означает, что он не обладает максимальной питательной ценностью. То же самое и с мукой.

Использование свежемолотой муки означает, что вы используете пшеницу на пике ее пищевой ценности.

Это одна из причин, почему он такой восхитительный на вкус! Использование муки после того, как она созреет, даст вам меньшую пищевую ценность, чем использование только что измельченной муки.

ПРИМЕЧАНИЕ. — это преимуществ использования муки после ее выдержки. Свеже размолотую муку можно оставить постоять в течение определенного периода времени, чтобы способствовать выработке более сильного глютена. Это может пригодиться для выпечки хлеба!

# 2: Ягоды пшеницы могут быть дешевле муки

Ягоды пшеницы собирают и перемалывают в муку

Покупка ягод пшеницы может быть на дешевле, чем покупка эквивалентного (по весу) количества муки . Особенно , если покупать оптом. Таким образом, в конечном итоге, собственное муку может сэкономить вам много денег. Тем не менее, и будут зависеть от того, что у вас есть в наличии в вашем районе, поэтому стоит проверить заранее.

# 3: Свежий помол зерна часто дает больше выбора

Одним из преимуществ возможности перемалывать муку самостоятельно является возможность экспериментировать с любым зерном, которое вы хотите , включая зерен без глютена , таких как чечевица, фасоль или другие, которые иногда трудно достать в качестве муки в магазины.

Вы также можете поэкспериментировать с использованием той же муки, измельченной до разной степени грубости, как способ добавления различных текстур к вашему хлебу . Например, добавление горсти муки очень грубого помола в буханку из муки мелкого помола может улучшить текстуру хлеба.

# 4: Свежемолотая мука улучшает вкус

Невозможно описать это, пока вы не попробовали. Но свежемолотая мука в хлебе имеет вкус НЕ ИЗ ЭТОГО МИРА!

Поскольку мука свежая и питательная, ее вкус будет отличаться от .Вы ощутите полный вкус пшеницы и принесете гораздо более сложный вкус хлеба , чем при использовании даже самой органической муки премиум-класса , которую вы можете купить.

Конечно, вкус относительно, но если вы знаете кого-нибудь, кто использует свежемолотую муку для выпечки собственного хлеба, они скажут вам, что вкус находится на другом уровне!

Это особенно верно, когда вы сравниваете цельнозерновую муку, потому что здоровые жиры в зерне не имели шансов стать горькими с возрастом .Таким образом, в результате получается пропитка с более легким вкусом и более ароматным вкусом буханок, без горьких нот , которые связаны с цельнозерновой мукой. Победа — победа!

# 5: Ягоды пшеницы имеют гораздо более длительный срок хранения, чем мука

Цельнозерновая мука, купленная в обычном магазине, истекает примерно через 6 месяцев. Белая мука может храниться до года. Но пшеница ягод , если оставить целыми до тех пор, пока они вам не понадобятся, прослужит бесконечно долго, пока хранится в сухом прохладном месте.

Это одна из причин, по которой можно сэкономить и покупать оптом. Вы просто измельчаете то, что вам нужно, когда это нужно, а остальное прослужит очень и очень долго.

# 6: Измельчение собственной муки выводит приготовление с нуля на совершенно новый уровень!

Есть что-то удивительное в ощущении, которое возникает при перемалывании собственной муки. Ароматы и текстуры, с которыми вы работаете, — это совершенно другой опыт, и в этом он отличный. Совершить путешествие от ягод до испеченного хлеба — это потрясающе! 🙂 (Я еще не начал выращивать собственной пшеницы , но эй, никогда не говори никогда, верно ?!)

# 7: Вы действительно получаете цельное зерно пшеницы

Это может показаться немного странным, но знаете ли вы, что когда вы покупаете цельнозерновую муку в магазине, это не на самом деле — это цельнозерновые ягоды, которые вы получаете?

Мука, ​​которую вы покупаете в магазине, почти наверняка измельчена на вальцовой мельнице на фабрике , где отруби отделяются от остальной муки. (Узнайте о различиях между валковой и каменной фрезеровкой в ​​моем руководстве по муке здесь).

Когда вы покупаете цельнозерновую муку, это в основном белая мука с добавлением некоторых отрубей. Не обязательно таких же отрубей из вашей пшеницы, скорее — это отрубей из партии того же сорта пшеницы.

Во время этого процесса теряется около частей зерна , например, часть эндосперма, который является жизненно важной частью питательного состава пшеницы.

Использование цельнозерновой ягоды дает дополнительную питательную ценность на , потому что, когда вы перемалываете ее самостоятельно, вы фактически получаете всю пшеницу, включая , все ее питательные вещества в пропорциях, предусмотренных природой .

