Свинина охлажденная гост: ГОСТ 31476-2012 Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах.

Содержание

ГОСТ 7724-77 Мясо. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия (с Изменениями N 1-5), ГОСТ от 22 апреля 1977 года №7724-77


ГОСТ 7724-77

Группа Н11



МКС 67.120.10
ОКП 92 1130

Дата введения 1978-01-01



Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 22 апреля 1977 г. N 1008 дата введения установлена 01.01.78

Проверен в 1991 г. Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта СССР от 26.12.91 N 2216

ВЗАМЕН ГОСТ 7724-61

ИЗДАНИЕ с Изменениями N 1, 2, 3, 4, 5, утвержденными в августе 1979 г., августе 1982 г., декабре 1984 г., январе 1986 г., июле 1989 г. (ИУС 9-79, 12-82, 3-85, 5-86, 11-89).


Настоящий стандарт распространяется на мясо свинину в тушах и полутушах, мясо поросят, предназначенное для розничной торговли, сети общественного питания и для промышленной переработки на пищевые цели.

Коды ОКП приведены в приложении.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Свинина должна быть выработана в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Свинину по качеству подразделяют на пять категорий в соответствии с требованиями, указанными в таблице.

Категория

Характеристика категории

Масса туши в парном состоянии, кг

Толщина шпика над остистыми отростками между 6-7 спинными позвонками, не считая толщины шкуры, см

Первая (беконная)

Туши беконных свиней: мышечная ткань хорошо развита, особенно на спинной и тазобедренной частях.


Шпик плотный белого цвета или с розоватым оттенком, расположенный равномерным слоем по всей длине полутуши, разница в толщине шпика на холке в самой толстой ее части и на пояснице в самой тонкой ее части не должна превышать 2 см*.

На поперечном разрезе грудной части на уровне между шестым и седьмым ребрами должно быть не менее двух прослоек мышечной ткани; длина полутуши от места соединения первого ребра с грудной костью до переднего края сращения лонных костей не менее 75 см; шкура без пигментаций, поперечных складок, опухолей, а также без кровоподтеков и травматических повреждений, затрагивающих подкожную ткань. Допускается на полутуше не более трех контрольных разрезов диаметром до 3,5 см

От 53 до 72
включ. в шкуре

От 1,5 до 3,5

_______________
* До 01.01. 1980 г. — 2 см; с 01.01. 1980 г. — 1,5 см.

Вторая (мясная — молодняк)

Туши мясных свиней (молодняка)

От 39 до 98 включ. в шкуре

От 1,5 до 4,0

От 34 до 90 включ. без шкуры

От 1,5 до 4,0

От 37 до 91 включ. без крупона

От 1,5 до 4,0

Туши подсвинков

От 12 до 39 включ. в шкуре

1,0 и более

От 10 до 34 включ. без шкуры

1,0 и более

Третья
(жирная)

Туши жирных свиней

Не ограничена

4,1 и более

Четвертая (промпере-
работка)

Туши свиней

Св. 90 без шкуры

От 1,5 до 4,0

Св. 98 в шкуре

Св. 91 без крупона

Пятая (мясо поросят)

Туши поросят-молочников

Шкура белая или слегка розоватая, без опухолей, сыпи, кровоподтеков, ран, укусов, остистые отростки спинных позвонков и ребра не выступают

От 3 до 6 включ.



Примечания:

1. Массу туши определяют с погрешностью до 1 кг, при этом 0,5 кг и более принимают за 1 кг, а менее 0,5 кг — не учитывают.

2. К свинине I, II, III и IV категорий не относятся туши хряков, к свинине I и II категорий не относятся туши свиноматок.


(Измененная редакция, Изм. N 1, 4).

1.3. По термической обработке свинину подразделяют на: остывшую, подвергнутую охлаждению до температуры не выше 12 °С; охлажденную, подвергнутую охлаждению до температуры от 0 до плюс 4,0 °С;


замороженную, подвергнутую замораживанию до температуры не выше минус 8 °С;

подмороженную, подвергнутую подмораживанию и имеющую температуру в бедре на глубине 1 см минус 3 — минус 5 °С, а в толще мышц бедра 0 — плюс 2 °С. При хранении температура по всему объему полутуши должна быть минус 2 — минус 3 °С.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

1.4. Свинина, полученная после снятия шпика вдоль всей длины хребтовой части полутуши на уровне ширины полутуши от хребта, а также в верхней части лопатки и бедренной части, относится к обрезной. Обрезную свинину относят ко второй категории.

В местах отделенного шпика на туше допускаются остатки шпика толщиной не более 0,5 см.

1.5. Для реализации в торговой сети и сети общественного питания выпускают:


свинину первой и пятой категорий, а также туши подсвинков в шкуре второй категории;

свинину второй и третьей категорий без шкуры или со снятым крупоном;

свинину обрезную.

1.6. Свинину первой, второй, третьей и четвертой категорий выпускают в виде продольных полутуш. Распиловку или разрубку на продольные полутуши производят посередине позвоночного столба, без оставления целых позвонков в какой-либо полутуше и без дробления их.

Примечания:

1. Допускается выпускать свиные туши массой: в шкуре — менее 39 кг, без шкуры — менее 34 кг не разделенные на полутуши.

2. Допускается выпускать полутуши с нераспиленными первыми позвонками в шейной части полутуши атлантом и эписторофеем.

1.7. Свиные туши и полутуши первой, второй, третьей и четвертой категорий выпускают без головы, ног, внутренних органов, внутреннего жира.


От свиных туш и полутуш, предназначенных для реализации в розничной торговой сети и сети общественного питания, должны быть отделены баки с шейным зарезом по прямой линии в поперечном направлении к положению шеи непосредственно впереди первого шейного позвонка, а также внутренняя пояснично-подвздошная мышца (вырезка).

Свиные туши и полутуши в шкуре, предназначенные для промпереработки, вырабатывают с задними ногами.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

1.8. Свинину пятой категории выпускают целыми тушками, с головой и ногами, без внутренних органов.

1.9. Полутуши свинины не должны иметь остатков щетины, внутренних органов, сгустков крови, бахромок мышечной и жировой тканей, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. Допускаются зачистки от побитостей и кровоподтеков на площади, не превышающей 10% поверхности, или срывы подкожного жира на площади, не превышающей 15% поверхности полутуши или туши второй, третьей и четвертой категорий.


На замороженных и подмороженных тушах и полутушах свиней не допускается наличие льда и снега.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

1.9а. Остаточное количество пестицидов не должно превышать максимально допустимых уровней, а содержание токсичных элементов и афлотоксина В- норм, утвержденных Министерством здравоохранения СССР.

Содержание остаточных количеств антибиотиков и гормональных препаратов не допускается.

(Ввведен дополнительно. Изм N 5).

1.10. Не допускается для реализации, а используется для промышленной переработки на пищевые цели свинина:

четвертой категории;


замороженная более одного раза;

с пожелтевшим шпиком;

подсвинки без шкуры;

с зачистками от побитостей и кровоподтеков или срывами подкожного жира, превышающими требования п.1.9;

с неправильным разделением по позвоночному столбу;

свинина, полученная от хряков;

деформированные полутуши;

не удовлетворяющая требованиям п.1.2;

подмороженная.

Примечание. Допускаются к использованию на предприятиях общественного питания подсвинки без шкуры.


(Измененная редакция, Изм. N 3).

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Свинину принимают партиями. Под партией понимают любое количество свинины одной категории упитанности, одного вида технологической и термической обработки, оформленное одним ветеринарным свидетельством, одним удостоверением о качестве установленной формы, предъявленное к одновременной сдаче-приемке.

2.2. По категориям и массе проводят сплошной контроль.

2.1; 2.2. (Измененная редакция, Изм. N 3).

2.3. На свинину для местной реализации или промышленной переработки в местах производства или хранения предприятие выдает удостоверение о качестве или ставит соответствующий штамп на накладной.

2.4. Для измерения температуры свинины от каждой партии отбирают не менее четырех туш или полутуш. При получении неудовлетворительных результатов испытаний проводят повторные испытания на удвоенной выборке, взятой от той же партии. Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

2.5. Определение остаточных количеств пестицидов афлотоксина В, антибиотиков и гормональных препаратов токсичных элементов проводят в соответствии с порядком, установленным Госагропромом СССР и Министерством здравоохранения СССР.


(Введен дополнительно. Изм. N 5).

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Массу свинины определяют взвешиванием на весах с допускаемой погрешностью не более 0,1%.

3.2. Определение температуры

(Измененная редакция, Изм. N3).

3.2.1. Аппаратура

термометр стеклянный жидкостной (нертутный) по ГОСТ 28498-90, вмонтированный в металлическую оправу;

полупроводниковый измеритель температуры (ПИТ).

3.2.2. Проведение испытания

Температуру остывшей, охлажденной и замороженной свинины измеряют в толще мышц бедренной части с внутренней стороны на глубине не менее 6 см. В подмороженной свинине по окончании процесса подмораживания измеряют температуру на глубине 1 и 6 см, а в процессе хранения — на глубине не менее 6 см.


За результат испытания принимают среднеарифметическое значение измерений.

3.2.1; 3.2.2. (Введены дополнительно, Изм. N 3).

3.3. Для выявления кровоподтеков на полутуше первой категории допускается не более трех контрольных порезов шкуры диаметром не более 3,5 см.

3.4. В случае разногласий наличие прослоек мышечной ткани в грудной части полутуши первой категории определяют осматривая их на разрезе, сделанном между шестым и седьмым ребрами по всей ширине полутуши.

3.5. В случаях сомнения в свежести свинины проводят испытания по ГОСТ 7269-79, ГОСТ 23392-78 или по ГОСТ 19496-93.

3.6. Определение остаточного количества пестицидов афлотоксина В, антибиотиков и гормональных препаратов проводят по методам, утвержденным Министерством здравоохранения СССР, токсичных элементов — по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86 — ГОСТ 26934-86.

(Измененная редакция, Изм. N 5).

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Маркировку свинины наносят в соответствии с правилами, утвержденными в установленном порядке, с указанием следующих данных:

первая категория (беконная) — круглым клеймом диаметром 40 мм;

вторая категория (мясная — молодняк) — квадратным клеймом размером стороны 40 мм;

третья категория (жирная) — овальным клеймом с диаметром — 50 мм и — 40 мм;

четвертая категория (промпереработка) — треугольным клеймом размером стороны 45х50х50 мм;

пятая категория (мясо поросят) — круглым клеймом диаметром 40 мм буквой «М» высотой 20 мм с правой стороны клейма;

туши и полутуши свинины, перечисленные в п.1.10, за исключением замороженной более одного раза, с пожелтевшим шпиком, деформированных полутуш, а также подмороженной — на лопаточной части одним клеймом соответствующего качества, а справа от клейма ставят оттиск штампа букв ПП высотой 20 мм.

(Измененная редакция, Изм. N 3).

4.2. Свинину пятой категории выпускают с предприятий упакованной в дощатые, внутри строганые ящики с крышками по ГОСТ 10131-93 или по ГОСТ 11354-93, ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13513-86.

Ящики должны быть внутри выстланы пергаментом по ГОСТ 1341-97, подпергаментом по ГОСТ 1760-86 или целлофановой пленкой по ГОСТ 7730-89.

По соглашению с потребителем и органами Государственного ветеринарного надзора допускается для местной реализации выпускать свинину пятой категории, упакованную в возвратную тару или мешки из полиэтиленовой пленки по ГОСТ 10354-82, применяемую для упаковывания пищевых продуктов.

Масса нетто упаковочной единицы не должна превышать 30 кг.

Упаковка свинины, поставляемой в районы Арктики, Крайнего Севера и другие приравненные к ним местности, производится по ГОСТ 15846-2002.

(Измененная редакция, Изм. N 2).

4.2а. Реализация свинины в розничной торговой сети должна осуществляться при наличии информационных данных о пищевой и энергетической ценности в 100 г продукта (белок, жир и калорийность).

(Введен дополнительно. Изм. N 5).

4.3. Маркирование транспортной тары — по ГОСТ 14192-96 с указанием дополнительных данных:

наименования предприятия-изготовителя и его товарного знака;

вида категории и вида термической обработки;

количества мест;

массы нетто;

массы брутто;

даты упаковки;

обозначения настоящего стандарта.

(Измененная редакция, Изм. N 4).

4.4. Свинина должна транспортироваться в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта.

4.5. Свинину хранят в соответствии с правилами хранения, утвержденными в установленном порядке.

ПРИЛОЖЕНИЕ (обязательное). КОДЫ ОКП

ПРИЛОЖЕНИЕ
Обязательное

Наименование продукции

Код ОКП

Свинина I категории (беконная)

92 1131

Свинина I категории (беконная)

в тушах и полутушах в шкуре

92 1131 0110

остывшая

92 1131 0112

охлажденная

92 1131 0113

замороженная

92 1131 0114

подмороженная

92 1131 0118

Свинина II категории (мясная-молодняк)

92 1132

Свинина II категории (мясная-молодняк)

в тушах и полутушах без шкуры

92 1132 0110

остывшая

92 1132 0112

охлажденная

92 1132 0113

замороженная

92 1132 0114

подмороженная

92 1132 0118

Свинина II категории (мясная-молодняк)

в тушах и полутушах в шкуре

92 1132 0120

остывшая

92 1132 0122

охлажденная

92 1132 0123

замороженная

92 1132 0124

подмороженная

92 1132 0128

Свинина II категории (мясная-молодняк)

в тушах и полутушах без крупона

92 1132 0130

остывшая

92 1132 0132

охлажденная

92 1132 0133

замороженная

92 1132 0134

подмороженная

92 1132 0138

Свинина II категории (подсвинки)

в тушах и полутушах в шкуре

92 1132 0140

остывшая

92 1132 0142

охлажденная

92 1132 0143

замороженная

92 1132 0144

подмороженная

92 1132 0148

Свинина II категории (подсвинки)

в тушах и полутушах без шкуры

92 1132 0150

остывшая

92 1132 0152

охлажденная

92 1132 0153

замороженная

92 1132 0154

подмороженная

92 1132 0158

Свинина III категории (жирная)

92 1133

Свинина III категории (жирная)

в тушах и полутушах без шкуры

92 1133 0110

остывшая

92 1133 0112

охлажденная

92 1133 0113

замороженная

92 1133 0114

подмороженная

92 1133 0118

Свинина III категории (жирная)

в тушах и полутушах в шкуре

92 1133 0120

остывшая

92 1133 0122

охлажденная

92 1133 0123

замороженная

92 1133 0124

подмороженная

92 1133 0128

Свинина III категории (жирная)

в тушах и полутушах без крупона

92 1133 0130

остывшая

92 1133 0132

охлажденная

92 1133 0133

замороженная

92 1133 0134

подмороженная

92 1133 0138

Свинина IV категории (промпереработка)

92 1134

Свинина IV категорий (промпереработка)

в тушах и полутушах без шкуры

92 1134 0110

остывшая

92 1134 0112

охлажденная

92 1134 0113

замороженная

92 1134 0114

подмороженная

92 1134 0118

Свинина IV категории (промпереработка)

в тушах и полутушах в шкуре

92 1134 0120

остывшая

92 1134 0122

охлажденная

92 1134 0123

замороженная

92 1134 0124

подмороженная

92 1134 0128

Свинина IV категории (промпереработка)

без крупона

92 1134 0130

остывшая

92 1134 0132

охлажденная

92 1134 0133

замороженная

92 1134 0134

подмороженная

92 1134 0138

Свинина V категории (мясо поросят)

92 1135

Свинина V категории (мясо поросят)

в тушах в шкуре

92 1135 0110

остывшая

92 1135 0112

охлажденная

92 1135 0113

замороженная

92 1135 0114

подмороженная

92 1135 0118


(Введено дополнительно, Изм. N 3).



Электронный текст документа
подготовлен АО «Кодекс» и сверен по:
официальное издание
Мясо. Технические условия.
Методы анализа: Сб. стандартов. —
М.: Стандартинформ, 2006

ГОВЯДИНА, СВИНИНА ОХЛАЖДЕННАЯ, ГОСТ, ЦБ бескостная ГОСТ в Москве

ГОВЯДИНА ОХЛАЖДЕННАЯ ГОСТ Р 31797-2012 :
ВЫРЕЗКА Говядина мраморная, зерновой откорм, в/у
СТРИПЛОЙН зачищ. (PRIME) 1 ребро с/м, говядина мраморная, зерн. откорм, охл.
ТОЛСТЫЙ КРАЙ говяжий зачищ. охл. в/у
ЧАК РОЛЛ говядина мраморная, зерновой откорм, б/к охл. в/у
РЁБРЫШКИ говядина с/м, в/у охл.
ВНУТРЕННЯЯ ЧАСТЬ БЕДРА говядина б/к охл в/у
ВНЕШНЯЯ ЧАСТЬ БЕДРА говядина б/к, охл. в/у
ОКОВАЛОК говядина б/к охл. в/у
ГРУДИНКА говядина б/к охл. в/у
РИБАЙ Спиной отруб на кости, говядина мрамор., охл. в/у
ГОЛЯШКА задняя отруб из говядины охл. б/к
ГОЛЯШКА задняя отруб из говядины охл. н/к (порционная)
КОСТРЕЦ Тазобедренный отруб из говядины охл. б/к
ЛОПАТОЧНЫЙ отруб охл. из говядины б/к
ОГУЗОК Тазобедренный отруб из говядины охл. б/к
ОКОВАЛОК Тазобедренный отруб из говядины охл. б/к
ПОДБЕДЕРОК Тазобедренный отруб из говядины охл. б/к
ТАЗОБЕДРЕННЫЙ отруб охл. из говядины н/к
ТОЛСТЫЙ КРАЙ Спиной отруб из говядины охл. б/к
ШЕЙНЫЙ отруб охл. из говядины б/к
ШЕЙНЫЙ отруб охл. из говядины н/к (порционный)

СВИНИНА ГОСТ:
охл/зам. Окорок свиной б/к в/у
охл/зам. Лопатка свиная б/к в/у
охл/зам. Шейка свиная б/к в/у
охл/зам. Карбонат свиной в/у
охл/зам. Вырезка свиная в/у
охл/зам. Корейка свиная на кости в/у
охл/зам. Грудной отруб бескостный на шкуре в/у (без пашнины)
охл/зам. Грудинка свиная на кости в/у
охл/зам. Тримминг 90/10 в/у
охл/зам. Ребра (Деликатессные) Кореечные в/у
охл/зам. Ребра с грудинки в/у
охл/зам. Ребра подлопаточные в/у

ЦБ разделка, бескостная, филе ГОСТ

Свинина охлажденная в полутушах гост

Скачать свинина охлажденная в полутушах гост txt

Pork carcasses and semi-carcasses. Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Основные положения» и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены» Сведения о стандарте.

N 41 За принятие проголосовали: Сокращенное наименование национального органа по стандартизации. N ст введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля г. Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты».

В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Настоящий стандарт распространяется на свиней, предназначенных для убоя, свинину в тушах и полутушах, предназначенную для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели.

Требования к качеству и требования, обеспечивающие безопасность, изложены в разделе 5, к маркировке — в разделе 6. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты:

Свинина должна быть выработана в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных правил для предприятий мясной и птицеперерабатывающей промышленности, утвержденных в установленном порядке. Свинину по качеству подразделяют на пять категорий в соответствии с требованиями, указанными в таблице. По термической обработке свинину подразделяют на: Массу туши определяют с погрешностью до 1 кг, при этом 0,5 кг и более принимают за 1 кг, а менее 0,5 кг — не учитывают.

Обрезную свинину относят ко второй категории.

doc, PDF, rtf, doc

Похожее:

  • Гост 18871 73
  • Муфта кабельная концевая термоусаживаемая гост
  • Гост 8220-85е цена
  • 9833 73 гост
  • Сварной шов с2 гост 14771-76
  • Гост 5.2049-73
  • Гост свинина в полутушах охлажденная

    Скачать гост свинина в полутушах охлажденная EPUB

    Pork carcasses and semi-carcasses. Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1. Основные положения» и ГОСТ 1. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации.

    Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены» Сведения о стандарте. N 41 За принятие проголосовали: Сокращенное наименование национального органа по стандартизации. N ст введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля г.

    Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежемесячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в ежемесячно издаваемом информационном указателе «Национальные стандарты». Настоящий стандарт распространяется на свиней, предназначенных для убоя, свинину в тушах и полутушах, предназначенную для реализации в розничной торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели.

    Требования к качеству и требования, обеспечивающие безопасность, изложены в разделе 5, к маркировке — в разделе 6. В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие межгосударственные стандарты: Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям ГОСТ 8.