Таким образом, даже если вы не перемалываете его самостоятельно, вы можете получить эти преимущества, купив цельнозерновую муку из цельнозерновой муки , а если она свежемолотая, то это даже лучше.

Что следует знать перед помолом собственной муки

Глядя на все эти преимущества, почему никто НЕ захочет перемалывать муку, верно? Что ж, есть кое-что, о чем следует знать, прежде чем отправиться в путешествие…

№ 1: Кривая обучения использованию свежемолотой муки

Использование свежемолотой муки — это , а не , как , как при использовании обычной муки, купленной в магазине.Он имеет различных характеристик и , и потребуется некоторое время, чтобы научиться его использовать. Мы обсудим это более подробно позже, а пока вы должны знать, что это , а не , просто замените его на вашу обычную муку.

# 2: Использование свежемолотой муки

может быть дороже

Я уже упоминал ранее, что , помол муки самостоятельно, может быть дешевле . Но в зависимости от наличия, это может быть дороже .

Стоит проверить, ПРЕЖДЕ чем вы инвестируете в мукомольную машину, наличие ягод пшеницы в вашем районе .

БОНУСНЫЙ СОВЕТ: Вот ссылка на мельницу, которую я недавно купил и которая мне очень нравится. (Используйте специальный код скидки TRUESOURDOUGH5 , чтобы получить 5% скидку на любую покупку в магазине!)

И хотя оптовые закупки ягод пшеницы почти наверняка сэкономят вам деньги по сравнению с мукой , могут быть причины, по которым вы не можете этого сделать.Например, у вас нет места для хранения или нет денег на покупку оптом.

# 3: Использовать свежемолотую муку сложнее

Вам нужно будет учесть дополнительное время, необходимое для помола муки. По сути, в начале процесса выпечки хлеба будет дополнительных шагов, которые вам необходимо учесть. И сколько времени это займет, во многом будет зависеть от того, какой метод вы используете для помола муки.

Это может быть недостатком, если вы обычно делаете хлеб в спешке, но вы всегда можете помолоть немного муки заранее , если это поможет.

# 4: Могут быть начальные вложения на производство муки дома

Если вы инвестируете в настоящую фрезерную машину для домашнего зерна , то заранее вы получите более высокую стоимость. И изначально вы не захотите покупать ягоды пшеницы оптом; оно будет в меньших количествах, пока вы не узнаете , какой сорт пшеницы вы хотите использовать . Ягоды пшеницы в меньшем количестве могут быть дороже, чем мука. Иногда.

ПРИМЕЧАНИЕ : Если вам нужна дополнительная информация о том, какой тип мукомольной мельницы лучше всего подходит для ваших нужд, ознакомьтесь с моим Руководством для покупателей зерновой мельницы.

Итак, начальные инвестиции могут быть:

• Стоимость фрезерного станка (если вы выберете такой способ помола муки)
• Стоимость покупки меньшего количества ягод пшеницы.

Однако с муку можно перемолоть и без мельницы! Мы рассмотрим, что вы можете использовать и как это делать позже.

Теперь мы рассмотрели некоторые из плюсов и минусов самостоятельного помола муки в домашних условиях. .Есть и другие мелочи, которые вам нужно знать о свежемолотой муке. Например, как вы ее используете и где покупать пшеницу, чтобы иметь возможность перемалывать муку самостоятельно!

Где купить ягоды пшеницы?

Ягоды пшеницы, готовые к перемалыванию в муку

Ягоды пшеницы — совсем не то, на что они похожи. Они не ярко окрашены и не сочные, это просто пшеничное зерно перед тем, как его перемололи в муку.

Зерна пшеницы, которые были очищены, но еще не превращены в муку, известны как ягоды пшеницы.

Но перед покупкой вы должны знать, что существует различных видов ягод пшеницы , которые вы встретите, которые подходят для различных видов выпечки.

Виды ягод пшеницы

наиболее распространенных и наиболее доступных ягод пшеницы, которые вы можете купить для выпечки:

• Белая твердая пшеница — идеально подходит для выпечки хлеба из-за более высокого содержания глютена.Имеет более сладкий и легкий вкус, чем другая подобная пшеница.
• Твердая красная пшеница — даст более плотный хлеб; отлично подходит для лепешек, таких как тортилья. Имеет более «душевный» вкусовой профиль.
• Мягкая белая пшеница — отлично подходит для выпечки и других хлебобулочных изделий, которые не нуждаются в сильной структуре глютена.