    Весы для статического взвешивания.

    Как оптовая торговля говядиной породила главный символ Америки. Шпик плотный белого цвета или с розоватым оттенком, расположенный равномерным слоем по всей длине полутуши, разница в толщине шпика на холке в самой толстой ее части и на пояснице в самой тонкой ее части не должна превышать 2 см.

    На поперечном разрезе грудной части на уровне между шестым и седьмым ребрами должно быть не менее двух прослоек мышечной ткани; длина полутуши от места соединения первого ребра с грудной костью до переднего края сращения лонных костей не менее 75 см; шкура без пигментаций, поперечных складок, опухолей, а также без кровоподтеков и травматических повреждений, затрагивающих подкожную ткань. Допускается на полутуше не более трех контрольных разрезов диаметром до 3,5 см.

    Туши молодняка массой 38—86 кг без шкуры кг имеют толщину шпика 1,5—4 см, а так же туши подсвинков массой кг без шкуры кг имеют толщину шпика 1 см и более.

    PDF, PDF, doc, fb2

    Похожее:

  • Гост 2006 идн
  • Энергия прорастания и всхожесть гост 12038-84
  • Гост 2.1105
  • Гост 6507-78 микрометр
  • Зажим гост 21130-75
  • Колесо для тележки гост
  • СВИНИНА И СУБПРОДУКТЫ

     Вырезка свиная        

    Вырезка свиная охл. термо в/у

    Вырезка свиная зам.

    термоячейка

    полиблок

    5,5/1,5

    15 

    14 суток

    180 суток

     

    Шейная часть свиная

           

    Шейная часть свиная охл. термо в/у

    Шейная часть свиная зам.

    термоячейка

    полиблок

    6

    15

    14 суток

    180 суток

     .

    Карбонад свиной

           
     

    Карбонад свиной охл. термо в/у

    Карбонад свиной зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     5,4

    12

     

    14 суток

    180 суток

     

    Корейка на кости свиная

           
     

    Корейка на кости свиная охл. термо в/у

    Корейка на кости свиная зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     

    5,0/2,5

    12

     

    14 суток

    180 суток

     

    Лопаточная часть свиная

           

    Лопаточная часть свиная охл. термо в/у

    Лопаточная часть свиная зам.

    термоячейка

    полиблок

     5,6

    10

    14 суток

    180 суток

     

    Тазобедренная часть свиная

           

    Тазобедр-я часть свиная охл. термо в/у

    Тазобедренная часть свиная зам.

    термоячейка

    полиблок

     6,9

    15-18

     14 суток

    180 суток

     

    Грудинка на кости свиная в шкуре

           

    Грудинка на кости свиная охл. термо в/у

    Грудинка на кости свиная зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     

    11,5/2,5

    18

     
    14 суток

    180 суток

     

     

    Ребра ленточные свиные

           

    Ребра ленточные свиные охл. термо в/у

    Ребра ленточные свиные зам.

     

    т-ячейка/пакет

    полиблок

     

    11,2/2,3

    15

     
    14 суток

    180 суток

     

     

    Ребра треугольные свиные

           

    Ребра треугольные свиные охл. термо в/у

    Ребра треугольные свиные зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     

    10,8/1,4

    15

     
    14 суток

    180 суток

     

     

    Рулька свиная

           

    Рулька свиная охл. термо в/у

    Рулька свиная зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     

    11,5/2,5

    18

     
    14 суток

    180 суток

     

     

    Рагу свиное

           
     

    Рагу свиное охл. термо в/у

    Рагу свиное зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     

     

    11,9/2,4

    18-20

     
     14 суток

    180 суток

     

    Котлетное мясо свиное

           
     

    Котлетное мясо свиное охл. термо в/у

    Котлетное мясо свиное зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     

     

    5,9

    20

     

     14 суток

    180 суток

     

    Шпик хребтовой

           
     

    Блоки мясные замороженные из свинины. Хребтовой шпик

    полиблок 

    10

    6 месяцев

     

    Шпик боковой

           

    Блоки мясные замороженные из свинины. Боковой шпик

    полиблок

    10

    6 месяцев

     

     

    Щековина свиная без шкуры

           

    Щековина свиная без шкуры зам.

    полиблок

    20,0/10,0

    6 месяцев

     

    Щековина свиная со шкурой

           

    Щековина свиная со шкурой зам.

    полиблок

    20

    6 месяцев

     

    Язык свиной

           

    Язык свиной охл. термо в/у

    Язык свиной зам.

    термоячейка

    полиблок

    6,2/1,8

    15

    9 суток

    6 месяцев

     

    Сердце свиное

           

    Сердце свиное охл. термо в/у

    Сердце свиное зам.

    термоячейка

    полиблок

    5,5/1,4

    15-20

    9 суток

    6 месяцев

     

    Печень свиная

           

     

     Печень свиная охл. термо в/у

    Печень свиная зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     

    5,3/1,3

    20

     

    9 суток

    6 месяцев

     

    Легкое свиное

           

    Легкое свиное зам.

    полиблок

    20,0/10,0

    6 месяцев

     

    Почки свиные 

           

    Почки свиные охл. термо в/у

    Почки свиные зам.

    термоячейка

    полиблок

     

    6,0/2,0

    20,0/10,0

     

    9 суток

    6 месяцев

     

     

    Желудок свиной

           

    Желудок свиной охл. термо в/у

    Желудок свиной зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     

    3,4/0.9

    10

     

    9 суток

    6 месяцев

     

     

    Голова свиная

           

     

    Голова свиная б/языка, б/ушей, б/щеки, зам.

     

    полиблок 

     

    12 

     

    6 месяцев 

     

    Уши свиные

           

    Уши свиные охл. термо в/у

    Уши свиные зам.

    термоячейка

    полиблок

    3,4/0,9

    10

    9 суток

    6 месяцев

     

    Ноги передние свиные

           

    Ноги передние свиные охл. термо в/у

    Ноги передние свиные зам.

    термоячейка

    полиблок

     

     4,0/1,2

    12

     

    9 суток

    6 месяцев

     

    Ноги задние свиные

           
     

    Ноги задние свиные охл. термо в/у

    Ноги задние свиные зам.

     

    термоячейка

    полиблок

     

     4,0/1,2

    12

     

    9 суток

    6 месяцев

     

    ГОСТы для мясопереработчиков: на добровольной основе с акцентом на Россию

    Государственные или национальные стандарты выступают в качестве одного из важнейших элементов технического регулирования, дополняя и конкретизируя положения технических регламентов. В большинстве случаев выполнение требований стандартов является не только достаточным условием соблюдения положений ТР, но и условием заключения сделки. Причем обязательное применение тех или иных стандартов и их отдельных положений может указываться в заключенных контрактах. Такое положение соответствует общим нормам Гражданского кодекса РФ о договорах и обязательствах (в том числе об их исполнении). В полной мере это относится и к поставкам белорусского мяса и мясной продукции российским заказчикам.

    О том, каких новшеств технического регулирования в мясожировой отрасли стоит ожидать в ближайшее время на пространстве ТС и какую работу в этом направлении проводят российские специалисты, на Международном научно-практическом семинаре «Технические и технологические решения вопросов стандартизации по мясожировому производству» на РУП «Институт мясо-молочной промышленности» рассказал руководитель направления предубойной подготовки, первичной переработки и оценки качества сырья Федерального государственного бюджетного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В. М. Горбатова» Илья КОЗЫРЕВ.

    В настоящее время на стадии пересмотра с целью придания статуса межгосударственного находится национальный стандарт Российской Федерации ГОСТ Р 54315–2012 «Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия». К июлю 2016 года должна быть подготовлена первая редакция межгосударственного стандарта на основе российского.

    Согласно российскому ГОСТу, в зависимости от возраста, который определяется по зубной аркаде, и пола крупный рогатый скот подразделяют на группы: молодняк, взрослый скот и телята. Внутри каждой группы есть своя разбивка (табл. 1).

    Молодняк крупного рогатого скота подразделяют на категории в зависимости от живой массы, выполненности форм тела, развития мускулатуры и упитанности (табл. 2). При этом под живой массой понимается масса молодняка за вычетом утвержденных в установленном порядке скидок с фактической живой массы.

    Российские специалисты утверждают, что данные табл. 2 как раз таки и вызывают наибольшее число вопросов. Требования к категориям таковы, что им может соответствовать только мясной скот. То есть достичь в том возрасте, который определен стандартом (молодняк до 2 или 3 лет), высоких весовых кондиций при выполненности мускулатуры и высоких жировых отложениях могут только мясные специализированные породы КРС. Лишь соответствие всем трем требованиям (вес живой массы, развитие мускулатуры и упитанности) позволяет животноводам рассчитывать на присвоение выращиваемым животным одной из категорий. При этом все указанные требования равновесны и не превалируют друг над другом. Три высшие категории (супер, прима и экстра) введены именно для стимулирования развития мясного скотоводства. Доля мясного скота в общем поголовье в России сегодня составляет порядка 13 %, в то время как в некоторых странах Южной и Северной Америки, Австралии и государствах Европы, где активно развивается это направление животноводства, доля мясного скота доходит до 70 %.

    Также в стандарте и технологической инструкции к нему проводится оценка молодняка КРС по классам А, Б, Г, Д в зависимости от формы туловища и развития мускулатуры животного, а также по подклассам 1 и 2 в зависимости от наличия жировых отложений. Как показывает практика, в первом случае оценка может быть в некоторой степени субъективной. Многое зависит от квалификации специалиста, который этим занимается. Вместе с тем, по мнению российских экспертов, кардинально различаются только характеристики класса А в соответствии с российским и белорусским стандартами. В России класс А был специально введен как для описания мясных животных, так и говядины, полученной от них. Характеристика жировых отложений (для туши это жировой полив) в российском стандарте также дана в виде двух подклассов.

    В разработанном проекте межгосударственного стандарта класс и подкласс объединены. То есть в описание класса по выполненности включено описание по жировым отложениям, так как наличие сразу трех показателей может дезориентировать специалистов. Каких-либо изменений в описание двух категорий взрослого крупного рогатого скота (коров и некастрированных бычков) в зависимости от упитанности проект межгосударственного стандарта не вносит. Основные отличия будут связаны с молодняком с учетом стимулирования его откорма.