Другие ягоды пшеницы, которые можно перемалывать в муку, включают такие реликвии пшеницы, как:

• Эйнкорн
• Хорасан
• Эммер
• Полба
• Рожь

Если вы найдете местную мельницу или ремесленную пекарню, которая перемалывает собственную муку , вы можете купить оттуда ягоды пшеницы.В остальном существует различных интернет-магазинов, продающих ягод пшеницы. Вот несколько хорошо известных:

Также неплохо проверить свои местные магазины цельных / натуральных продуктов на предмет ягод пшеницы. Другие крупные магазины также продают ягоды пшеницы, хотя вы можете ограничиться тем, какой тип вы можете приобрести.

Что можно измельчить в муку, кроме ягод пшеницы?

Помимо ягод пшеницы, есть много других зерен, бобов и бобовых , с которыми вы можете экспериментировать и измельчать в муку для выпечки! Вот лишь некоторые из вариантов:

• Зерна кукурузы
• Рис
• Ячмень
• Овес
• Гречка
• Просо
• Квиноа
Горох (сушеный)
• Горох (сушеный)
• Чечевица
• Бобы гарбанзо
• Нут

СОВЕТ: Целые специи также можно измельчить в мельнице, чтобы придать свежий сильный вкус хлебу и другим блюдам.

Хранение ягод пшеницы

Ягоды пшеницы можно хранить в сухом прохладном месте неограниченно долго! Они подходят для длительного хранения , что идеально для того, чтобы можно было покупать оптом, а затем измельчать на ходу . Питательные вещества остаются неизменными вплоть до того момента, когда он перемалывается в муку.

Хранение свежемолотой муки

Если вы предпочитаете перемолоть заранее , то можно хранить свежемолотую муку:

• При комнатной температуре до 3 дней
• В холодильнике до 7 дней
• В морозильной камере до 6 месяцев

Храните муку в чистом контейнере, в прохладное, сухое место.

Как самостоятельно перемолоть муку в домашних условиях

Если вы хотите самостоятельно перемолоть муку дома, есть несколько вариантов:

1. Используйте кофемолку с жерновами
2. Используйте кухонный комбайн (хотя это НЕ рекомендуется, если у вас нет очень прочного!)
3. Используйте домашнюю мельницу для зерна

Использование кофемолки для Измельчите свою муку

Если вы хотите попробовать свежемолотую муку, но не хотите вкладывать деньги в мукомольную мельницу, вы можете использовать кофемолку с жерновами, подобную этой (ссылка на Amazon).Возможно, у вас уже есть на вашей кухне , что делает его идеальным, чтобы попробовать , пробуя свежемолотую муку , чтобы увидеть, хотите ли вы добавить это в свою выпечку или нет.

Как использовать кофемолку для помола собственной муки

Достаточно просто использовать кофемолку для измельчения ягод пшеницы, и это отличный вариант для проверки воды (или проверки муки!), Особенно если у вас уже есть кофемолка дома. Вот шаги:

• Шаг 1 — Заполните кофемолку до максимум наполовину.
• Шаг 2 — Измельчите около 30 секунд
• Шаг 3 — Проверьте полученную муку, если вам нужно, чтобы она была более мелкой консистенции, измельчите еще 30 секунд и т. Д., Пока не получите желаемый результат. текстура муки.

СОВЕТ: Если есть неровные биты, вы можете просто отсеять их и снова отшлифовать.

Если вы используете кофемолку…

Имейте в виду, что хотя кофемолка прекрасно измельчит ягоды пшеницы, вы получите …

• Мука неравномерного помола i.е. несколько бит побольше и немного поменьше.
• Он не будет измельчить до сверхтонкой текстуры
• Он будет измельчать только небольшое количество пшеницы за один раз

Использование кофемолки — хороший способ проверить помол пшеницы, но не идеален для регулярного использования по причинам, о которых я говорил выше.

Это хороший вариант, если вам интересно узнать о вкусе свежеизмельченной муки в вашем хлебе, и это гораздо более дешевый вариант, чем приобретение домашней мукомольной мельницы.

Можно ли использовать кухонный комбайн для помола муки?

Кухонный комбайн на самом деле не предназначен для измельчения муки, и может со временем повредить или износить ваш кухонный комбайн, поэтому я бы не рекомендовал его для длительного использования.

Однако я, или , знаю, что люди используют свой кухонный комбайн / блендер, чтобы без проблем перемалывать пшеницу в муку, и делали это в течение многих лет. Так что решать, хотите ли вы попробовать! Вы, скорее всего, получите результатов, аналогичных кофемолке , в зависимости от качества вашей машины.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Если у вас есть KitchenAid или другой стационарный миксер, вы можете купить для него насадку для измельчения муки. Это действительно хороший бюджетный вариант , если у вас дома уже есть KitchAid или настольный миксер . (Вот ссылка, где вы можете получить один: Не забудьте использовать код купона TRUESOURDOUGH5, чтобы получить скидку 5%! )

Использование мельницы для домашней муки

Неудивительно, что домашняя мукомольная машина даст вам лучший результат и даст вам максимальный контроль. .При правильном выборе фрезерного станка вы сможете получить:

• текстура муки, которую вы выбираете, от крупной до супертонкой
• быстрое и эффективное измельчение
• возможность измельчения большего количества за один раз

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вам нужна некоторая информация Чтобы узнать, какой домашний фрезерный станок лучше всего подходит для вас, у меня есть полное руководство покупателя , которое вы можете прочитать здесь.

Покупка фрезерного станка для домашнего использования действительно меняет правила игры в выпечку хлеба .Это открывает совершенно новый мир открытий вкусов, текстур и экспериментов с использованием различных зерен, бобов и бобовых.

Итак, если вы только начинаете заниматься творчеством с кофемолкой или просто выплескиваете воду на домашней фрезерной машине, вот 6 вещей, о которых следует помнить при работе со свежемолотой мукой .

Из разных зерен, бобов и бобов можно перемолоть муку

Что нужно знать при использовании свежемолотой муки

Как я упоминал ранее, — это кривая обучения, связанная с использованием свежемолотой муки при выпечке хлеба.Это не так просто, как просто заменить его в рецепте на обычную муку . Вот что вам нужно знать об его использовании…

# 1: Свежемолотая мука более абсорбирует, чем обычная мука

За исключением полбы, свежемолотая мука впитывает гораздо больше воды, чем обычная мука, купленная в магазине. (Полба на самом деле имеет противоположный эффект, поскольку она менее абсорбирующая, если она только что измельченная).

Будьте готовы добавить примерно 3 столовых ложки воды на чашку муки, чем вы использовали в своем рецепте. (Полба менее абсорбирующая, требует от 2 до 4 столовых ложек минус на стакан муки).

# 2: Свеже размолотая мука ферментируется быстрее, чем обычная молотая мука

Если вы используете свежемолотую муку для хлеба на закваске, вы должны знать, что, поскольку закваска имеет доступ к более высокому уровню питательных веществ , чем обычная мука, она будет ферментировать быстрее.

Таким образом, вам нужно либо изменить время, на которое вы оставляете тесто для брожения, либо внести другие изменения в процесс приготовления хлеба, чтобы противодействовать более высокой скорости брожения.

# 3: Крошка из свежемолотой муки станет плотнее

Свежемолотая мука не имеет такого же уровня содержания глютена , как обычная магазинная мука, что обычно приводит к менее воздушной (но более ароматной!) Буханке.

Существует две причины, почему вы получите менее открытый мякиш (т.е. меньших отверстий и более плотную текстуру ) в хлебе при использовании свежемолотой муки:

1. Уровни отрубей выше, а это означает, что выработка глютена будет подавлена.
2. Содержание белка будет ниже из-за того, что мука свежая, а не «выдержанная».

Выдержка свежемолотой муки в течение периода от 10 до 21 дня или дольше сделает муку более прочной, что полезно, если вам нужна более прочная мука для выпечки хлеба.

Итак, если вы обнаружите, что использование его в свежем виде дает вам на более плотный хлеб, чем вы хотели бы , вы можете просто оставить его в воздухопроницаемом контейнере (например, бумажном пакете) на некоторое время, чтобы помочь развиваться. немного белка в муке .

Конечно, вкус и питание будут слегка скомпрометированы в результате, но все дело в поиске баланса, который вас устраивает!

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Просеивание муки может удалить часть отрубей, что также помогает получить более легкий и воздушный хлеб .

# 4: Свежемолотая мука более несовместима, чем обычная мука

Одно из самых значительных изменений, , которые вы заметите при переходе на свежемолотую, — это то, насколько несовместима мука с использованием муки, купленной в магазине. потребуется внимательно следить за тестом во время брожения. сможет приготовить хорошие буханки. Здесь опыт станет вашим самым большим активом.

БЫСТРЫЙ СОВЕТ: Для начала я рекомендую заменить только небольшое количество свежемолотой муки на обычную муку и постепенно увеличивать количество. Это хороший способ узнать о новой муке, не теряя при этом плохой выпечки!

# 5: Свежемолотая мука занимает больше объема (при том же весе), чем обычная мука

При домашнем помоле муки вы получите столько же муки, сколько у вас пшеницы.Так, если вы измельчите 100 граммов ягод пшеницы, вы получите из них 100 граммов муки.

Но свежемолотая мука занимает больше объема , потому что в процессе помола в муку проникает воздух. Вы обнаружите, что если оставить его на столешнице или встряхнуть, громкость немного уменьшится.

Как правило, для рецептов с использованием объема 1 стакан обычной муки будет эквивалентен 1 стакану и 2 столовым ложкам свежемолотой муки.