    Говядину от молодняка крупного рогатого скота (молодых некастрированных бычков и кастрированных бычков, телок и коров-первотелок) подразделяют на категории (супер, прима, экстра, отличная, хорошая, удовлетворительная, низшая) в зависимости от массы, форм и полномясности туш, наличия жировых отложений (табл. 3). Говядину от взрослого скота (коров и быков) в зависимости от упитанности подразделяют на первую и вторую категории. Аналогичным образом подразделяется телятина (от телят-молочников и телят в возрасте от 3 до 8 месяцев).

    В зависимости от категории на говядину, телятину и молочную телятину наносят различную маркировку. Говядина от молодняка маркируется клеймом с обозначением букв высотой 20 мм, соответствующих категориям: супер — «С», прима — «П», экстра — «Э», отличная — «О», хорошая — «Х», удовлетворительная — «У», низкая — «Н». Говядину от взрослого крупного рогатого скота, телятину и молочную телятину первой категории «метят» круглым клеймом диаметром 40 мм. Говядину от взрослого КРС, телятину и молочную телятину второй категории — квадратным клеймом с размерами сторон 40 мм. Наконец, не отвечающее требованиям к категориям мясо (то есть совсем тощее), маркируют треугольным клеймом с размерами сторон 45х50х50 мм. Существует также маркировка говядины, телятины и молочной телятины по возрасту (справа от клейма категории).

    Разработка и применение стандартов, включающих в себя прогрессивные методы оценки и принципы классификации, является одним из основных рычагов наращивания объемов производства, повышения мясной продуктивности убойных животных, а также улучшения качества мяса. Следует помнить о том, что стандарты разрабатываются с учетом многих факторов. В том числе уровня потребления мяса, национальных вкусов, традиций и ценовой политики. Все эти показатели взаимосвязаны и обуславливают требования межгосударственных стандартов, утверждают российские эксперты.

    Для белорусских мясоперерабатывающих предприятий с точки зрения определения экспортного потенциала производимой продукции также важно надлежащее исполнение межгосударственного стандарта ГОСТ 31476–2012 «Свиньи для убоя. Свинина в тушах и полутушах. Технические условия», вступившего в действие с 1 июля 2013 года. Согласно стандарту, в зависимости от термического состояния свинина классифицируется на парную, остывшую, охлажденную, подмороженную и замороженную. Определения терминов «парное мясо», «охлажденное мясо» и «замороженное мясо» даны в ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Согласно нормативному документу, свинина подразделяется по категориям в зависимости от массы туш, толщины шпика и половозрастных признаков, а также на классы в зависимости от выхода мышечной ткани и половозрастных признаков.

    С целью стимулирования производства мясной свинины с высоким содержанием мышечной ткани в межгосударственном стандарте изменены требования к живой массе и, как следствие, к массе туш и толщине шпика. Так, снижена толщина шпика для свинины первой и второй категорий. Это, в свою очередь, обеспечивает повышение выхода мышечной ткани. В зависимости от величины выхода мышечной ткани туши свиней-молодняка (свинок и боровков) массой от 50 до 120 кг подразделяют на классы (табл. 4).

    Маркировка свинины при оценке по категориям производится:

    • первой категории — круглым клеймом диаметром 40 мм;
    • второй — квадратным клеймом с размерами сторон 40 мм;
    • третьей — овальным клеймом диаметрами D1 = 50 мм и D2 = 40 мм;
    • четвертой — треугольным клеймом с размерами сторон 45×50×50 мм;
    • пятой — круглым клеймом диаметром 40 мм и буков «П» высотой 20 мм внутри клейма;
    • шестой категории — прямоугольным клеймом с размерами сторон 20×50 мм.

    В свою очередь, при оценке по классам свинина маркируется:

    • класса экстра — буквой «Э» высотой 20 мм;
    • первого класса — цифрой «1» высотой 20 мм;
    • второго класса — цифрой «2» высотой 20 мм и т. д.

    Соответственно свинина класса А обозначается буквой «А» высотой 20 мм и аналогичным образом свинина классов Б, С, Д и Е. Свинину, не соответствующую требованиям к категориям или классам (так называемую тощую), обозначают ромбовидным клеймом с размерами сторон 40 мм.

    По установившейся практике товароведческую маркировку мяса проводят только при наличии клейма или штампа государственной ветеринарной службы, которые обозначают направление использования мяса на пищевые цели. Клейма и штампы для маркировки изготавливают из бронзы, резины, другого нержавеющего материала с вырезанными ободком, цифрами или буквами. Оттиски клейм (штампов) и этикетки должны быть четкими и сохраняться при холодильной обработке и хранении мяса.

    Для маркировки мяса применяют красители, разрешенные уполномоченными органами. Пищевой краситель предназначается только для маркировки мяса, используемого на промышленную переработку внутри предприятия в парном и охлажденном состоянии. Товароведческую оценку и маркировку мяса осуществляют специалисты из штата отдела главного технолога или производственного отдела предприятия, прошедшие специальное обучение.

    Про секреты получения мяса, пригодного для длительного хранения, а также о требованиях к технологическим процессам предубойной подготовки, убоя и первичной переработки продуктивных животных — в следующем номере продовольственного торгово-промышленного журнала «Продукт.BY».

    Сроки хранения продуктов в холодильной и морозильной камере — ЦСС МСК

    наименование условия хранения  срок годности  часов/суток
    Мясо фасованное, полуфабрикаты порционные  4±2 °С 2 суток
    Котлета натуральная из баранины и свинины, шницель в панировке 4±2 °С 36 часов
    Бефстроганов, азу, поджарка, гуляш, говядина для тушения, мясо для шашлыка, жаркое особое, мясное ассорти (без соусов и специй) 4±2 °С 36 часов
    Бефстроганов, азу, поджарка, гуляш, говядина для тушения, мясо для шашлыка, жаркое особое, мясное ассорти с соусами и специями 4±2 °С 1 сутки
    Голубцы, Кабачки 4±2 °С 1 сутки
    Котлеты мясокартофельные, мясорастительные, мясокапустные 4±2 °С 1 сутки
    Фарш из мяса, мяса птицы  4±2 °С 12 часов
    Субпродукты убойных животных (печень, почки, язык, сердце, мозги) 4±2 °С 1 сутки
    Тушка птицы, подготовленная к кулинарной обработке, окорочка, филе, четвертины, цыплята табака, бедра, голени, крылья, грудки 4±2 °С 2 суток
    Мясо птицы  в панировке, со специями, с соусом, маринованные 4±2 °С 1 сутки
     Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые, в панировке и без нее 4±2 °С 18 часов
    Мясо отварное  4±2 °С 1 сутки
    Мясо жареное тушеное  4±2 °С 36 часов
    Изделия из рубленого мяса жареные (котлеты, бифштексы, биточки, шницели и др.) 4±2 °С 1 сутки
    Пловы, пельмени, манты, беляши, блинчики, пироги 4±2 °С 1 сутки
    Гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи готовые, пицца готовая 4±2 °С 1 сутки
    Желированные продукты из мяса, мяса птицы : заливные, зельцы, студни, холодцы 4±2 °С 12 часов
    Субпродукты мясные отварные (язык, вымя, сердце, почки, мозги), жареные 4±2 °С 1 сутки
    Паштеты из печени и/или мяса, мяса птицы 4±2 °С 1 сутки
    Тушки и части тушек птицы копченые, копчено-запеченные и копчено-вареные 4±2 °С 3 суток
    Блюда готовые из птицы жареные, отварные, тушеные 4±2 °С 2 суток
    Блюда из рубленого мяса птицы, с соусами и/или с гарниром 4±2 °С 12 часов
    Пельмени, пироги из мяса птицы 4±2 °С 1 сутки
    Яйца вареные 4±2 °С 36 часов
    Колбаса вареная 4±2 °С 3 суток
    Сосиски, сардельки вареные 4±2 °С 3 суток
    Колбасы, сосиски, сардельки вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы 4±2 °С 5 суток
    Продукты мясные вареные (окорока, рулеты, свинина и говядина прессованные, ветчина, бекон, мясо свиных голов прессованное, баранина в форме) 4±2 °С 3 суток
    Продукты мясные, из мяса птицы  вареные, нарезанные и упакованные под вакуумом, в условиях модифицированной атмосферы 4±2 °С 5 суток
    Рыба всех наименований охлажденная 0-(-2) °С 2 суток
    Филе рыбное 0-(-2) °С 1 сутки
    Фарш рыбный пищевой, формованные фаршевые изделия 0-(-2) °С 1 сутки
    Ракообразные, двустворчатые моллюски живые, охлажденные 4±2 °С 12 часов
    Рыба отварная, припущенная, жареная, тушеная, запеченая, фаршированная 4±2 °С 36 часов
    Блюда из рыбной котлетной массы (котлеты, зразы, шницели, фрикадельки, пельмени), запеченные изделия, пироги 4±2 °С 1 сутки
    Рыба всех наименований и рулеты горячего копчения 4±2 °С 2 суток
    Многокомпонентные изделия — солянки, пловы, закуски 4±2 °С 1 сутки
    Желированные продукты из рыбы  (студни, зельцы, рыба заливная) 4±2 °С 1 сутки
    Салаты из рыбы и морепродуктов без заправки 4±2 °С 12 часов
    Раки и креветки вареные 4±2 °С 12 часов
    Сметана и продукты на ее основе 4±2 °С 3 суток
    Творог и творожные изделия 4±2 °С 3 суток
    Блюда из творога — вареники ленивые, сырники творожные, начинки из творога, пироги 4±2 °С 1 сутки
    Сыры сливочные 4±2 °С 5 суток
    Сыры мягкие и рассольные без созревания 4±2 °С 5 суток
    Капуста свежая зачищенная 4±2 °С 12 часов
    Морковь, свекла, лук репчатый сырые очищенные 4±2 °С 1 сутки
    Редис, редька обработанные, нарезанные 4±2 °С 12 часов
    Петрушка, сельдерей обработанные 4±2 °С 1 сутки
    Лук зеленый обработанный 4±2 °С 18 часов
    Укроп обработанный 4±2 °С 18 часов
    Блюда из вареных, тушеных, жареных овощей 4±2 °С 1 сутки
    Салаты без заправки 4±2 °С 18 часов
    Салаты с заправками (майонез, соусы) 4±2 °С 12 часов
    Салаты из маринованных, соленых, квашеных овощей 4±2 °С 36 часов
    рис отварной, макаронные изделия отварные, пюре картофельное 4±2 °С 12 часов
    овощи тушеные 4±2 °С 18 часов
    картофель отварной, жареный 4±2 °С 18 часов
    Соусы и заправки для вторых блюд 4±2 °С 2 суток
    Тесто дрожжевое для пирожков печеных и жареных, для кулебяк, пирогов и др. мучных изделий 4±2 °С 9 часов
    Тесто слоеное пресное для тортов, пирожных и др. мучных изделий 4±2 °С 2 суток
    Тесто песочное для тортов и пирожных 4±2 °С 36 часов
    Ватрушки, сочники, пироги полуоткрытые из дрожжевого теста 4±2 °С 1 сутки
    Чебуреки, беляши, пирожки столовые, жареные, печеные, кулебяки, расстегаи (с мясом, яйцами, творогом, капустой, ливером и др. начинками) 4±2 °С 1 сутки
    Торты и пирожные без отделки кремом, с отделками белково-взбивной, типа суфле, сливочной, фруктово-ягодной, помадной 4±2 °С 3 суток
    Торты и пирожные  с заварным кремом, с кремом из взбитых сливок, с творожно-сливочной начинкой 4±2 °С 18 часов
    Желе, муссы 4±2 °С 1 сутки
    Сливки взбитые 4±2 °С 6 часов
    квас  4±2 °С 2 суток
    Соки фруктовые и овощные свежеотжатые 4±2 °С 2 суток