# 6: Температура муки будет выше

В зависимости от того, какая у вас домашняя мельница, мука на выходе из мельницы может иметь более высокую температуру. Это следует учитывать производителям закваски, которые используют температуру для расчета скорости брожения и составляют график . Подробнее о том, как температура влияет на тесто, читайте в моей статье здесь.

Если у вас есть небольшой опыт выпечки хлеба на закваске, я настоятельно рекомендую использовать свежемолотую муку. Если вам нужна помощь в выборе подходящей мельницы, ознакомьтесь с моим руководством здесь.

Почему домашняя выпечка меняет правила игры

Крис Райт наливает чашу зерен пшеницы в каменную мельницу — прибор размером с кофеварку. Одним щелчком переключателя мельница оживает, быстро превращая галечные, каштановые зерна в шелковистую бежевую муку, подходящую для хлеба, блинов, теста для пиццы — почти всего, что требует муки.

«Это как если бы у вас был сад, и вы можете собрать все и сразу же начать использовать», — говорит Райт. «Это максимально приближено к свежесобранным помидорам с точки зрения муки, где питательность и вкус находятся на пике».

В прошлом году Райт открыл лабораторию по производству макаронных изделий, через которую он продает разнообразные свежие макаронные изделия, приготовленные из 50% муки собственного помола.

Но вам не обязательно заниматься коммерческим продовольственным бизнесом, чтобы перемолоть собственное зерно.

«Измельчение буквально так же просто, как измельчение семян с кучей камней», — говорит Lost Bread Co.говорит основатель Алекс Бойс. «И завод делает это за вас».

Главный пекарь и мельник Ветри Клэр Копп Маквильямс соглашается, говоря, что использовать мельницу не сложнее, чем тостер. «Вы устанавливаете настройку и нажимаете кнопку».

И все же, по сравнению с покупкой муки, зачем беспокоиться? Для большинства мукомолов ответ прост: вкус и питательность.

«Нет никакого сравнения. Съешьте щепотку любой коммерческой белой муки, и она не будет иметь вкуса. — говорит Бойс.Но попробуйте свежемолотые зерна, говорит он, и вы откроете для себя целый спектр вкусов. Молотая рожь имеет пряные и землистые характеристики, а вкус ячменя напоминает запах сена. Пшеница в зависимости от сорта может быть ореховой или травяной.

Даже белая мука домашнего помола более ароматна, говорит Райт, потому что она содержит зародыши зерна — богатую питательными веществами часть ядра пшеницы, которую коммерческие производители удаляют, чтобы сделать муку стабильной при хранении. В зародышах содержится небольшое количество полезных жиров, которые могут сделать муку прогорклой.

Чтобы приготовить муку в домашних условиях, вам понадобится приставная мельница. Доступны версии с ручным приводом, но легче всего работают электрические мельницы. Два самых популярных бренда — Mockmill и KoMo; цены начинаются примерно с 500 долларов, но в Интернете можно найти более дешевые варианты. Nutrimill также предлагает компактные мельницы, а его зерновая мельница Harvest доступна на Mom’s Organic Market в Черри-Хилл за 350 долларов. Если у вас есть стационарный миксер, вы можете купить фрезерное приспособление примерно за 200 долларов или меньше.

Чтобы приготовить универсальную муку, вам понадобятся два дополнительных оборудования: сито для просеивания отрубей и нижний поддон для сбора муки мелкого помола.Райт рекомендует установку у онлайн-дистрибьютора Hogentogler с 12-дюймовым лотком с латунным дном полной высоты (34 доллара США) и 12-дюймовым латунным контрольным ситом полной высоты № 60 Mesh (77 долларов США).

«Если у вас небольшая квартира с ограниченным пространством для хранения вещей, это может быть не для вас», — говорит Райт.

Мука домашнего помола начинается с цельного зерна, такого как ягоды пшеницы, рожь, ячмень, полба, овес и кукуруза. Все варианты имеют разное содержание белка, поэтому выбирайте в зависимости от того, что вы планируете приготовить.(На веб-сайте Foodal есть удобное руководство по зерновым, которые можно измельчить в домашних условиях.)

По словам МакВильямса, для хлеба лучше всего подходит твердая красная пшеница. «Его можно назвать чем-то вроде искупителя, или красного фифа, или бородавочника, или красного индейки». «Мягкие» ягоды пшеницы содержат меньше белка и, как правило, также глютена, что делает их лучше для печенья, блинов, крекеров, печенья и пирогов — продуктов, которые Не нужна прочная структура. Если ваша цель — паста, выбирайте твердые сорта пшеницы или эммер, два типа твердой пшеницы. Для каш хорошо подходят кукурузная и овсяная крупа.

С мукой домашнего помола можно экспериментировать. Рожь, гречку и муку из полбы можно добавлять в хлеб и выпечку. Хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки могут быть плотными, поэтому вы можете смешать их с универсальной мукой (покупной или домашней), чтобы сделать их светлее.

Иногда цельнозерновые продукты можно найти в оптовом разделе Whole Foods и Mom’s Organic Market — ищите такие бренды, как Arrowhead Mills и Bob’s Red Mill. Местные фабрики предлагают еще более широкий выбор. В мельницах Castle Valley Mill и Small Valley Milling, недалеко от Гаррисберга, есть интернет-магазины.

Несмотря на простоту фрезерования, следует помнить о некоторых хитростях. Во-первых, избегайте перегрева мельницы, так как тепло может приглушить вкус и сжечь питательные вещества. «Время от времени прикасайтесь к муке — это нормально, когда она становится теплой, но если она начинает казаться горячей, откройте мельницу и дайте всему остыть», — говорит МакВильямс.

Если вы не собираетесь использовать муку сразу, положите он будет храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Рецепты и ответы экспертов можно найти на Интернет-ресурсе Fresh Loaf и на форуме сообщества.

Если домашнее измельчение не для вас, вы все равно можете насладиться более богатым вкусом и улучшенными питательными качествами свежемолотого зерна. В Vetri 80 процентов блюд в меню — например, слоеное тесто из полбы, подаваемое с теплым таледжио и джемом — содержат свежемолотую муку. Каждый день Metropolitan Bakery перемалывает собственное зерно для круассанов, различных сортов хлеба и корочки для пиццы, которая, возможно, является самой вкусной в городе.

Lost Bread Co. перемалывает не менее 25 процентов муки, которую она использует для приготовления креативного хлеба, такой как свекла, рожь, семена семян и клюквенная пепита.Мука домашнего помола также входит почти в каждый продукт Philly Bread, доступный на полках местных продуктовых магазинов. В недавно открытом ресторане Musi подают домашнюю поленту. А лапшу Pasta Lab продает на множестве фермерских рынков, включая Chestnut Hill, Media и Bryn Mawr.

Как измельчить муку за 10 простых шагов

РУКОВОДСТВО ПО ДОМАШНЕМУ МУКОМОЧНОМУ МУКУ НА БЫТОВОЙ МУКОМОЧНОЙ МЕЛЬНИЦЕ LEE

Измельчить муку на бытовой мукомольной мельнице Lee очень просто.Для успешного домашнего фрезерования выполните следующие действия:

ШАГ 1. РЕШИТЕ, КАКУЮ МУКУ ВЫ ХОТИТЕ МЕЛЬЧИТЬ.

В зависимости от рецепта вам понадобится зерна , из которого получится мука, которая будет работать лучше всего. В некоторых случаях вы можете попробовать разные виды зерен или их комбинации, чтобы получить муку с разными вкусовыми характеристиками. Мы предлагаем использовать сертифицированных органических цельнозерновых продуктов для получения максимального количества питательных веществ и вкуса. Храните неиспользованные зерна в герметичном контейнере.

ШАГ 2: ЗАГРУЗИТЕ ЗЕРНО В БУНКЕР ДЛЯ ЗЕРНА НА ВЕРХНЕЙ СТАНЦИИ.

Зерновой бункер на бытовой мукомольной мельнице Lee имеет отметки для измерения до 8 чашек, которые помогут определить, сколько вам нужно измельчить. Имейте в виду, что количество муки, полученной из цельного зерна, будет больше, чем количество зерна, которое вы загрузите в бункер. Примерно 2: 1.

ШАГ 3: УБЕДИТЕСЬ, ЧАСТЬ ДЛЯ МУКИ НА МЕСТЕ И КРЫШКА ДЛЯ ЧАШКИ НАХОДИТСЯ (ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО).

Домашняя мукомольная мельница Lee включает в себя обтягивающую тканевую юбку, которая выступает из желоба мельницы и вокруг сборной чаши из пирекса. Это предотвратит попадание измельченной муки на прилавки или в воздух. Он управляет воздушным потоком в процессе измельчения, удерживая муку в чаше, позволяя воздуху выходить через ткань.

ШАГ 4: ВКЛЮЧИТЕ ПИТАНИЕ.

Переключатель расположен в верхней части корпуса двигателя мельницы.В маловероятном случае, если двигатель начнет перегреваться, мельница автоматически отключится, чтобы предотвратить повреждение двигателя.

ШАГ 5: ПРОДОЛЖАЙТЕ ДОБАВЛЯТЬ ЦЕЛЬНОЕ ЗЕРНО В БУНКЕР, ЕСЛИ НЕОБХОДИМО.

Домашняя мукомольная мельница Lee имеет автоматический загрузочный бункер, который регулирует количество зерна, подаваемого в мельницу, для оптимального измельчения.