    Пошаговое руководство по приготовлению Ultimate Mike’s Ghost Pepper Pork Chili

    Привет всем, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам способ приготовить отличное блюдо, Mike’s Ghost Pepper Pork Chili. Это один из моих любимых рецептов еды, на этот раз я сделаю его немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Рецепт свинины с перцем и чили Mike’s Ghost Pepper. На этом шоу участники съемочной группы WE попытаются создать странные и грубые типы разной продукции! Сегодня команда WE пытается создать Mike’s.

    Вы можете приготовить Mike’s Ghost Pepper Pork Chili, используя 31 ингредиент и 7 шагов. Вот как это приготовить.

    Ингредиенты Mike’s Ghost Pepper Pork Chili

    1. Приготовьте ● для мяса.
    2. Приготовьте 3 фунта замороженного жаркого из свиной корейки [вареного в воде + 1 банка говяжьего бульона].
    3. Возьмите 1 1/2 столовой ложки молотого тмина.
    4. Приготовьте ● для чили.
    5. Возьмите 2 столовые ложки беконной смазки.
    6. Это 4 банки (15 унций) темной фасоли [слить].
    7. Приготовьте 3 (15 унций) говяжьего бульона из банок [оставьте 1 банку для отваривания свинины].
    8. Возьмите 1 банку измельченных помидоров (15 унций).
    9. Приготовьте 3 кусочка LG Bhut Or Naga Jolokia Ghost Chiles [мелкий фарш — оставшиеся семена].
    10. Приготовьте 2 перца EX LG Jalapeños [очищенные от семян — измельченные].
    11. Приготовьте 1 кусок помидора LG Beefeater [нарезанный].
    12. Приготовьте 1/2 стакана [нарезанного] сельдерея.
    13. Возьмите 1 кусок лука EX LG Viadailla [грубо нарезанный].
    14. Это 2 столовые ложки мелко измельченного чеснока.
    15. Вам нужно 3 столовые ложки обычного порошка чили.
    16. Приготовьте 2/3 стакана [нарезанного] зеленого сладкого перца.
    17. Приготовьте 1 столовую ложку итальянской приправы.
    18. Вам понадобится 1 столовая ложка Уоршестерширского соуса.
    19. Вам понадобится 1 чайная ложка свежемолотого черного перца.
    20. Возьмите 1 чайную ложку хлопьев красного перца.
    21. Вам понадобится 1 столовая ложка копченой паприки.
    22. Приготовьте 2 столовые ложки соуса табаско.
    23. Подготовьте ● Для сторон и опций.
    24. Вы нуждаетесь в свежем охлажденном нарезанном луке по мере необходимости.
    25. Приготовьте по мере необходимости свежие охлажденные листья кинзы.
    26. Свежий охлажденный лук по мере необходимости.
    27. Приготовьте по мере необходимости охлажденный тертый сыр.
    28. По мере надобности охлажденной сметаны.
    29. Приготовьте по мере необходимости свежие чипсы из тортильи.
    30. По мере необходимости подогретого кукурузного хлеба.
    31. Соус Табаско в бутылках по мере необходимости.

    Острый свиной перец чили с призрачным перцем! «[Перец, который они выращивали на моем заднем дворе, наконец-то созрел] В любом случае, это были пряные, восхитительные плоды их труда! Этот рецепт свинины с чили сделан из кусочков нежной свиной лопатки, запеченных в красном цвете Новинка Мексиканский перец, жареные на огне помидоры и смесь порошков чили. Я Майк, твой друг чилихед, который ОБОЖАЕТ хорошую еду.Я люблю острые блюда, надеюсь, и вам тоже. Здесь вы найдете сотни рецептов острых блюд всех уровней.

    Mike’s Ghost Pepper Pork Chili, пошагово

    1. 3 фунта замороженной свинины. Варить в воде более 3 часов, пока жаркое не будет легко разделить вилкой.
    2. Замороженное жаркое отварить в небольшом количестве воды и 1 банке говяжьего бульона примерно 3 часа. Время от времени переворачивайте. Вы хотите, чтобы ваши жидкости в конечном итоге полностью выкипели. При приготовлении жаркого без заморозки варить 1,5 часа..
    3. Порежьте все твердые овощи [кроме гарниров и закусок] и потушите их с 2 столовыми ложками жира для бекона в течение 5 минут. Затем, ожидая, пока свинина закипит, смешайте все овощи с говяжьим бульоном, специями, фасолью и тушите до мягкости. Около 30 минут ..
    4. Разрежьте свинину двумя вилками и добавьте молотый тмин. Хорошо перемешайте ..
    5. Добавьте приправленную свинину к овощам и бульону и тушите еще 15 минут.
    6. ● Примечание: в последнюю минуту одна из моих учениц решила, что ей нужен загуститель.Вместо кукурузного крахмала она решила добавить 15 унций консервированного [готового бренда] чили. В итоге получилась неплохая и чертовски вкусная идея!
    7. Подавайте перец чили горячим с большой ложкой свежей сметаны, тертым острым сыром, охлажденным свежим чесноком, кинзой и мелко нарезанным белым луком. А также гарнир соуса табаско. Наслаждаться!.

    Преимущества выращивания перца Бхут джолокия / призрачного перца чили. Отличный рецепт чили из свинины с призрачным перцем Майка. Горячий перец чили? »Все они ответили:« Нет!

    Перец-призрак, также известный как bhut jolokia (что буквально означает бутанский перец чили на ассамском), является межвидовым гибридным перцем чили, выращиваемым в Северо-Восточной Индии.Пришло время съесть немного призрачного перца, почесывая свинину, кто их всех съест !! Ешьте Blair Death Rain Jolokia Pepper Chips Chili Challenge. Супер ранние созревания, фрукты быстро увеличиваются, непрерывная способность завязывать фрукты сильна. Есть ли у самого острого перца чили в мире есть аромат?

    Рецепт: вкусный перец чили из свинины с привидениями Майка

    Mike’s Ghost Pepper Свинина Чили . Надеюсь, вам понравится этот рецепт, и вы поделитесь им со своей семьей и друзьями !! Северо-восточные индийцы любят свинину бессмертно, а если говорить о свиной грудинке, то так оно и есть.На этом шоу участники съемочной группы WE попытаются создать странные и грубые типы разной продукции!

    Это гибрид Capsicum chinense и Capsicum frutescens и близкий родственник Naga Morich. Пришло время съесть немного призрачного перца, царапающего свинину, кто их всех съест !! Еда Blair Death Rain Jolokia Pepper Chips Chili Challenge. Вы можете приготовить Mike’s Ghost Pepper Pork Chili, используя 31 ингредиент и 7 шагов. Вот как этого добиться.

    Ингредиенты Mike’s Ghost Pepper Pork Chili

    1. Это ● Для мяса.
    2. Вам нужно 3 фунта замороженного жаркого из свиной корейки [вареного в воде + 1 банка говяжьего бульона].
    3. Приготовьте 1 1/2 столовой ложки молотого тмина.
    4. Вам нужно ● Для чили.
    5. Приготовьте 2 столовые ложки беконной смазки.
    6. Приготовьте 4 банки (15 унций) темных бобов [высушенных].
    7. Вам нужно 3 (15 унций) говяжьего бульона из банок [зарезервируйте 1 банку для отваривания свинины].
    8. Приготовьте 1 (15 унций) консервированных помидоров.
    9. Приготовьте 3 штуки LG Bhut Or Naga Jolokia Ghost Chiles [мелкий фарш — оставшиеся семена].
    10. Вам нужны 2 перца EX LG Jalapeños [очищенные от семян — измельченные].
    11. Вам нужен 1 помидор LG Beefeater [нарезанный].
    12. Это 1/2 стакана [нарезанного] сельдерея.
    13. Это 1 кусок EX LG Viadailla Onion [грубо нарезанный].
    14. Это 2 столовые ложки мелко измельченного чеснока.
    15. Это 3 столовые ложки обычного порошка чили.
    16. Вам нужно 2/3 стакана [нарезанного] зеленого болгарского перца.
    17. Приготовьте 1 столовую ложку итальянской приправы.
    18. Это 1 столовая ложка Уоршестерширского соуса.
    19. Это 1 чайная ложка свежемолотого черного перца.
    20. Это 1 чайная ложка хлопьев красного перца.
    21. Вам понадобится 1 столовая ложка копченой паприки.
    22. Приготовьте 2 столовые ложки соуса табаско.
    23. Подготовка ● для сторон и опций.
    24. По мере необходимости, свежий охлажденный нарезанный лук.
    25. Приготовьте по мере необходимости свежие охлажденные листья кинзы.
    26. Это столько, сколько нужно для свежего охлажденного чеснока.
    27. Приготовьте по мере необходимости охлажденный тертый сыр.
    28. Приготовьте по мере необходимости охлажденную сметану.
    29. Приготовьте по мере необходимости свежие чипсы из тортильи.
    30. Приготовьте подогретый кукурузный хлеб по мере необходимости.
    31. Приготовьте по мере необходимости соус табаско в бутылках.