ШАГ 6: ВЫКЛЮЧИТЕ МЕЛЬНИЦУ, КОГДА ВСЕ ЯДРА ФРЕЗЕНЫ.

Наблюдая за процессом помола, вы услышите разницу в звуке мотора, когда все ягоды пшеницы перемолоты.По окончании фрезерования мельницу следует выключить.

ШАГ 7: ПОБЕДИТЕСЬ НА ИЗОБРАЖЕНИЕ МУКИ В ЧАШЕ ДЛЯ МУКИ.

Домашняя мукомольная мельница Lee производит муку более тонкого помола, чем любая другая мука потребительского класса, и даже более тонкая, чем некоторые виды муки, производимой промышленным способом.

ШАГ 8: СНИМИТЕ КРЫШКУ ЧАШКИ С РАЗДАТОЧНОЙ ЧАСТИ И ЧАШИ.

Сначала подождите, пока не рассеется воздушный поток внутри емкости и крышки. Затем слегка постучите по крышке чаши, чтобы стряхнуть муку с внутренней стороны крышки.Наконец, аккуратно снимите крышку и стряхните излишки муки над мусорным ведром, чтобы избежать чрезмерной мучной пыли на кухне.

ШАГ 9: БЫСТРАЯ ОЧИСТКА.

Удалите винты, удерживающие переднюю крышку, снимите вращающийся диск и удалите пыль с остатков муки в размольной камере с помощью щетки, входящей в комплект поставки мельницы. Бытовая мукомольная мельница Lee спроектирована так, чтобы упростить и ускорить повседневную уборку. Регулярная чистка гарантирует контроль над аллергенами и предотвращает прогоркание остатков муки на мельнице.

ШАГ 10: ЗАНЯТЬСЯ, ДЕЛАТЬ ЧТО-ТО ВКУСНО.

Если вам нужны рецепты или советы по выпечке, загляните в наш раздел рецептов.

DIY Grain Mill — Grit

Home & nbsp / & nbsp Ферма и сад & nbsp / & nbsp Сделай сам & nbsp / & nbsp DIY Зерновая мельница

1/2

Томас Корбин построил свою собственную мельницу.

Фото любезно предоставлено Farm Show

2/2

Домашняя мельница позволяет Корбину быстро и легко измельчать зерно для своего скота.

Фото любезно предоставлено Farm Show

❮ ❯

«Недавно я построил небольшую вальцовую мельницу, которая позволяет мне быстро измельчать органические корма. Я использую его для кукурузы, овса и сои и разливаю измельченный корм в 5-галлонные ведра, которыми я кормлю своих коз и цыплят », — говорит Томас Корбин из Уинфилда, штат Пенсильвания.

«Мельница привинчена к угловой стальной раме и приводится в действие электродвигателем мощностью 1/2 лошадиные силы, который приводит в движение пару роликов, сделанных из арматуры стартеров старых автомобилей.Якоря имеют размеры 5-1 / 2 дюйма в длину и 3 дюйма в диаметре и установлены на опорных подшипниках. К каждому концу бункера привинчена вырезанная деревянная доска для удерживания зерна.

«Чтобы сделать ролики, я снял штангу коммутатора и катушку обмотки с каждого якоря, сохранив вал. Затем я использовал отрезной круг с шлифовальной машиной, чтобы углубить пазы между зубьями якоря, чтобы они лучше шлифовали. После измельчения корма я выливаю его в старую бетономешалку, добавляю мелассу и снова перемешиваю корм.Затем я несу его своим животным в ведрах по 5 галлонов.

«Размер бункера 16 на 20 дюймов, он был построен путем клепки кусков листового металла из старой стиральной машины. Бункер вмещает почти 5-галлонное ведро зерна весом 25 фунтов, а четырех 5-галлонных ведер хватит, чтобы прокормить моих животных в течение недели.

«Для измельчения 50 фунтов корма требуется всего около 15 минут, тогда как с моей старой электрической жерновой фрезой, которая была намного меньше этой, требовался час.Мои общие затраты на строительство вальцовой мельницы составили немногим более 100 долларов.

«Я обнаружил, что покупка органических ингредиентов и производство собственных органических кормов стоит примерно вдвое меньше, чем то, что мне пришлось бы платить в фермерском магазине».

Опубликовано 12 июня 2018 г.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Крис Колби помогает нам понять основы селекции растений, гибридизацию, открытое опыление, скрещивания F2, аллели и оплодотворение.

Прочтите размышления одного садовника о важности сохранения семян и о том, насколько тесно существование человечества связано с выращиваемыми нами растениями.

Путь к более самостоятельному образу жизни — это путешествие, и если вы похожи на меня, вы чувствуете, что, хотя вы никогда не сможете достичь 100% -ной самодостаточности, вы будете стремиться к тому, чтобы стать лучше каждый день, месяц и год.Вот несколько советов, которые помогут вам стать более самодостаточным человеком и […]

Авторские права 2021 г., Все права защищены | Ogden Publications, Inc.

Как сделать самодельную зерновую мельницу

Как сделать самодельную зерновую мельницу

Зерновая мельница пригодится тем, кто часто работает с разными видами муки из кукурузы или пшеницы.И пекари, и домашние пивовары заставляют работать зерновые мельницы, но это оборудование, которое со временем может стать дорогим. Более того, комбинат может оказаться не в состоянии удовлетворить все потребности, которые есть у вас или вашего бизнеса. В этом руководстве вы узнаете, как сделать самодельную мельницу для зерна, с которой вы можете чувствовать себя уверенно и гордиться ею.

Преимущества создания собственной зерновой мельницы

Прежде всего, мельница может быть сколь угодно большой, потому что вы собираете материалы и строите ее.Для устройств, купленных в магазине, вам нужно просмотреть различные модели, чтобы найти нужный размер; даже в этом случае вы можете получить только мельницу, способную производить один или два стакана муки за раз. Если вы часто пекари, вам нужно гораздо больше муки, поэтому купленного в магазине варианта может оказаться недостаточно.

Убедитесь, что вы прочитали обо всех причинах важности хранения продуктов.

Вы лучше поймете, как отремонтировать мельницу, если что-то пойдет не так. Не будет никакого модного или дорогого оборудования, с которым можно было бы поиграть или заменить.Это может привести к гораздо большему спокойствию. Вы также можете построить мельницу для зерна, которая лучше всего подходит для текстур, с которыми вы работаете чаще всего, вместо того, чтобы покупать отдельные мельницы и тратить сотни долларов.

Денежная экономия является огромным преимуществом для создания собственной зерновой мельницы дома. Приличный вариант из магазина может стоить около 100 долларов, и он может даже не подходить для всех различных текстур зерна, с которыми вы хотите работать. Это означает, что вам необходимо приобрести навесное оборудование или вообще другую фрезу.

Суть в том, что, когда вы делаете это самостоятельно, вы можете контролировать измерения устройства, а также то, на что оно способно. Не волнуйтесь; Вам не нужно быть мастером-строителем, чтобы построить мельницу самостоятельно.

Если вы ищете хорошую мельницу для зерна, вам следует попробовать Hullwrecker.

Анатомия зерновой мельницы

Прежде чем приступить к строительству собственной мельницы, важно, чтобы вы, , освоились с различными частями устройства .Небольшие базовые знания также помогут вам решить, какие материалы вам нужны и сколько времени вам понадобится для завершения проекта.

Первый бункер — это емкость, в которой находится зерно во время работы мельницы. Бункеры обычно съемные, чтобы с ними было легче работать, и они прикрепляются к корпусу мельницы. Второй бункер, который вам понадобится, будет удерживать зерно, когда оно станет мукой. Подойдет керамическая миска или пластиковая корзина, так как они легко снимаются и чистятся.

Ролики часто изготавливаются из ПВХ-пластика, но также могут быть из металла, камня или дерева. Ролики — это то, что превратит ваше зерно в муку.

Корпус мельницы должен выдерживать вес бункера с зерном, а также должен выдерживать трение роликов. Древесина — это обычный выбор для изготовления как больших, так и малых самодельных мельниц.

Последняя основная часть зерновой мельницы — это своего рода источник энергии. Это может быть ручная рукоятка или что-то моторизованное.В зависимости от ваших предпочтений вы можете выбрать кривошип, водяной или ветровой привод или какой-нибудь механический двигатель.

Строительство базовой зерновой мельницы

Это руководство по созданию базовой зерновой мельницы , изготовленной из экономичных и простых в поиске материалов, которые позволят выполнить свою работу.

Сначала отрежьте четыре куска фанеры размером 8 x 12 дюймов. Сложите их вместе, чтобы получилась квадратная внешняя рамка. С одной стороны просверлите отверстия на 2,5 дюйма снизу и 2 отверстия.25 дюймов от центра. Повторите это с противоположной стороны; эти отверстия будут удерживать осевые болты.

Возьмите трубу из ПВХ диаметром 40 и разрежьте на три части, каждая длиной 8 дюймов. Отрежьте четыре куска обрезков древесины, каждый длиной 3,875 дюйма. Вставьте их в трубы из ПВХ с помощью шурупов на расстоянии 0,5 дюйма от края. С помощью дрели проделайте отверстия диаметром 0,5 дюйма в центре каждого торцевого блока, затем вставьте в торцы штуцер с ручкой.