    Этот рецепт свинины с чили сделан из кусочков нежной свиной лопатки, жареного красного нью-мексиканского перца, жареных на огне помидоров и смеси порошков чили. Я Майк, ваш друг чили, который ОБОЖАЕТ хорошую еду. Я люблю это острое, и, надеюсь, вам тоже.Здесь вы найдете сотни острых рецептов всех уровней. Моя тетя Эми приготовила лучшую свинину с перцем чили, которую я знала.

    Mike’s Ghost Pepper Свинина Инструкции по чили

    1. 3 фунта замороженной свинины. Варить в воде более 3 часов, пока жаркое не будет легко разделить вилкой.
    2. Замороженное жаркое отварить в небольшом количестве воды и 1 банке говяжьего бульона примерно 3 часа. Время от времени переворачивайте. Вы хотите, чтобы ваши жидкости в конечном итоге полностью выкипели.Варить 1,5 часа при приготовлении жаркого без заморозки.
    3. Порежьте все твердые овощи [кроме гарниров и закусок] и потушите их с 2 столовыми ложками жира для бекона в течение 5 минут. Затем, ожидая, пока свинина закипит, смешайте все овощи с говяжьим бульоном, специями, фасолью и тушите до мягкости. Около 30 минут ..
    4. Разрежьте свинину двумя вилками и добавьте молотый тмин. Хорошо перемешайте ..
    5. Добавить приправленную свинину к овощам и бульону и тушить еще 15 минут..
    6. ● Примечание: в последнюю минуту одна из моих учениц решила, что ей нужен загуститель. Вместо кукурузного крахмала она решила добавить 15 унций консервированного [готового бренда] чили. В итоге получилась неплохая и чертовски вкусная идея!
    7. Подавайте перец чили горячим с большой ложкой свежей сметаны, тертым острым сыром, охлажденным свежим чесноком, кинзой и мелко нарезанным белым луком. А также гарнир соуса табаско. Наслаждаться!.

    Это индо-китайское / азиатское блюдо, острое, острое и наполненное ароматом.Я немного изменил первоначальный рецепт и добавил свой собственный сухой натерт на свинину для большего аромата. Только что обжаренная сухая свинина была настолько вкусной, что я могла бы просто остановиться на ней. Есть ли аромат у самого острого в мире перца чили? Возможно, но обычно люди отвлекаются от ослепляющего тепла на уровне новых звезд.

    TNT Бургеры из свинины с айоли из призрачного перца и горчицы

    Свиные бургеры ручной формовки со свежим призрачным перцем, покрытые домашним острым айоли, с жареным перцем халапеньо.Приправьте его этим рецептом.

    Моя великолепная жена больше не обижается на меня, потому что я, НАКОНЕЦ, использовал насадку-измельчитель для нашего миксера Kitchenaid. Не знаю, почему она была так раздражена. То есть, мы получили его ТОЛЬКО на Рождество полтора года назад.

    Хорошо, хорошо, я не успеваю до некоторых вещей. Я открыто признаю! На самом деле, меня больше раздражает то, что я не добрался до этого раньше, потому что теперь я ЛЮБЛЮ перемалывать собственное мясо и хотел бы, чтобы я делал это все время.

    Насадка проста в использовании.Вы просто ввинчиваете его в верхнюю грань и управляете им со стандартными элементами управления. Фактический процесс измельчения может быть немного сложным, но главное — работать с охлажденным и почти замороженным мясом.

    Я начал со свиной лопатки, нарезал ее на тонкие прямоугольники, чтобы они поместились в насадку для мясорубки, а затем поставил их в морозильную камеру примерно на час, чтобы они затвердели. Не замораживайте их полностью, а достаточно закалите, чтобы они не стали податливыми, иначе мясо может шлепнуться и застрять в мясорубке.

    Серьезно, если у вас есть настольный миксер Kitchenaid, спешите, возьмите насадку для измельчения и начните измельчать собственное мясо. Или, что еще лучше, щелкните эту безобидную партнерскую ссылку Amazon и купите один сейчас — Комплект насадок для настольного миксера KitchenAid KGSSA 2 с измельчителем пищевых продуктов, роторным слайсером и измельчителем и устройством для наполнения колбас

    — а затем отправьте мне записку с фотографиями ваших восхитительных творений.

    Я уже приготовил эти острые бургеры и три разных вида колбасы, в том числе серрано-свиные сосиски.Гоша, ребята, как вы думаете, я одержим острой едой? #SpicyFoodObsession. Я так думаю.

    Но все в порядке. Я полагаю, что если у вас будет навязчивая идея, острая еда не страшна. Если вы еще не перемалываете свинину, вы можете легко получить пакет в местном мясном магазине или продуктовом магазине.

    Я обычно нахожу его рядом с курицей в мясном отделе продуктового магазина. Свиной фарш не так популярен, как говяжий фарш или фарш из индейки, но я считаю, что он становится популярным, потому что я вижу его все чаще и чаще.

    Действительно, вкусно, из него можно приготовить отличные блюда на гриле. Теперь, когда наступила более теплая погода, мы определенно готовы жарить на гриле.

    Как приготовить эти свиные гамбургеры TNT — метод рецепта

    Итак, в этом рецепте вы смешиваете свиной фарш с обжаренным перцем, луком и чесноком для аромата и влажности.

    Добавьте немного порошка чили и другие предпочтительные приправы вместе с панко, чтобы получилась структура, затем либо обжарьте на сковороде, либо на гриле.

    Это действительно просто, но самые замечательные вещи оказываются простыми. Нет необходимости в сложном приготовлении.

    Подавайте их с поджаренными луковыми булочками и посыпайте жареными перцами халапеньо, потому что #JalapenoObsession Майка будет продолжаться, пока Вселенная не замерзнет, ​​а может быть, даже больше.

    Затем сбрызните немного этого айоли с горчицей и перцем.

    О да, стоит повторить. Призрачный перец-горчица Айоли. Поговорим об этом немного.

    Как приготовить айоли с перцем и горчицей

    Айоли звучит модно, но, в конце концов, это простой домашний майонез, и его легче приготовить, чем вы думаете.Помимо ингредиентов, все, что вам нужно, это миска и венчик.

    Процесс прост.

    Взбейте венчиком, затем еще раз взбейте. Когда я впервые приготовил айоли дома и попробовал его, я был поражен тем, насколько он отличался от майонеза, купленного в магазине. Он, конечно, похож, но намного свежее и уникальное.

    Просто… ЛУЧШЕ.

    Смешайте его с небольшим количеством призрачного порошка и острой горчицы, как в этом домашнем рецепте горчицы Habanero, и БУМ!

    У вас есть острая кремовая приправа.Вы только посмотрите, какой он кремовый. Действительно. СЛИВОЧНЫЙ. И он стекает по вашему бургеру, создавая слегка декадентский беспорядок, и вам, возможно, придется лизать пальцы, но, поверьте мне, вы будете этому счастливы.

    Надеюсь, рецепт вам понравится! И не забудь начать измельчать собственное мясо!

    Перспектива Пэтти

    Измельчение собственной свинины и изготовление колбасы было для меня очень приятным процессом. Я не люблю готовить, но иногда мне нравится помогать Майку, а когда дело доходит до таких забавных заданий, я был готов.Я не мог поверить, насколько простым был этот процесс, и если у вас есть подходящие инструменты и вы убедитесь, что ваше мясо заморожено точно до нужной точки, это довольно просто. Так что, когда мы обсуждали варианты ужина, я никак не мог выбросить эту колбасу из головы. Но я очень хотел бургер. Майк, конечно же, привнес в него привкус аромата.

    Попробуйте некоторые из моих других популярных рецептов бургеров

    Если вы готовите этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #ChiliPepperMadness в Instagram, чтобы мы могли посмотреть.Мне всегда нравится видеть все твои пикантные вдохновения. Спасибо! — Майк Х.

    TNT Бургеры из свинины с айоли из призрачного перца и горчицы — Рецепт

    Свиные бургеры ручной формовки со свежим призрачным перцем, покрытые домашним острым айоли, покрытые жареными перцами халапеньо. Приправьте его этим рецептом.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 40 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: американская

    Порций: 2

    калорий: 1295 ккал

    • 12 унций свинины
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 нарезанный перец серрано
    • 1 нарезанный перец (или используйте порошок призрачного перца)
    • 1 мелко нарезанный белый лук
    • 3 нарезанных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка порошка чили — или попробуйте хорошую смесь приправ каджунской или креольской
    • ¼ чашки панко
    • 2-3 унции творога
    • Жареный перец халапеньо, нарезанный ломтиками — для сервировки
    • 2 обжаренных луковых рулета для сервировки
    ДЛЯ ПРИЗРАКА ПЕРЕЦ-ГОРЧИЦА AOILI
    • 1 яичный желток
    • 2 столовые ложки острой горчицы
    • ½ чайной ложки порошка призрачного перца
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • Соль
    • ⅓ чашки оливкового масла
    • 2 столовые ложки измельченной петрушки
    • Сначала приготовьте айоли, добавив в миску яичный желток, горчицу, порошок призрачного перца, лимонный сок и соль.Взбейте, чтобы смешать.

    • Сбрызните оливковым маслом, энергично взбивая, пока смесь не превратится в эмульсию и не образует густой майонез. Вмешайте петрушку и поставьте в холодильник до готовности.

    • Для гамбургеров добавьте свиной фарш в миксерную чашу.

    • Нагрейте сковороду до среднего огня и добавьте оливковое масло. Добавить перец и лук и варить около 6 минут, чтобы он стал мягким, помешивая.

    • Добавьте чеснок и готовьте еще минуту, пока не почувствуете запах этого прекрасного чеснока.

    • Снимите с огня, охладите и добавьте смесь к свинине.

    • Добавьте панко и ручную смесь, но не перемешивайте слишком много, иначе она может стать рыхлой. Сформируйте 2 котлеты.

    • Верните сковороду на средний огонь и готовьте 5-6 минут с каждой стороны или пока гамбургеры не пропарятся.

    • Духовку разогреть до 400 градусов.

    • Сверху посыпьте гамбургеры творогом и запекайте, пока сыр не расплавится, примерно 10 минут.

    • Сверху выложите жареные ломтики халапеньо и ваш айоли с перцем и горчицей. Служить!

    калорий: 1295 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 47 г | Жиры: 101 г | Насыщенные жиры: 26 г | Холестерин: 250 мг | Натрий: 912 мг | Калий: 648 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1005 МЕ | Витамин C: 19,1 мг | Кальций: 355 мг | Железо: 5,5 мг

    Рецепт любимого Mike’s Ghost Pepper Pork Chili

    Всем привет, это Джон, добро пожаловать на наш сайт рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо — свиной перец чили с перцем Майка. Это один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я приготовлю немного вкусненького. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    В итоге получилась неплохая и чертовски вкусная маленькая идея! »-« Подавать чили горячим с большой ложкой свежей сметаны, тертым острым сыром, охлажденным свежим чесноком, кинзой и мелко нарезанным белым луком. А также гарнир соуса табаско. Наслаждайтесь! »Категории: — Теги рецептов: — микрофоны — призрак — перец катакунчи: микрофоны призрачный перец Один протеин премиум-класса плюс рис, свежий перец и лук на гриле с гарниром по вашему выбору, сальсой и тремя лепешками.Серьезно сытная еда для одного!

    Mike’s Ghost Pepper Pork Chili — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Ежедневно его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно. Mike’s Ghost Pepper Pork Chili — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и прекрасно выглядят.

    Чтобы начать с этого рецепта, мы должны приготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить чили из свинины с призрачным перцем Майка, используя 31 ингредиент и 7 шагов.Вот как этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления Mike’s Ghost Pepper Pork Chili:
    1. Получить ● За мясо
    2. Приготовьте 3 фунта замороженного жаркого из свиной корейки [отварное в воде + 1 банка говяжьего бульона]
    3. Получите 1 1/2 столовой ложки молотого тмина
    4. Take ● Для чили
    5. Приготовьте 2 столовые ложки беконной смазки
    6. Возьмите 4 банки (15 унций) темной фасоли [слить]
    7. Получите 3 банки говяжьего бульона (по 15 унций) [зарезервируйте 1 банку для варки свинины]
    8. 1 банка (15 унций) измельченных помидоров
    9. Получите 3 LG Bhut Or Naga Jolokia Ghost Chiles [мелкий фарш — семена остались внутри]
    10. Take 2 EX LG Jalapeños Peppers [очищенные от семян — измельченные]
    11. Take 1 LG Beefeater Tomato [нарезанный]
    12. Приготовьте 1/2 стакана [нарезанного] сельдерея.
    13. Приготовьте 1 EX LG Виадаилла Лук [грубо нарезанный]
    14. Возьмите 2 столовые ложки мелко измельченного чеснока
    15. Возьмите 3 столовые ложки обычного порошка чили
    16. Приготовьте 2/3 стакана зеленого болгарского перца [нарезанного]
    17. Приготовьте 1 столовую ложку итальянской приправы
    18. Получите 1 столовую ложку Уоршестерширского соуса
    19. Приготовьте 1 чайную ложку свежемолотого черного перца
    20. Приготовьте 1 ч.л. хлопьев красного перца
    21. Приготовить 1 ст.л. копченой паприки
    22. Приготовьте 2 столовые ложки соуса табаско
    23. Подготовить ● Для сторон и опций
    24. Возьмите по мере необходимости свежий охлажденный нарезанный лук
    25. Приготовьте по мере необходимости Свежие охлажденные листья кинзы
    26. Возьмите по мере необходимости свежий охлажденный лук
    27. Приготовить по мере необходимости Охлажденный тертый сыр
    28. Приготовить по мере необходимости Охлажденная сметана
    29. Получите по мере необходимости Свежие чипсы из тортильи
    30. Возьмите по мере необходимости подогретый кукурузный хлеб
    31. Приготовьте по мере необходимости Соус Табаско в бутылках

    Этот аромат не подведет, если вы ищете тепла.Свинина Здесь вы найдете мою коллекцию домашних рецептов со свининой, в которых основное внимание уделяется ярким и ярким вкусам, многие из которых приятные и пряные. Некоторые из моих любимых рецептов включают в себя самую сочную копченую тушеную свинину, свинину с чили, засахаренный бекон с призрачным перцем, рваную свинину в скороварке и пряный колбасный суп. Перец чипотле придает этому чили, приготовленному в мультиварке, тонкий дымный аромат.

    Шаги по приготовлению чили из свинины Mike’s Ghost Pepper:
    1. 3 фунта замороженной свинины. Варить в воде более 3 часов, пока жаркое не будет легко разделить вилкой.
    2. Замороженное жаркое отварить в небольшом количестве воды и 1 банке говяжьего бульона примерно 3 часа. Время от времени переворачивайте. Вы хотите, чтобы ваши жидкости в конечном итоге полностью выкипели. При приготовлении жаркого без заморозки варить 1,5 часа.
    3. Порежьте все твердые овощи [кроме гарниров и закусок] и потушите их с 2 столовыми ложками жира для бекона в течение 5 минут. Затем, ожидая, пока свинина закипит, смешайте все овощи с говяжьим бульоном, специями, фасолью и тушите до мягкости. Около 30 минут.
    4. Разрежьте свинину двумя вилками и добавьте молотый тмин. Хорошо перемешать.
    5. Добавить приправленную свинину к овощам и бульону и тушить еще 15 минут.
    6. ● Примечание: в последнюю минуту одна из моих учениц решила, что ей нужен загуститель. Вместо кукурузного крахмала она решила добавить 15 унций консервированного [готового бренда] чили. В итоге получилась неплохая и чертовски вкусная идея!
    7. Подавайте перец чили горячим с большой ложкой свежей сметаны, тертым острым сыром, охлажденным свежим чесноком, кинзой и мелко нарезанным белым луком.А также гарнир соуса табаско. Наслаждаться!

    Некоторые из моих любимых рецептов включают в себя самую сочную копченую тушеную свинину, свиной перец чили, засахаренный бекон из призрачного перца, рваную свинину в скороварке и пряный колбасный суп. Перец чипотле придает этому чили, приготовленному в мультиварке, тонкий дымный аромат. Добавьте еще измельченного перца чипотле по вкусу. Подавать со сметаной, острым сыром Чеддер и нарезанной свежей кинзой. Джерк-чили из свинины выглядит великолепно, с добавлением красного цвета и красочного нарезанного перца.

    Итак, на этом мы остановимся на рецепте свинины с чили с привидением и перцем от Майкла.Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сможете сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

    Пошаговое руководство по приготовлению идеального Mike’s Ghost Pepper Pork Chili

    Mike’s Ghost Pepper Свинина Чили

    Привет всем, это Луиза, добро пожаловать на нашу страницу рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — свиной перец чили с перцем Майка. Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это немного вкуснее. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Mike’s Ghost Pepper Pork Chili — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это просто, быстро, вкусно. Миллионы людей наслаждаются им каждый день. Они в порядке и выглядят фантастически. Mike’s Ghost Pepper Pork Chili — это то, что я любил всю свою жизнь.

    Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить чили из свинины с призрачным перцем Майка, используя 31 ингредиент и 7 шагов. Вот как этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления Mike’s Ghost Pepper Pork Chili:
    1. Готово ● Для мяса
    2. Приготовьте 3 фунта замороженного жаркого из свиной корейки [отварное в воде + 1 банка говяжьего бульона]
    3. Получите 1 1/2 столовой ложки молотого тмина
    4. Готовься ● Для чили
    5. Приготовьте 2 столовые ложки беконной смазки
    6. Возьмите 4 банки (15 унций) темной фасоли [слить]
    7. Возьмите 3 банки говяжьего бульона (по 15 унций) [оставьте 1 банку для отваривания свинины]
    8. Приготовьте 1 банку измельченных помидоров (15 унций)
    9. Приготовьте 3 LG Bhut Or Naga Jolokia Ghost Chiles [мелко измельченный — семена остались внутри]
    10. Приготовьте 2 перца EX LG Jalapeños [очищенные от семян — измельченные]
    11. Take 1 LG Beefeater Tomato [нарезанный]
    12. Приготовьте 1/2 стакана [нарезанного] сельдерея.
    13. Приготовьте 1 EX LG Виадаилла Лук [грубо нарезанный]
    14. Получите 2 столовые ложки мелко измельченного чеснока
    15. Получите 3 столовые ложки обычного порошка чили
    16. Приготовить 2/3 стакана зеленого болгарского перца [нарезать]
    17. Приготовьте 1 столовую ложку итальянской приправы
    18. Возьмите 1 столовую ложку Вустерширского соуса
    19. Возьмите 1 чайную ложку свежемолотого черного перца
    20. Получите 1 чайную ложку хлопьев красного перца
    21. Возьмите 1 столовую ложку копченой паприки
    22. Приготовьте 2 столовые ложки соуса табаско
    23. Получить ● Для сторон и дополнительных устройств
    24. Получите по мере необходимости Свежий охлажденный нарезанный лук
    25. Приготовьте по мере необходимости Свежие охлажденные листья кинзы
    26. Получите по мере необходимости Свежий охлажденный лук
    27. Возьмите по мере необходимости охлажденный тертый сыр
    28. Достать по мере необходимости Охлажденная сметана
    29. Приготовьте по мере необходимости Свежие чипсы из тортильи
    30. Приготовьте по мере необходимости подогретый кукурузный хлеб
    31. Приготовьте по мере необходимости Соус Табаско в бутылках
    Инструкции по приготовлению Mike’s Ghost Pepper Pork Chili:
    1. 3 фунта замороженной свинины.Варить в воде более 3 часов, пока жаркое не будет легко разделить вилкой.
    2. Замороженное жаркое отварить в небольшом количестве воды и 1 банке говяжьего бульона примерно 3 часа. Время от времени переворачивайте. Вы хотите, чтобы ваши жидкости в конечном итоге полностью выкипели. При приготовлении жаркого без заморозки варить 1,5 часа.
    3. Порежьте все твердые овощи [кроме гарниров и закусок] и потушите их с 2 столовыми ложками жира для бекона в течение 5 минут. Затем, ожидая, пока свинина закипит, смешайте все овощи с говяжьим бульоном, специями, фасолью и тушите до мягкости.Около 30 минут.
    4. Разрежьте свинину двумя вилками и добавьте молотый тмин. Хорошо перемешать.
    5. Добавить приправленную свинину к овощам и бульону и тушить еще 15 минут.
    6. ● Примечание: в последнюю минуту одна из моих учениц решила, что ей нужен загуститель. Вместо кукурузного крахмала она решила добавить 15 унций консервированного [готового бренда] чили. В итоге получилась неплохая и чертовски вкусная идея!
    7. Подавайте перец чили горячим с большой ложкой свежей сметаны, тертым острым сыром, охлажденным свежим чесноком, кинзой и мелко нарезанным белым луком.А также гарнир соуса табаско. Наслаждаться!

    Итак, на этом мы закончим наш рецепт свинины с перцем и чили с привидениями от Майкла. Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся более интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

    Пошаговое руководство по приготовлению супер быстрого домашнего приготовления Mike’s Ghost Pepper Pork Chili

    Пошаговое руководство по приготовлению Super Quick Homemade Mike’s Ghost Pepper Pork Chili — кулинарный рецепт.ком

    Найдите тысячи сборников простых и вкусных рецептов.

    Mike’s Ghost Pepper Pork Chili .

    Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день. Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить отличное блюдо, свиной перец чили с перцем Майка. Один из моих любимых рецептов еды. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

    Скорее всего, в вашем местном продуктовом магазине сейчас есть ряд органических продуктов.Там вы сможете получить то, что наука назвала суперпродуктами. «Суперпродукты» — это 14 продуктов, которые замедляют или обращают вспять некоторые болезни. Потребление этих суперпродуктов поможет. Вы начнете чувствовать себя намного лучше, если решите употреблять суперпродукты вместо нездоровой пищи. Получая правильное питание, ваше тело будет работать так, как должно. Поступая так, ваша иммунная система легко справится с болезнями.

    Рецепт любимого Mike’s Ghost Pepper Pork Chili

    Mike’s Ghost Pepper Pork Chili — одно из самых популярных блюд в мире.Это просто, быстро, вкусно. Ежедневно им пользуются миллионы. Mike’s Ghost Pepper Pork Chili — это то, что я любил всю свою жизнь. Они прекрасны и выглядят фантастически.

    Чтобы начать работу по этому рецепту, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете получить перец чили из свинины с призрачным перцем Майка, используя 31 ингредиент и 7 шагов. Вот как этого добиться.

    Ингредиенты, необходимые для приготовления Mike’s Ghost Pepper Pork Chili:

    1. {Готовить? Для мяса.
    2. {Приготовьте 3 фунта замороженного жаркого из свиной корейки [вареного в воде + 1 банка говяжьего бульона].
    3. {Приготовьте 1 1/2 столовой ложки молотого тмина.
    4. {Готовить? Для чили.
    5. {Возьмите 2 столовые ложки беконной смазки.
    6. {Получите 4 (15 унций) банок темной фасоли [высушенной].
    7. {Приготовьте 3 (15 унций) говяжьего бульона из банок [зарезервируйте 1 банку для отваривания свинины].
    8. {Приготовьте 1 (15 унций) консервированных измельченных помидоров.
    9. {Приготовьте 3 штуки LG Bhut Or Naga Jolokia Ghost Chiles [мелкий фарш — оставшиеся семена].
    10. {Возьмите 2 перца EX LG Jalapeños [очищенные от семян — измельченные].
    11. {Получите 1 помидор LG Beefeater [нарезанный].
    12. {Возьмите 1/2 стакана [нарезанного] сельдерея.
    13. {Получите 1 кусок EX LG Viadailla Onion [грубо нарезанный].
    14. {Приготовьте 2 столовые ложки мелко измельченного чеснока.
    15. {Возьмите 3 столовые ложки обычного порошка чили.
    16. {Получите 2/3 стакана [нарезанного] зеленого сладкого перца.
    17. {Возьмите 1 столовую ложку итальянской приправы.
    18. {Получите 1 столовую ложку Уоршестерширского соуса.
    19. {Получите 1 чайную ложку свежего молотого черного перца.
    20. {Возьмите 1 чайную ложку хлопьев красного перца.
    21. {Возьмите 1 столовую ложку копченой паприки.
    22. {Приготовьте 2 столовые ложки соуса табаско.
    23. {Готовить? Для сторон и опций.
    24. {Возьмите по мере необходимости свежий охлажденный нарезанный лук.
    25. {Принимайте по мере необходимости свежие охлажденные листья кинзы.
    26. {Принимайте по мере необходимости свежий охлажденный лук.
    27. {Возьмите по мере необходимости охлажденный тертый сыр.
    28. {Приготовьте по мере необходимости охлажденную сметану.
    29. {Приготовьте свежие чипсы из тортильи по мере необходимости.
    30. {Возьмите по мере необходимости подогретого кукурузного хлеба.
    31. {Приготовьте по мере необходимости соус табаско в бутылках.

    Инструкции по приготовлению Mike’s Ghost Pepper Pork Chili:

    1. 3 фунта замороженной свиной корейки. Варить в воде более 3 часов, пока жаркое не будет легко разделить вилкой.
    2. Варить замороженное жаркое в небольшом количестве воды и 1 банке говяжьего бульона около 3 часов.Время от времени переворачивайте. Вы хотите, чтобы ваши жидкости в конечном итоге полностью выкипели. Варить 1,5 часа при приготовлении жаркого без заморозки.
    3. Нарежьте все твердые овощи [кроме гарниров и других блюд] и потушите их с 2 столовыми ложками жира для бекона в течение 5 минут. Затем, ожидая, пока свинина закипит, смешайте все овощи с говяжьим бульоном, специями, фасолью и тушите до мягкости. Около 30 минут ..
    4. Разрежьте свинину двумя вилками и добавьте молотый тмин.Хорошо перемешать..
    5. Добавьте приправленную свинину к овощам и бульону и тушите еще 15 минут ..
    6. ? Боковое примечание: в последнюю минуту одна из моих учениц решила, что ей нужен загуститель. Вместо кукурузного крахмала она решила добавить 15 унций консервированного [готового бренда] чили. В итоге получилась неплохая и чертовски вкусная идея!
    7. Подавайте перец чили горячим с большой ложкой свежей сметаны, тертым острым сыром, охлажденным свежим чесноком, кинзой и мелко нарезанным белым луком.А также гарнир соуса табаско. Наслаждаться!.

    Большинство ваших блюд также должно включать рыбу, в том числе лосось или нежирные белки, так как они также могут помочь вашему здоровью. Вы поймете, что лосось также богат Омега-3 и другими питательными веществами. Затем, когда дело доходит до нежирного протеина, вы должны иметь в виду, что вам нужно всего лишь около 3 унций, чтобы удовлетворить ваши ежедневные потребности. Также разумно обрезать любой лишний жир, который вы обнаружите в определенных видах мяса, которые вы планируете есть.

    Итак, на этом мы остановимся на рецепте свинины с перцем и чили от этого специального майка. Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро в домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

    Индекс | Контакт | Авторские права | DMCA | Политика конфиденциальности

    премьер (Executive Yuan, R.O.C. (Тайвань) — Подробности пресс-релизов исполнительного юаня)

    Чтобы решить проблему нехватки свинины, премьер-министр Цзян И-хуа поручил Совету по сельскому хозяйству (COA) координировать свои действия с Национальным фондом животноводства (NAIF) и импортерами замороженного мяса для своевременного выпуска замороженной свинины на рынок, чтобы удовлетворить спрос.

    COA также должен адаптировать свои меры для обеспечения стабильных цен на свинину и достаточного количества свежей свинины для ритуалов во время Фестиваля призраков (10 августа), таких как увеличение рыночных праздников, управление поставками охлажденного и замороженного мяса и координация с Taiwan Sugar Corp. .(Тайсугар), чтобы отрегулировать количество свиней, сказал Цзян.

    Премьер сделал эти замечания после того, как на сегодняшнем заседании Кабинета министров COA и Министерство экономики (MOEA) проинформировали о мерах по стабилизации цен на продукты питания и сырьевые товары, соответственно.

    Согласно анализу COA, поставки сельскохозяйственной и рыбной продукции в последние месяцы оставались стабильными, а оптовые цены на рис, овощи, курицу, яйца и продукцию аквакультуры также находятся под контролем, отметил премьер.Цзян попросил совет продолжать отслеживать спрос и предложение на эти товары и колебания их цен, при необходимости инициируя соответствующие меры по корректировке.

    По мере того, как наступил сезон тайфунов, премьер поручил COA следить за условиями производства сельскохозяйственной продукции и продукции аквакультуры, иметь готовые и хорошо укомплектованные холодильные склады, а также выпускать продукцию на рынок до и после нападения. тайфунов, чтобы обеспечить удовлетворение спроса и стабилизацию цен в эти периоды.

    COA заявил, что вспышка эпидемической диареи свиней в центральном и южном Тайване значительно повлияла на предложение свиней, и для обеспечения достаточного количества свежей свинины для ритуалов во время Фестиваля призраков он принял такие меры, как добавление рыночных праздников и увеличение распространения свиней. охлажденное и замороженное мясо.

    COA установил два дополнительных рыночных праздника в этом месяце и зарезервировал больше рыночных праздников для гибкой корректировки. Агентство прогнозирует, что каждый дополнительный рыночный праздник может сэкономить 21 000 свиней для продажи в будущем.

    Совет также координировал действия с крупными закупщиками мяса, такими как мясоперерабатывающие предприятия, крупные торговцы мясом и закупочные единицы, чтобы они могли покупать замороженную свинину, импортируемую NAIF, в период до Фестиваля призраков, чтобы поддержать поставки свежей свинины и стабилизировать цены на мясном рынке.

    Чтобы еще больше снизить давление на рынок и стабилизировать цены, COA координирует с Taisugar поставку 1000 своих свиней на рынок.

    Вслед за докладом Министерства энергетики США по оптовым товарам премьер-министр поручил министерству внимательно следить за спросом и предложением, а также за колебаниями цен на оптовые товары и предметы первой необходимости.

    В последнее время высказывались опасения, что экономия от снижения таможенных тарифов после вступления в силу 1 декабря 2013 г. Соглашения между Новой Зеландией и Отдельной таможенной территорией Тайваня, Пэнху, Цзиньмэнь и Мацу об экономическом сотрудничестве (ANZTEC) Цзян отметил, что они переданы тайваньским потребителям.

    В ответ он приказал Министерству сельского хозяйства, Министерству здравоохранения и социального обеспечения, Комиссии по справедливой торговле и Департаменту защиты прав потребителей внимательно следить за колебаниями рыночных цен на предметы первой необходимости, такие как сухое молоко, и принимать необходимые меры реагирования. позволить общественности пользоваться преимуществами ANZTEC.

    Причина, по которой цены на сухое молоко не упали значительно, заключается в том, что экономия от снижения тарифов была более чем компенсирована ростом стоимости импорта продукта, пояснили в Министерстве сельского хозяйства.

    Вместо этого цена оставалась в целом стабильной, так как импортеры существенно не подняли свои цены.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *